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腊鱼怎么做
腊鱼怎么做
答:
腊鱼
的做法 一、材料准备 1. 新鲜鱼类:1-2斤。2. 食盐:适量。3. 料酒:适量。4. 姜片、葱段:少许。5. 香料:可选。二、做法步骤 步骤一:处理鱼 将鱼清洗干净,去除内脏,切成适当大小的块状。然后用料酒、姜片、葱段和少量食盐腌制鱼肉,大约腌制30分钟到1小时,以去除鱼腥味并增加风味。步骤...
干
腊鱼怎么做
好吃又简单
答:
干腊鱼可以做蒸腊鱼、腊鱼焖豆腐、腊鱼烧茄子
。1、蒸腊鱼。准备食材:腊鱼、辣椒、蒜、豆豉、油。一整条腊鱼先切开,放入碗中加水浸泡一晚。锅内加入适量水,放入浸泡洗净的腊鱼块,水开后再煮2、3分钟,捞出备用。锅内放少许油烧热,将沥干水分的腊鱼放入,中小火慢煎,一面煎好后煎另一面。一...
腊鱼的最美味的食用方法
腊鱼怎么做
好吃
答:
1、清蒸
腊鱼
块 清蒸腊鱼块,我们只需要将腊鱼块切洗净之后,然后放入盘中,然后加入料酒、葱姜蒜、味精放入锅中隔水蒸,这样的话保持腊鱼块最原汁原味的味道。腊鱼块经过蒸汽的蒸煮之后也会变软,比较香。但是它的口味会有一点咸,我们可以就着一些米饭吃,非常的好吃。2、腊鱼块烧豆腐 腊鱼块腌制的时...
如何做出美味又简单的
腊鱼
?
答:
第一种方法:腌制
腊鱼
1.首先将新鲜的鱿鱼清洗干净,晾干后切成一寸左右的薄片。2.将蚝油、香油、料酒、白糖、盐、姜末、蒜末等调味品混合在一起,搅拌均匀。3.将鱿鱼片放入腌料中,彻底裹上腌料,然后放入密封盒中,放入冰箱冷藏室24小时。4.将腌好的腊鱼用清水洗净,晾干后,涂上适量油,放入烤...
腊鱼
的做法大全家常菜
答:
做法1:蒜蓉
腊鱼
1、将腊鱼洗干净,切成适当大小的片。2、将蒜剁成蒜蓉备用。3、热锅冷油,加入蒜蓉爆香。4、倒入腊鱼翻炒,等到腊鱼变色后加入生抽、醋、糖调味即可。做法2:红烧腊鱼 1、腊鱼洗净,斩成块状后,泡在清水中去血后沥干。2、葱姜切末,蒜切片,辣椒剁碎备用。3、深锅倒油,少量热...
腊鱼
的做法大全:品尝美味佳肴的窍门
答:
一、酱烤
腊鱼
1. 准备材料:腊鱼一只、秘制腌料适量、生姜适量、葱适量、香菜适量。2. 处理腊鱼。腊鱼去骨,切成适当大小的块,用清水洗净。3. 腌制腊鱼。将腌料、姜、葱、香菜混合,把腊鱼块涂上腌料,腌制 15 分钟。4. 烤制腊鱼。将腌制好的腊鱼放入烤箱内,180 度烤 15 分钟。5. 装盘。将...
腊鱼
的做法
答:
方法一:熏制
腊鱼
一般选用鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼作为原料、依鲜鱼的大小和剖割方法不同,可分为腊块鱼、腊皮鱼、腊刀鱼三种。一般1.5公斤以上的鲜鱼,砍头去尾除内脏,将鱼肉砍成3.3厘米见方的鱼块,制作成腊块鱼;1.5公斤以下的鲜鱼,从背面剖开成片、肉厚处再打一花刀,便于腌透,然后加工制成...
腊鱼
的家常做法
答:
一、
腊鱼
卤水 制作腊鱼卤水的材料有:腊鱼、八角、桂皮、姜片、葱段、盐、酱油、白糖、料酒。做法:1. 将腊鱼清洗干净,切成小片。2. 煮开一锅水,将处理好的腊鱼片放入锅中煮熟捞出。3. 另起一锅,加入适量水,放入八角、桂皮、姜片、葱段,煮开后加入腊鱼片。4. 加入适量盐、酱油、白糖、料酒...
做腊鱼
的教程有哪些?
答:
烟熏完成后,将
腊鱼
取出放置在通风处冷却。冷却后,可以将腊鱼包裹在纸或布中,存放在干燥阴凉的地方,或者放入冰箱冷藏保存。注意事项:选择新鲜的鱼是制作腊鱼的关键。腌制时要确保每一片鱼肉都均匀涂抹上盐和调料。晾晒时要选择通风良好且没有直射阳光的地方。烟熏时要注意火候,避免烟雾过大或火势过旺...
湖南
腊鱼怎么做
好吃
答:
腊鱼
做法一,干烧腊鱼 材料 腊鱼(切块泡软,去鳞,洗净),干辣椒,干豆豉,姜,料酒,清水 做法 1.豆豉切碎;干辣椒掰成段;姜切丝。2.炒锅倒油,油热下鱼块两面煎黄。3.烹入料酒,加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻。4.加小半碗清水,大火煮开后转小火。5.闷至水干即可。如果鱼块事先没泡而很...
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