广东肠粉是早餐还是点心?为什么命名肠粉?答:肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉, 形似猪肠又称猪肠粉 ,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。肠粉作为广东的一种特色小吃,也是当地大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。 关于肠粉的起源,目前似...
肠粉为什么叫肠粉答:肠粉肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉 ( 因 形似猪肠 ) ,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。 在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知,从五星级的高...