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肠粉可以用什么粉代替
低筋面粉加生粉
可以
做
肠粉
吗?
答:
肠粉
是只用生粉,不用淀粉就
可以
了。
做
肠粉
豌豆
粉可以代替
小麦淀粉吗
答:
豌豆粉不
可以代替
淀粉。但是在某些食物的制作上,可以代替,比如炸酥肉。豌豆淀粉在众多淀粉中,属于比较好的,不论是口感上还是营养成分上,豌豆粉都略胜一筹。豌豆粉中的营养价值还是比较高的,所以这种食物适量吃对人是有一定的好处的。豌豆粉虽然好,但是不
能
完全代替其他的淀粉,比如玉米淀粉,因为...
肠粉
专用粉还能做啥美食 肠粉专用粉的美食有
哪些
答:
1、因为肠粉专用粉的主要材料是沾米粉和食用淀粉,所以大多数以粘米粉为原材料的食品都
可以用肠粉
专用
粉代替
来做,比如:凉皮、河粉、粿条、萝卜糕、芋头糕、钵仔糕、春卷、煎饼、虾饺、月饼、玉米煎饼等。2、春卷。用肠粉专用粉来做的春卷皮其实比平时的还要好吃,因为肠粉更加的洁白光滑和细腻,所以做...
肠粉
专用粉哪里买
答:
肠粉可以
到大型超市、粮油副食品店或者是网上购买。粘米粉简介:粘米粉其实就是用我们平时常见的大米磨成的粉,又叫大米粉或者籼米粉,是很多食品点心,特别是肠粉的原材料,糯性是各种大米中较低,有着糯米粉不可
替代
的作用。用粘米粉做的食品细嫩柔滑,不会有粗糙的颗粒感,正是做肠粉需要的口感。购...
做
肠粉
的小麦淀粉
可以用
哪个
代替
,买不到小麦淀粉
答:
小麦淀粉很好买,粮油市场有卖,不要用其它淀粉
代替
效果不理想。
肠粉
做法:大米7斤、精米2斤加水6斤浸泡3-5小时,捞出,再加9斤水磨成米浆。提前2小时,将小麦淀粉1斤加筋力源10-20克、食用盐30克干拌均匀,再加1斤水调成糊。将米浆与淀粉糊混合均匀,取出10%用3-4斤开水冲烫,然后再与其它混合...
我做
肠粉
没有小麦淀粉,玉米淀粉
可以代替
小麦淀粉吗
答:
2、做米浆:将粘米粉,小麦淀粉和玉米淀粉加水,混合搅匀,静置10分钟后搅匀。小提示:按照这个比例做出来的米皮薄、透、不破,有弹性。3、摊
肠粉
:将浅盘刷油,多功能锅中火预热1分钟。我用多功能锅的浅盘来
代替
蒸锅,如果用蒸锅,就在锅中加水煮沸,把米浆倒入铁盘中放入蒸锅里蒸熟。4、在浅盘中...
肠粉
专用
粉哪种
好
答:
搅拌均匀成粉浆。3、锅里注入适量的清水,大火将锅里的清水烧开,然后取一个长方形的不锈钢盘,涂上一层植物油,倒入一勺粉浆(汤水勺大小),要均匀在铺在盘里。4、放回热水锅中,盖上盖子,蒸1分钟,粉浆变透明
可以
了。5、用刮板将
肠粉
刮起,放上碟里,可以再加上一些酱油就可以食用了。
做
肠粉用
的是
什么粉
肠粉用的粉是什么粉
答:
4、150克的粘米粉倒在盆中。5、入加清水450克均匀搅拌,然后放置一边自然泡三到四小时,让粉与水更均匀。6、加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆。7、碗中加入生抽、蚝油、糖,热锅下油煮沸,把油铲起倒在生抽碗中,准备生油,刮板。8、准备一盘子用来蒸粉的,
可以用
披萨盘
代替
,锅中煮开水...
肠粉用什么
面粉做最好
肠粉可以用
糯米粉制作吗
答:
4.也因此,用糯米粉做出来的
肠粉
口感都会很黏。肠粉蒸出来很硬怎么回事 肠粉制作出来太硬可能是因为水太少了,这个时候
可以
加入一些生粉,这样肠粉就不会很硬了。最开始制作肠粉,大多数
使用
的是手工磨制的米浆,后来肠粉成为了一种大众美食,在餐馆开始流行,为了更省时省力,一般会用粘米粉来
代替
米浆,...
肠粉用什么粉
做又滑又嫩
答:
肠粉用
以下几种粉做又滑又嫩:1、澄粉。澄粉是一种食用淀粉,
可以
用来做各种面、粉、饺子皮等,如果在石磨肠粉米浆加上适量的澄粉,蒸出来的石磨肠粉皮会呈现半透明的样子,看起来有薄而滑的感觉。2、红薯淀粉。相比木薯淀粉来说,做石磨肠粉浆加红薯淀粉比较好,做出来的石磨肠粉才不会很粘,也不会...
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