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腌制腊八蒜用陈醋可以吗
腊八蒜可以用陈醋吗
?
答:
可以的
,腊八蒜就是需要用老陈醋腌制,腌制方法如下:准备材料:蒜头、老陈醋、罐子、糖 1、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。2、剥蒜没什么技巧的,细心一点,把蒜剥的光滑点就行。3、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。5、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤...
腊八蒜用
白醋好还是用米醋?
答:
1、用陈醋或者白醋都可以
,但是最推荐用米醋。米醋的味道香醇,醋味不冲鼻适合用来做各种菜,也非常适合用来腌制腊八蒜,而且米醋的颜色浅,泡出来腊八蒜颜色翠绿,卖相也非常好。2、如果用陈醋,腌制出来的腊八蒜首先蒜瓣颜色受到了影响,不够绿,口感也不如用米醋腌制出来的爽脆;如果用白醋,腌制出来的...
腊八蒜能使用陈醋
来
腌制吗
答:
腊八蒜能使用陈醋来腌制
,不过陈醋和米醋的味道浓重不同,腌制出的蒜颜色也会不同,腌制腊八蒜一般选用米醋。泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗。做法 食材:紫头蒜1000克,米醋500克。步骤 1、选用一干净陶罐或玻璃罐,作为泡腊八蒜的容器;2、选好紫头蒜...
腊八蒜
的
腌制
方法?
答:
5、接下来咱们在锅中倒入200克
陈醋
,200克米醋,放入一勺白糖,半勺食盐,
放
盐和白糖
腌出来的腊八蒜
会更加清脆,更好吃,吃起来更有层次感,开中火把醋烧开,烧开之后完全放凉再倒入杯子中,这样做腊八蒜存储的时间会更长,变绿快,口感好。 【小贴士】 1、腊八蒜泡上之后咱们要盖紧瓶子的盖子,将它放到温暖的地方或者...
腊八蒜可以
用山西老
陈醋
泡吗?
答:
做
腊八蒜
最好选用原汁原味的发酵醋,但是目前市场上几乎所有的醋都加有焦糖色,建议大家一定选择发酵醋。不少朋友偏爱老
陈醋
,觉得味色浓,个人觉得老陈醋的香味有些重了,而且色泽偏黑。米醋是一个不错的选择,米醋颜色偏淡柔和,泡出来的蒜色泽如初,而且口感酸甜适中、香气浓而略带一丝丝微甜。方法:...
腊八蒜用陈醋
还是米醋
答:
2、往瓶子中倒入
陈醋
,刚刚没过大蒜就行了,再加入5g冰糖或者食盐,喜欢吃甜一点的加入冰糖,喜欢吃咸味的加入食盐,当然喜欢原汁原味的也
可以
什么都不加。3、将
腊八蒜
完全密封好之后,自然
腌制
,放在5-10度的低温环境下,20天左右的时间就可以拿出来吃了。如果有暖气的话7-10天就差不多了。为什么要...
腌腊八蒜
清醋跟
陈醋
一起泡
可以吗
答:
腌腊八蒜
清醋跟陈醋一起泡
可以
。根据查询相关公开信息显示:腌腊八蒜一般
用陈醋
,颜色会比较好,也可以和白醋混合,颜色稍微浅一点,对味道没有影响。
腌腊八蒜用陈醋
好还是米醋好 腌腊八蒜的醋用烧开吗
答:
颜色也比较浅,用米醋泡出来的腊八蒜酸辣适中,蒜瓣的色泽也比较合适;而
陈醋
发酵时间长,风味更佳浓郁,
腌出来的腊八蒜
色泽偏黑,并且蒜瓣也不够绿,腊八蒜的口感也比较差。醋的品种有很多,常见的有米醋、陈醋、白醋等等,而
腌腊八蒜
时,不是所有的醋都适合,相对来说,用米醋会更好一些。
腊八蒜用陈醋
还是米醋
答:
腊八蒜用
米醋。制作腊八蒜一般要用到米醋而不是陈醋。因为米醋的颜色比较淡,泡过蒜之后蒜的颜色也不会发生改变,而且泡出来的酸口感酸甜都比较适宜,香气浓而微甜。而
用陈醋
则容易让蒜变黑,而且还会带有一种怪味。腊八蒜的做法 1、蒜头剥去外皮,用水洗后控水晾干。2、把蒜装进一个无油无水的干净...
腊八蒜用
米醋还是
陈醋
好
答:
腌腊八蒜用
米醋好。因为米醋主要是由大米类发酵而成的,发酵时间较短,所以醋香味比较纯粹,颜色也比较浅,用米醋泡出来的腊八蒜酸辣适中,蒜瓣的色泽也比较合适;而
陈醋
发酵时间长,风味更佳浓郁,腌出来的腊八蒜色泽偏黑,并且蒜瓣也不够绿,腊八蒜的口感也比较差。醋的品种有很多,常见的有米醋、陈醋...
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