44问答网
所有问题
当前搜索:
腌肉步骤图片
怎么样
腌肉
的腌制方法
答:
步骤
1 准备带皮五花肉,食盐,花椒 步骤2 无水无油锅一个,上灶点火,在锅中倒入食盐,炒热后放入花椒,继续翻炒,炒出香味后关火,稍微放凉,炒的时候放花椒是为了增长,不要放太多,不然成品会麻口 步骤3 将肉切大块条状,将热盐抹在肉上,不停用手搓揉,将盐分搓进肉里。将所有肉都用盐搓...
烧烤时,如何
腌肉
?
答:
烤肉
腌肉
的腌制方法:准备材料:猪肉300克、生抽10克、料酒10克、黑胡椒粉5克、盐5克、辣椒粉适量。1、先将猪肉洗净后切成片或者切成条,注意不要太细,装入容器中。2、加入生抽、料酒、盐、胡椒、辣椒粉,用手抓匀。3、倒入少量的食用油,最好是有香味的玉米油,让肉的表层裹上一层油。4、静置...
有些肉在做菜之前需要腌制一下,怎么
腌
啊?
答:
腌肉
的做法 :1、选上好的五花肉,每块切成870克左右大小 2、猪肉不用洗 3、取一块猪肉,倒入4分之1的盐,花椒和切成片的老姜用手全方位不留死角将肉搓匀 4、重复第3个
步骤
将每块肉全部用盐,花椒和老姜搓匀 5、将腌好的肉装入密封盒,淋上适量白酒(20ml左右)放进冰箱冷藏 6、中间每隔2天...
如何
腌制肉类
?
答:
腌制肉类
的方法
步骤
如下:1、准备好猪五花肉6斤,盐150g,用来制作咸腊肉的提前切成大小均匀长条状备用。2、在腌制腊肉的时候,用盐均匀涂抹猪肉表面。3、之后,准备一个大桶或者大碗,把涂抹好的肉放入碗里,并且用盖上盖起来,腌制一天。4、第二天,就可以将腊肉拿出来挂在阳台上晾晒,将五花肉用绳...
咸肉
怎么腌制?
答:
腌制3-4天就可以拿去晒了,
咸肉
具体做法如下:主料:五花肉4350g、泡菜盐232g 辅料:油适量、盐适量、八角2瓣、桂皮5片、花椒适量
步骤
:1、选择好五花肉,切成大条 2、称好泡菜盐 3、炒锅烧热,倒入泡菜盐 4、转中小火,不停翻炒,直至炒熟,颜色转黄即可 5、盛放盘中,自然晾凉 6、取一条...
在你的家乡如何制作腊肉?
答:
所需食材:猪肉、花椒、八角、桂皮、香叶、白蔻、良姜、干辣椒、小茴香、食用盐、高度白酒制作
步骤
:第一步:买回来的猪肉用干净的抹布沾温水擦干净,然后把猪肉改刀切成稍微窄一点的条状。第二步:准备一个大碗,碗中加入适量花椒、八角、桂皮、香叶、白蔻、良姜、干辣椒、小茴香。第三步:把锅烧热,...
怎么腌腊肉 要具体
步骤
答:
准备材料:猪肉:3斤、食盐:30g、生抽:50g、白糖:30g、高度白酒:50g。1、猪肉洗干净,在肉上扎一个孔,穿上棉线。2、肉内加入30g盐,抹均匀。3、在阴凉处晾至表面干燥(约2--3小时)。4、肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,腌制10--15小时 5、置于阴凉通风处,继续风干2--3...
求助:如何用小苏打
腌肉
,才能使肉变滑嫩?使用时小苏打和肉的比例是多少...
答:
小苏打
腌肉步骤
:1、放“生粉”包浆,不必包的太厚肉切好后,抓匀。2、放一点小苏打,抓匀。3、再过5分钟放一点点水,要是很新鲜,可以加一些黄酒和生姜粉,没有的话就切点姜放进去,抓匀,放5分钟。4、最后点盐,稍微有点有可以了,这样就完成腌肉了,记得下锅前把姜拿出来哦。根据具体问题...
牛肉腊肉的腌制方法
答:
腊肉我喜欢瘦肉多一点,但大部分人都买五花肉,我嫌弃五花肉太肥了,还是前夹肉比较适合我,买的肉,如果上面太脏,可以洗一下沥干净水,不过建议还是不洗,直接腌比较好腌腊肉的做法
步骤
1 准备好盐、冰糖、生抽:红烧酱油、高度白酒腌腊肉的做法 步骤2 将盐均匀涂抹在肉上面腌腊肉的做法 步骤3 涂抹...
北方
腌肉
的腌制方法
答:
腌肉
的腌制方法 一、准备材料 一块五花肉、花椒、盐、高度白酒、陶罐。二、制作
步骤
1.取一块准备好的五花肉,用刀将其表面的血渍、碎肉都去掉,不要用水洗,而是要用微微潮湿的一块布子,将肉的表面擦拭干净,并放到有风出吹干,直到摸起来不粘手为止;2.用刀在肉的表面每隔5里面切一个口,口的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
腌制猪肉的正确方法
生猪肉怎么腌制比较嫩
6月份怎么腌咸肉
江浙一带咸肉怎么腌制方法
腌制五花肉的正确方法
自家腌肉的做法步骤图
夏天腌制咸肉的正确方法
不用晒的咸肉腌制法
五花肉切片怎么腌制和晾晒