44问答网
所有问题
当前搜索:
老济南酥锅的正宗做法
老济南酥锅的做法
步骤图,老济南酥锅怎么做
答:
济南酥锅的做法
步骤77.准备调料汤:把葱、姜、盐、酱油、糖、醋、白酒等配料放在锅里,加入水搅拌均匀,烧开后尝好味,调出你喜欢的味道,为止;济南酥锅的做法步骤88.高压锅底下最好放上几根毛衣针粗的竹签,以防粘锅,不过用高压锅一般不会粘,把调料包放在中间;济南酥锅的做法步骤99.骨头上舀上...
酥锅
为
做法
答:
酥锅的做法
海带提前一天泡好洗净,卷成不松不紧的卷儿,用棉线捆扎好。准备一口大锅,首先铺上一层白菜(以防糊锅),上面再摆上肘子骨头。现在可以放大鱼大肉了,摆上肘子肉和鲫鱼,为了去腥,撒上葱段、姜片,花椒(不多于20粒)八角和桂皮放在调料盒里,铺平后再铺上一层白菜。放上海带、黄花...
济南酥锅
是怎么做的
答:
配料及
做法
带皮五花肉,切寸方;猪蹄,劈开;鸡,剁寸方;(也可加寸方牛肉)猪排骨。以上入凉水锅内,加热至串出血水,备用。上好浆豆腐,切三分厚的片;鱼(选肉厚刺少的品种)切寸段。以上开油锅,炸至金黄色时捞出,备用。养好的海带,切二指宽大段;藕,切三分厚的片;大白菜切寸段,...
打
酥锅
怎么做好吃
答:
做法
:食材:白菜、藕、海带、冻豆腐、肘子骨、鱼、花生等 调料:醋、糖、黄酒、酱油、葱、姜、盐、花椒、花椒、八角、桂皮 准备:1、海带浸泡一天,清洗干净,卷成不松不紧的卷儿,用线绳捆一下,捆得不要太紧,否则进不去滋味;2、藕洗净去皮,切成小段,如果小整个放进去也行;3、白菜冼净控...
酥锅制作方法
?
答:
调料:花椒,大茴香,酱油,醋,少许白糖。下面是26CM电高压锅做
酥锅
所用的料的量。供参考:请你先看图片,看完图片后,再给您介绍最关键的一步,
制作方法
:把三分之一的醋,三分之二的酱油(用一般的黄豆酱油),和少许的糖倒在一个盆里调好后尝一尝,不要太咸,如感到淡你可再放盐,直到...
济南酥锅的正宗做法
答:
1、纯正的
酥锅
,荤素兼备,荤料有肘子骨、五花肉、整鸡、整鱼等;素料中藕、海带、豆腐、大白菜都是必不可少的。海带、藕、豆腐又有丰富的营养价值。2、肘子骨放在最下面,以防糊锅,然后按照藕、海带、猪肉、白菜、鸡、鱼的顺序层层摆放。鱼一定要用豆腐皮包起摆放在顶层,最上面还要压上一层白菜...
老济南酥锅
怎么做
答:
老济南酥锅的做法
干海带的话,要提前一天泡。可以热水泡,热水洗刷,比较干净。先海带则省去泡发环节。我用的干海带。海带可以直接一张卷起来。我的锅小,就切成合适大小卷成卷,牙签固定。一两根牙签固定住就好。一到两根牙签即可,吃的时候别忘了取出哦!哈哈 藕削皮待用。酱汁:醋350克,酱油...
济南
地方菜
做法
答:
卤汁的
做法
:将炒锅烧热,把油烧热,放入切好的姜片、大葱、花椒、八角,然后将腌制肉片剩下的酱汁倒入锅里熬一下(如果剩下的'酱汁不够用,可继续添加老抽和白糖)。沸腾后加入适量的水和香沙、桂皮、良姜等佐料,将卤汁烧热后,就可以放入炸好的肉片煮熟了。二、
济南酥锅
在咱济南春节时,一般家中...
舌尖上的美食——
济南酥锅
答:
酥菜如此快捷方便加之易学好做而使得颇受青睐。春节临近时(一般在每年的腊月二十六七晚上),济南的家家户户一般会打上一锅酥锅以备过节,对很多
老济南
人来说,
酥锅的
味道,就是过年的味道。酥锅的用料很广泛可根据自己家的经济条件来搭配,富的多放点鸡鸭鱼肉;穷的放一根肘子骨,多放其他配料也不...
如何制作
酥锅
?
答:
步骤:1、做
酥锅的
主要材料都在盆里啦,猪蹄切块,鸡架切小块,肉皮/五花肉切成方便食用的小块放入热水中焯去血水,海带切段,藕切片,鲅鱼切段炸干。2、花椒,八角,桂皮,干山楂片,肉蔻装料盒里。3、高压锅洗净上灶,开始码菜,把料盒放在最下面,首先如图铺上白菜,葱姜。4、将猪蹄,五花肉块...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
酥锅的家常做法
济南酥锅的酱油醋比例
地道老北京炸酱做法
老济南炸酥肉的做法
酥锅配料最佳比例
适合蒸着吃的蔬菜有哪些
酥锅都是放什么菜做的好吃
酥锅的做法最正宗的做法
酥锅的历史来历和典故