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膨化玉米粉加工流程
玉米膨化
机怎么配料
答:
根据部分资料,使用
玉米膨化
机配料制作膨化食品的
步骤
如下:1. 将950克粗
玉米粉
与50克水混合并充分搅拌,用挤压机在35MPa压力条件下挤压,得到
膨化玉米
。2. 将膨化玉米干燥至水分含量为2%,然后喷涂植物油。在食材方面,除了玉米粉和水,也可以加入少量的盐,或者也可以加入其他食材如奶酪、蛋黄等来增强...
膨化大豆粉
膨化玉米粉
如何生产
答:
投料-粉碎-膨化-冷却-粉碎(破碎)-打包
。一般情况下,用一台膨化机可同时生产膨化玉米粉和膨化大豆粉,但是,因为生产膨化玉米粉和膨化大豆粉时,膨化机的产量相差很大,以及为了防止产生交叉污染,所以,大多数厂家都会把生产膨化玉米以及膨化大豆的后处理工艺分开,也就是在膨化机之后,用两套独立的...
玉米
有几种
膨化
方法,如何膨化?
答:
\x0d\x0a原料:
玉米
20千克(
加工
后得玉米糁6千克左右),白糖2千克,糖稀500克.熟芝麻100克。\x0d\x0a工艺
流程
\x0d\x0a选料->去杂->浸泡->破碎->
膨化
->熬糖->挂浆->成形->成品。\x0d\x0a操作要点\x0d\x0a①选料:选用籽粒饱满、...
膨化玉米
食品配方
答:
将950g粗玉米粉与50g水混合、充分搅拌,用挤压机在35mpa压力条件下挤压,得到膨化玉米
。将膨化玉米干燥至水分含量2%,喷涂植物油,制成膨化原料。另外调制糖浆。糖浆的配方:酱油 20(份)砂糖60 色素 1 调味料0.1 植物油0.2乳化剂0.1 水适量 将上述比例配料煮至白利糖度为65,保持50~70℃...
膨化玉米
空心棒配方
答:
1、将950克粗玉米粉与50克水混合,充分搅拌。2、使用挤压机,在35MPa压力条件下挤压混合物,得到膨化玉米
。3、将膨化玉米干燥至水分含量为2%,喷涂植物油,制成膨化原料。4、调制糖浆:将酱油、砂糖、色素、调味料、乳化剂和水按比例煮至白利糖度为65,保持温度在50到70℃。5、将膨化玉米放入糖浆中...
膨化玉米
面包制作方法
答:
制作
膨化玉米
面包的
步骤
分为几个部分:首先,准备液体酵母:(1)制作浆子,将2.5公斤面粉与3.5公斤沸水混合,冷却待用。接着,(2)煮酒花水,50克酒花与4公斤水煮沸后煮25-30分钟,过滤冷却。然后,(3)将浆水和酒花水混合,冷却至25-30℃,搅拌加入约1公斤酵母根,发酵20-24小时,直到酵母成熟。...
如何制作
膨化
食品?
答:
由于用途和设备的不同,膨化食品有以下三种类型:一是用挤压式膨化机,以
玉米
和薯类为原料生产小食品;二是用挤压式膨化机,以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉);三是以谷物、豆类或薯类为原料,经膨化后制成主食。除了试制出间接加热式膨化机外,还用精粮
膨化粉
试制成多种膨化食品。种类 1....
玉米膨化
机的配方配料
答:
在
玉米膨化
机中进行配料可参考以下方式。配料:将950克粗
玉米粉
与50克水混合并充分搅拌,然后用挤压机在35MPa压力条件下挤压,得到
膨化玉米
后再将膨化玉米干燥至水分含量为2%,然后喷涂植物油,制成膨化原料,糖浆另外调制即可。配方:砂糖60克、调味料0.1克、植物油0.2克、乳化剂0.1克等。
玉米膨化
食品配方
答:
1.准备好一袋
玉米
粒,一个砂锅。2.玉米粒要选制作爆米花的专用玉米粒,不是普通的玉米粒。3.往砂锅里放入黄油(加黄油的目的是避免爆米花糊锅)。4.待黄油融化后倒入玉米粒,搅拌均匀,让玉米粒都裹上黄油。5.盖上盖子,开大火,等到有玉米粒逐渐爆开的时候,转小火,期间端起砂锅摇几次,以免...
膨化
食品是怎么做出来的
答:
2、油炸型
膨化
食品生产
流程
制粉→蒸炼→成型→干燥→油炸→调味→包装,关键环节是蒸练、干燥、油炸。3、直接挤压型膨化食品生产流程制粉→混料→挤压膨化→整形→烘焙→调味→包装,关键环节是挤压膨化、烘焙。二、膨化食品
加工
机械有哪些膨化食品加工生产离不开各种机械设备,不同类型的膨化食品食用的...
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