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腊肉上的白点盐霜图
腌制风干牛肉出现这样的斑点,请问还能吃嘛?怎么处理?
答:
风干牛肉出现这样的斑点,这是正常现象。这是牛肉里面的蛋白质结晶。没有质量问题,可以正常食用。牛肉营养价值很高,经常吃牛肉对身体有好处。
腊肉上的
白色像发霉的是什么东西?
答:
腊肉上的
白色像发霉的是
腊肉盐霜
。腊肉是用食盐腌制过的,碰到高温烘烤时,自然而然的盐就会出现在肉的外表。腊肉上的白色并不一定就是发霉,因为腊肉在制作之前需要先用盐腌制,而腌制好腊肉就会含有许多盐,后期存放的过程中这些盐可能会变成白色晶体析出附在腊肉的表面,一般这种白色是
白点点
,不带有...
腊肉上为什么有一层
盐霜
?应该怎么辨别
腊肉上的
是盐霜还是长霉?_百度知 ...
答:
和刚出肉卤的一样。
腊肉
是用盐淹之后再熏或晒,假如里面没有晾干,时间长了又反潮,便会展现出一种白色的物品这叫盐花,对身体无污染,能够安心服用。这也是腊肉在气体湿冷下造成的,长的黄曲霉菌,放到太阳下、有风的地方晒几日吹几天就就好了,吃的时候洗干净就可以了。那叫盐花,正常的的,...
腊肉
放冰箱有白色的东西是什么 腊肉有白色的是变质了吗
答:
腊肉有白色的是变质了吗 只要
腊肉上
白色的东西没有长毛就没有变质。很多人都会担心腊肉上白色的东西是变质了,一般来说变质的食物上会长毛,而且还会变色,所以会看的非常的明显就知道是变质了,如果不是这种情况,那就是
盐霜
了,只要我们在吃腊肉的时候用清水冲洗腊肉,冲洗干净之后就可以吃了。什么...
腊肉
表面
盐霜
与白霉区别是什么?
答:
第一,看数量 如果是
腊肉
发霉,其发霉部分的面积会较大,而凝结在表面一层白色的“
盐霜
”一般面积较小。第二,看肉质 发霉的腊肉其质感会有些烂、颜色方面也会跟没有发霉的肉不一样;而带有盐斑的腊肉看起来肉质依然完好,而且还非常紧致结实的。第三,闻味道 发霉的腊肉闻起来会带有霉变食物的霉味...
腊肉上的
白色像发霉的是什么东西?
答:
腊肉上的
白色像发霉的是什么东西?腊肉上的白色物质通常是
腊肉盐霜
。在腊肉的制作过程中,经过腌制和烘烤,肉表面的盐分会在高温下结晶,形成白色的盐霜。这种白色并不表示腊肉发霉。腊肉在腌制时会吸收大量盐分,随着时间的推移,这些盐分可能会在腊肉表面形成白色晶体。这种白色晶体通常是小颗粒状,没有异味...
腊肉
白霜和发霉的区别是什么?
答:
1、看数量 如果是
腊肉
发霉,其发霉部分的面积会较大,而凝结在表面一层白色的“
盐霜
”一般面积较小。2、看肉质 发霉的腊肉其质感会有些烂、颜色方面也会跟没有发霉的肉不一样;而带有盐斑的腊肉看起来肉质依然完好,而且还非常紧致结实的。3、闻味道 发霉的腊肉闻起来会带有霉变食物的霉味或其他异味...
家里的
腊肉上
有一些
白色斑点
,不知道是什么情况。怕是米猪肉或者是发霉了...
答:
不影响食用,那是盐碱霜,挂掉就行了,没问题的。
腊肉
表面
盐霜
与白霉区别是什么?
答:
1、面积不同,如果是
腊肉
发霉,其发霉部分的面积会较大,而凝结在表面一层白色的“
盐霜
”一般面积较小。2、肉质不同,发霉的腊肉其质感会有些烂、颜色方面也会跟没有发霉的肉不一样;而带有盐斑的腊肉看起来肉质依然完好,而且还非常紧致结实的。3、味道不同,发霉的腊肉闻起来会带有霉变食物的霉味...
做
腊肉
,
上面
有白色东西是什么
答:
我的家乡做
腊肉
就是挂在通风处风干,晒干,不薰的。一般来说腌半个月以上,再拿出来洗干净,然后就挂在阳台上半个月,那白色的东西就是
盐霜
。这不上批腊肉吃完了,半个月前又腌制了一坛,今天刚好出太阳,就洗干净挂阳台上,半个月后收回放冰箱,吃腊肉时一定要用温水洗干净,再整块放锅里加水...
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