44问答网
所有问题
当前搜索:
腌太湖白鱼的做法
太湖白鱼的做法
送给爱吃鱼的你
答:
1、
白鱼
去鳞,内脏洗净。2、用刀靠着主骨片下2片鱼肉。3、再将鱼片背部这边切开三分之二处不切断,切下鱼头鱼尾,鱼骨切段,摆入盘中。撒上料酒
腌制
10分钟。4、咸菜洗净切成6厘米长段。6、将咸菜段,茭白丝铺在鱼中间,再放上葱段,姜丝和辣 5、茭白洗净切成6厘米长丝。椒丝。7、蒸锅加水烧...
白鱼
怎么做才好吃
答:
白鱼好吃
的做法
如下:工具/原料:
太湖白鱼
、葱、姜、白酒、油。1、买回来的白鱼清理并洗净(通常菜市场可以帮大家处理,开膛皮肚),鱼身上划斜刀,这样鱼可以更入味。2、炒制腌鱼的花椒盐的方法,锅烧热,然后调为小火,将盐和花椒在锅里翻炒,直到把花椒的香味炒出来之后,倒出备用。3、给白鱼...
爆
腌白鱼的做法
是什么?
答:
爆
腌
的原理,就是利用食盐的细胞渗透性,促使鱼肉蛋白在凝固的同时释放出细胞水分,水分并不外泄,还保持在鱼肉里。就形成了肉、刺分离,水分内含,鲜味保留,鱼肉按自然肌理成蒜瓣状。然后经过烹饪加热,就有了裹浆炸肉、火烧叫化鸡相似效果,鱼皮形成全封闭,里面的鱼肉依靠着爆腌造成的水、肉相对分离...
无锡最出名的
太湖
银鱼怎么做?
答:
首先把太湖银鱼清洗干净,放到碗里,在放入些料酒,盐,然后放到一边腌制25分钟左右
,在拿一个碗出来,打2个鸡蛋碗里,在放点葱花,少许的盐,然后用筷子搅拌均匀,一定要顺着时针搅拌,在把锅加热放油,倒入搅拌好的鸡蛋液 鸡蛋液刚下锅的时候,不要用铲子去动它,要怕粘锅的话,用手拿锅把锅里的鸡蛋液晃动一下,等到...
丙安白水鱼
的做法
答:
1、白水鱼,学名翘嘴红鲌,也有叫“
太湖白鱼
”、“白参”、“参条子”、“翘头参”等,为淡水鱼的名贵品种, 主产太湖、巢湖流域及上海青浦朱家角淀山湖等地,尤以太湖产最为珍贵,是太湖名贵鱼类。白水鱼体狭长侧扁,细骨细鳞,银光闪烁,肉质细嫩,鳞下脂肪多,非常适合清蒸食用。但如果与咸肉一...
白水鱼是什么?
答:
白水鱼学名翘嘴红鲌,也有叫“
太湖白鱼
”、“白参”、“参条子”、“翘头参”等,为淡水鱼的名贵品种, 主产太湖、巢湖流域及上海青浦朱家角淀山湖等地,尤以太湖产最为珍贵,是太湖名贵鱼类。白水鱼体狭长侧扁,细骨细鳞,银光闪烁,是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖,主要依靠天然捕捞。白鱼肉质...
太湖
“三白”你知道是哪“三白”吗?
答:
那么如此鲜美可口的
太湖
三白怎样烹饪呢。一、清蒸
白鱼
食材:白鱼一条,蒸鱼豉油,油,糖,生姜,小葱,料酒。
制作方法
:1、白鱼洗干净,葱切段,姜切片。2、加一大勺糖和适量料酒。3、加点油,均匀的洒上蒸鱼豉油。4、放上姜片和葱段。5、冷水上锅,蒸15-20分钟。然后就完成了!二、香酥银鱼 食材:...
风干的
太湖白鱼的做法
答:
适量。1、
太湖白鱼
干洗净滤干水份,或用厨房纸擦干,然后切块备用。2、起锅倒入适量的食用油烧热。3、油烧热后,倒入切好的太湖白鱼干。4、小火不断翻炒,把太湖白鱼干煎至两面金黄。5、倒入适量的生抽、蚝油、鸡精,然后翻炒上色。6、出锅前倒入适量的辣椒粉,翻炒均匀,即可装盘盛出享用。
这是什么鱼?
答:
就是鱼刺很多的
白鱼
吧
白鱼
怎么做好吃
答:
做法
1、将
白鱼
宰杀、刮鳞后从腹部剖开,取出内脏,将鱼鳃去除。2、将白鱼洗净,在鱼身两侧分别打上间距为1.5厘米,深度为1厘米的十字花刀。3、将改刀后的白鱼用精盐、味精、鸡粉、花雕酒、姜汁腌渍20分钟,放入盘中,上笼大火蒸8分钟后取出。4、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入白糖、茶叶、大米...
1
2
3
4
5
涓嬩竴椤
其他人还搜
红烧太湖白鱼的做法
太湖白鱼干的经典做法
清蒸太湖白鱼的做法大全
太湖白鱼鱼干做法
太湖白虾干的家常做法
清蒸太湖白鱼怎么做好吃
整条太湖白鱼干怎么做好吃
太湖白鱼是什么鱼
太湖白鱼干吃法