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膨化玉米面能发酵吗
膨化玉米面可以
做
发酵
床吗
答:
膨化玉米面不可以做发酵床
。1、玉米芯粉可以做发酵床,但是不能只用玉米芯粉。发酵床的垫料应是新鲜、无变质、无毒、无杂土、无异味的各种农作物秸秆,也可是鲜活的。2、例如稻壳、锯末、米糠、麦皮、玉米、玉米秸、花生秧壳、山芋秧、各种杂草、麦稻草、酒糟、食用菌糠等干的、鲜的、粉碎、轧碎都行,...
什么是
膨化玉米面
答:
膨化玉米面
,是指玉米经过水分、热、机械剪切、摩擦、揉搓及压力差综合作用下的淀粉糊化物,可作为食品主要原料和饲料食用。膨化工艺的高温、高压、高剪切力,破坏玉米淀粉的晶体结构,使淀粉颗粒膨胀并糊化,淀粉分子链被打开,增加了食糜颗粒的表面积,提高了消化率,同时蛋白质发生变性,氨基酸的消化率提高...
膨化玉米面
和普通玉米面的区别
答:
3、使用方式不同:
膨化玉米面
用于制作膨化食品,如膨化玉米片、玉米花等,而普通玉米面则适合制作面食、糕点、粥等食品。4、口感不同:由于膨化玉米面经过高温高压的处理,因此口感较硬,有嚼劲,而普通玉米面则口感柔软。
什么是
膨化玉米面
答:
优质黄
玉米
原料去皮、去胚牙经
发酵
、超微细粉加工而成,粉细度150目以上、均匀,含水量低于8%;完全
膨化
、熟化;一种动物饲料
什么是
膨化玉米面
答:
优质黄
玉米
原料去皮、去胚牙经
发酵
、超微细粉加工而成,粉细度150目以上、均匀,含水量低于8%;完全
膨化
、熟化;一种动物饲料
膨化玉米面
和普通玉米面的区别
答:
2、工艺:普通玉米面只需要进行简单的磨粉和筛分等工序,
膨化玉米面
需要经过高温高压的膨化过程。膨化玉米面在加工过程中会受到高温高压的作用,使得玉米粒膨胀变大。3、口感:普通玉米面口感柔软,适合制作面食、糕点、粥等食品。膨化玉米面经过膨化过程,口感较硬,适合制作膨化食品,如膨化玉米片、玉米花等...
膨化玉米面
和普通玉米面的区别
答:
加工工艺不同、粉末颗粒大小不同等区别。1、加工工艺不同:
膨化玉米面
经过高温高压的膨化过程,普通玉米面只经过简单的磨粉和筛分等工序。2、粉末颗粒大小不同:膨化玉米面的粉末颗粒较大,有蓬松性,普通玉米面的粉末颗粒较小,较细腻。
膨化玉米粉
和玉米粉区别
答:
1、在制作工艺方面,
膨化玉米粉
是在高温高压条件下经过蒸汽或者油炸等方式制作而成,这种工艺
可以
使淀粉糊化并且形成膨胀的状态;相反,玉米粉的制作过程中并不涉及到高温高压处理,是将玉米直接研磨成粉末而得到的。2、在营养价值方面,膨化玉米粉经过高温高压处理后会使其中的蛋白质发生变性,从而导致其营养...
膨化玉米面
,膨化大豆,鱼粉组成的饲料用加脱霉剂吗
答:
应该要加,
膨化
的食材只是经过高温高压,当时是杀菌了,时间长了以后还是会霉变的。亲,我的回答满意吗?希望采纳
膨化玉米面
怎么做窝窝头
答:
配料:
玉米面
500克,豆粉125克,奶粉50克,糯米粉50克,白糖250克,水适量。操作:1.先将玉米面放入盆中,加入豆粉、奶粉、糯米粉、白糖和匀;再慢慢加入清水边和边揉,直至软硬适中。2.将面团揪成50克的剂子,用右手拇指尖蘸少许水,顶住面剂一头,左手拿住面转动,成窝头形状即成半成品。3.将...
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