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胖鱼头炖豆腐
鱼头炖豆腐
的做法
答:
1、鱼头1个,嫩
豆腐
适量,葱适量,姜适量,醋适量,白糖适量,鸡精适量,生抽适量,红辣椒适量,花椒适量。2、新鲜的
胖鱼头
去腮,清洗干净,沥净水分。3、锅内倒油,放入鱼头煎至两面呈金黄色,加入花椒粒、干红辣椒段、姜片和葱段煸炒出香味。4、加入热水、猪油,大火烧开。5、大火烧开后,调入盐...
鱼头豆腐
汤的做法步骤
答:
1、准备
胖鱼头
一个,对半切开,清理干净,晾干多余的水分,鱼头表面用料酒抺遍,再用盐涂抹一遍,腌制15分钟,起锅烧油,煎3-5分钟,微微发黄上色即可。2、加入5碗开水,能没过鱼头即可,接着放4片生姜,2个葱段,10粒花椒,大火煮开转小火,煮10分钟以后,加入1勺料酒。3、将
豆腐
改刀切片,直接...
鱼头炖豆腐
的做法
答:
1.
鱼头
洗净,切成两半。2.生姜去皮切片,香菜切段,葱切段。3.将
豆腐
切成小块。4.锅烧热,用姜抹锅底。5.在锅里放油。把它放进鱼头里,6.煎至鱼头两面金黄。7.注入清水,最好不带
鱼头
。8.加入姜片和葱段。9.大火烧开,改中火煮15分钟,至汤汁呈乳白色。10.加入豆腐块,轻轻搅拌。大火烧开...
鱼头炖豆腐
的做法
答:
鱼头
炖
豆腐
的做法:用料:豆腐1块、
胖头鱼
一个或半个、大蒜半头、生姜2片、盐6克、食用油适量、鸡精少许、清水适量。步骤:1、鱼头提前用油炸了一下去腥。2、鱼头姜蒜放入砂锅。3、加水。4、加料酒烧开。5、去掉血沫。6、豆腐切块。7、鱼汤炖煮浓稠加豆腐煮五分钟。8、成品。
怎样
炖鱼头豆腐
汤
答:
1、准备
胖鱼头
一个,对半切开,清理干净,晾干多余的水分,鱼头表面用料酒抺遍,再用盐涂抹一遍,腌制15分钟,起锅烧油,煎3-5分钟,微微发黄上色即可。
炖鱼头豆腐
汤,记住“2放3不放”,鱼汤没有腥味,汤奶白特别鲜 2、加入5碗开水,能没过鱼头即可,接着放4片生姜,2个葱段,10粒花椒,大火煮...
怎么
煮鱼头
才好
答:
1.
鱼头
洗净,从中间劈开成两半;2.锅中放油烧至7成热,将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄;3.将鱼头拨到锅的一边,放入葱、姜略爆,注入4碗热水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色;4.将切块的
豆腐
放入,中火
煮
5分钟左右,调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可。烹饪...
鱼头豆腐
汤怎么
炖
答:
【
鱼头豆腐
汤】食材:花鲢
胖鱼头
、豆腐、大葱、生姜、玉米淀粉、食盐、蒸鱼豉油、食用油、料酒、白糖、鸡精 做法:1,把花鲢鱼切下鱼头,将鱼头从中间对半剖开,再剁成大块,用清水冲洗干净血水,装盆备用。2,往鱼头中加入葱段和姜片,放少许食盐、料酒,用手抓均匀,腌制10分钟。3,腌制好捡出姜片和...
胖鱼头炖豆腐
的做法,胖鱼头炖豆腐怎么做好吃
答:
1.将
鱼头
洗干净,用刀将鱼头下部打花刀,将适量的料酒,盐腌制10分钟。2.
豆腐
切成块放盘里备用。3.生姜切成片、蒜籽切成片、小葱切成段放盘里备用。4.准备几根芹菜和几个红枣。5.锅里放适量的油将鱼头放锅里煎至金黄。6.锅里放适量的水,生姜,盐、味精、蒜籽、小葱煮40分钟。7.煮好的鱼头汤...
鱼头豆腐
汤,应该怎么做才能让鱼肉鲜嫩?
答:
1、准备
胖鱼头
一个,对半切开,清理干净,晾干多余的水分,鱼头表面用料酒抺遍,再用盐涂抹一遍,腌制15分钟,起锅烧油,煎3-5分钟,微微发黄上色即可。2、加入5碗开水,能没过鱼头即可,接着放4片生姜,2个葱段,10粒花椒,大火煮开转小火,一直保持“咕嘟”沸腾的状态。3、在煮的过程中,汤中...
胖头鱼
炖豆腐
的做法
答:
做法如下:1、鳙
鱼头
开成两边,洗净备用。2、嫩
豆腐
切成片,用凉水泡着备用。3、生姜去皮切成片,香葱切成段。4、清油烧开,将
鱼头
放入,双面煎至微黄,倒入排骨、凉水(水盖住鱼头既可),大火将鱼头汤
煮
成白色,再将鱼头翻边,将豆腐放入,放盐(喜辣者可在此时放入干辣椒),再煮上3-5分钟。5...
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