44问答网
所有问题
当前搜索:
翡翠烧卖的做法大全窍门
烧麦做法
答:
1、将面粉用开水搅烫,揉成面团,盖湿布略饧。2、将菠菜洗净,入沸水锅中焯一下,捞出投凉,挤净水分,剁碎放入容器内,虾仁切成碎丁放在菠菜内,加入精盐、味精、排骨精、猪油、香油搅拌均匀成馅。3、将面团揉匀搓成长条,揪成25个剂子,按扁,擀成直径3.5厘米的圆皮,撒上干淀粉,将圆皮四周...
翡翠
烧卖的制作要领
答:
1、取一烧麦皮,包入馅,捏成烧口形,放入蒸锅,用大火蒸15分钟即可
。2、将青菜除去黄叶,洗妆后放入沸水锅内烫一下(锅里加水量碱水),捞起放入冷水中漂清,再斩成细末,放入布袋中压干水分,倒出放入盆内,加白糖,细盐,猪油拌和,即成翡翠馅心。3、大火蒸10分钟,青坯即成。翡翠烧卖,扬州...
如何自制美味的扬州
翡翠烧麦
?
答:
将肉馅放入碗中,加入切碎的香菇、虾仁、葱姜水、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽酱油和香油,搅拌均匀至上劲
。再加入处理好的糯米和蔬菜碎,继续搅拌均匀,使所有食材充分融合。4. 烧麦皮准备 如果是自制烧麦皮,需要将面粉和水调成面团,擀成薄片,然后切成圆形皮。如果是买的现成的饺子皮或烧麦皮,可以直...
正宗的扬州
翡翠烧麦
是怎么做的?
答:
包制烧麦:取一个面皮,放入适量的馅料,然后将面皮的边缘往上提,捏成烧麦的形状
。烧麦的顶部应呈开口状,露出馅料。蒸制:将包好的烧麦放入蒸笼中,大火蒸约15分钟至熟透。出锅:烧麦蒸好后,取出放在盘子里,可以看到烧麦色泽翠绿,形似翡翠,十分美观。上桌:将蒸好的烧麦摆放在盘中,可以搭配一些...
翡翠烧麦怎么做?
翡翠烧麦做法
?想学面点能去哪里?
答:
翡翠烧麦做法:1.菠菜和莲花白放在水中加少许盐泡一会,菠菜用刀切成段,放料理机加入适量的水打成汁
,倒在200克面粉中和成面团盖上盖子醒一会儿,面粉400克和成团醒一会儿 2.莲花白在沸水中烫一下,捞出来控干,葫萝卜先切丝在切末备用,香菇洗净切末备用,肉馅中加入适量的盐,老抽,香油,料酒顺着...
翡翠烧麦
有什么美味
的做法
?
答:
在蒸锅中铺上一层蒸笼布或白菜叶,将包好的烧麦摆放在上面,注意留出适当的间隔,以免粘连。大火将水烧开后,将烧麦放入蒸锅,中火蒸约10-15分钟,直到皮变透明,馅料熟透即可。出锅前可以在烧麦上滴几滴香油增加香气,撒上一些葱花点缀,这样一道色香味俱佳的翡翠烧麦就完成了。
翡翠烧麦的
关键在于蔬菜...
翡翠
烧卖是怎么做成的?制作过程中需要注意哪些问题?
答:
将皮子摊在左手掌心,将糯米馅40克放在皮子中间,然后左手将皮子揉到腰部,右手将糯米刮平在皮子上,即为糯米绍麦青。大火蒸10分钟,青坯即成。
翡翠
烧卖,扬州名吃,皮薄如纸,馅青色,色如翡翠,糖油盈口,清香甜美。色味俱佳,深得当地百姓喜爱。用各种绿叶作馅而制成,味甜、咸,蒸熟后馅心透出...
翡翠烧麦
如何做
答:
1、食材:面粉、糯米、胡萝卜、菠菜、盐、味精、香油、葱花、食用碱。2、菠菜择洗干净,切成段,放入搅拌机中搅成菠菜汁备用。3、面粉加入菠菜汁、食用碱,揉成面团,做成剂子,擀成面皮备用。4、糯米用清水泡两小时,用电饭锅做成糯米饭,搅拌一下,放凉备用。5、胡萝卜去皮,洗净,剁成细末腊肉...
翡翠烧麦做法大全
答:
步骤1 韭菜洗净 步骤2 把韭菜切细 步骤3 放入料理机打成汁 步骤4 把打成汁的韭菜放入一小部分面粉里 步骤5 揉成光滑的面团 步骤6 剩下的面粉放入50克水揉成光滑的面团,,包上保鲜膜静止1小时 步骤7 糯米洗净,浸泡4-5小时,4小时后,糯米放在蒸锅上蒸熟,蒸熟趁热捣松 步骤8 肉馅里加入盐,...
翡翠烧麦制作方法
答:
1、将青菜除去黄叶,洗干净后放入沸水锅内烫一下(锅里加水量碱水),捞起放入冷水中漂清,再斩成细末,放入布袋中压干水分,倒出放入盆内,加白糖,细盐,猪油拌和,即成
翡翠
馅心。2、将面粉放在盆中,加沸水150克左右,拌和成雪花片状,再加清水100克拌和揉匀,揉至面团光滑,搓成长条,摘成每只...
1
2
3
4
5
6
7
8
涓嬩竴椤
其他人还搜
翡翠烧麦做法大全
烧卖馅料怎么做好吃窍门窍门
翡翠烧卖窍门
烧卖的方法怎么做
翡翠烧卖图片
南京哪里有翡翠烧卖
扬州翡翠烧卖
四色翡翠烧卖
糖皮翡翠的皮可以烧出来吗