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肉丝怎么做才又嫩又好吃
泡椒牛
肉丝怎样
炒
又嫩又好吃
答:
用原炒锅,改中火放入鲜朝天椒粒、四川泡椒粒、四川泡姜粒和四川泡菜粒,翻炒约2分钟,捞出备用(建议用能沥油的锅铲)。 4、改大火加热炒锅中剩的油,待油极热时放入牛腱
肉丝
,快速煸炒,肉丝一旦完全变熟色,立即将炒过的朝天椒粒等配料放入锅中,并加入香芹段,继续翻炒约2分钟即可。泡椒炒牛
肉丝
的家常做法 食...
牛
肉丝怎样
炒
又嫩又好吃
答:
牛
肉丝怎样
炒
又嫩又好吃
我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 空调使用不当可能引发哪些疾病?元元生活小知识 2023-11-23 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 我认为方法如下:牛里脊肉横着纹理切片,再切成丝,牛肉丝加料酒,生抽,淀粉,黑胡椒粉,菜油拌匀,辣椒斜切成条,姜切丝,蒜拍碎,锅烧热后加油,入牛肉...
鱼香
肉丝怎么做
?
答:
8、下
肉丝
一起翻炒均匀。 9、最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀,出锅。 10、鱼香肉丝就完成了,成品图如下。 三、鱼香肉丝的烹饪技巧 1、做鱼香肉丝最好选用里脊肉,肉质嫩滑。 2、瘦肉用盐,胡椒粉,料酒,蛋清,和淀粉上浆腌制目的是让肉质更加嫩滑细腻,吃起来口感顺滑。 抢首赞 评论 分享 举报 小白...
如何
炒青椒
肉丝才好吃
?
答:
4、起锅烧油,将腌制好的肉丝放入锅中炒至半熟捞出。 锅中加油,放入蒜末爆香,随即加入青线椒爆炒两至三分钟加入肉丝继续翻炒。 5、接着加入备好的料汁大火翻炒,炒到都熟透就可以出锅享用了。 6、成品图。 三、炒青椒
肉丝好吃
做法: 1、猪肉的选择。最好的里脊是嫩的,没有筋膜,因此可以将其切碎和油炸,而...
如何
炒
肉丝
?
答:
1、准备好一块120g的里脊肉,1把韭苔。2、把生姜切片,大葱白切丝后放入小碗中,加入20毫升开水,调入1汤匙料酒浸泡成葱姜酒水。3、把里脊肉清水洗净后,先切成薄片。4、然后把猪肉片改刀切成
肉丝
,备用。5、韭苔摘除韭菜花,切除老根,洗净沥干后切成小段,撒入一点盐抓拌均匀,腌制15分钟,
这样
处理...
肉丝怎么
炒
好吃又嫩
答:
准备食材:猪肉200g、辣椒20g、油50g、姜丝20g、葱丝20g、生抽10g、芝麻10g、鸡精10g、盐10g 1、猪肉切丝放入碗中,加入葱丝、姜丝。2、再加入盐、鸡精、生抽搅拌均匀腌制。3、锅中倒油,放入葱丝、姜丝、辣椒酱爆香,放入猪肉翻炒。4、炒至锅中没有水分后,淋入生抽,撒入芝麻出锅即可。5...
如何
炒牛
肉丝嫩又好吃
答:
1、牛里脊肉横着纹理切片,再切成牛
肉丝
。2、牛肉丝加1勺料酒,1勺生抽,1勺淀粉,黑胡椒粉适量拌匀,再加1勺菜油抓匀(可以套个保鲜袋在手上)。3、辣椒去蒂洗净。4、辣椒斜切成条,姜切丝,蒜拍碎。花椒,干辣椒备用。5、锅烧热后加油(热锅冷油),入牛肉丝大火快速翻炒。炒至牛肉丝全部散...
肉丝怎么
炒着比较嫩
答:
1、切
肉丝
时注意是顺切,防止碎掉。要先切片再在片基础上切成丝。2、炒肉丝最重要的是锁住水分。肉丝没有了水分自然就不嫩了。就像人一样脸上没有水分看着就老了很多。
怎么
保住水分很重要。辅料中加入淀粉、少量油就是为了尽可能地锁住水分。在炒的时候要高火,是要尽快炒熟,水分在最短的时候保...
肉丝怎么
炒
才嫩好吃
答:
又嫩又好吃
的炒
肉丝
做法如下:主料:猪肉250克、青椒4条、蒜3瓣。辅料:老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1.5勺、清水2勺、砂糖、盐适量。1、瘦肉切丝,肉丝放入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺淀粉,抓均匀腌20分钟。2、碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、适量砂糖、半勺淀粉,再加入2勺...
怎样
炒
肉丝
更
鲜嫩
答:
方法/步骤 首先,切肉的时候要看清肉的纹路,要将肉的纹路切段。
怎样
炒出滑嫩的
肉丝
秘诀 接着是腌制,腌制的时候要先放盐、生抽、胡椒粉,充分抓匀,让肉入味。怎样炒出滑嫩的肉丝秘诀 然后加淀粉抓匀,肉里一定要放入淀粉抓匀,锁住水分,
这样才会嫩
滑。怎样炒出滑嫩的肉丝秘诀 抓入淀粉后还要...
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