44问答网
所有问题
当前搜索:
自制酱油豆的做法
酱油豆子
怎么
做
答:
酱油
黄
豆的做法
干黄豆泡水,表皮起皱即可 黄豆下锅挂油,翻炒,下姜丝葱末干辣椒青辣椒碎继续翻炒,下酱油糖盐味精少许,不断翻炒,出锅。小贴士 还可以用类似配料炒蚕豆,蚕豆新鲜的更好,但是蚕豆最好先不挂油进行小火干煸。煸出焦色之后再下料,之后可下水焖熟。
怎样用黄豆
制作酱油
?
答:
自制黄豆酱油的做法1、黄豆浸泡膨胀无皱纹,用清水漂洗几遍,晾干,放到笼屉里面蒸煮1-2小时,然停火自然降温
。不要蒸烂,黄豆降温降到40℃以下,接种酱油曲精,将曲精和面粉混合均匀,和黄豆拌匀,让黄豆都沾上面粉。2、把拌好的黄豆放在干净的盒子,用布包好,放到空架上面发酵制曲。3、温度30-35...
豆怎么做好吃,
酱油豆的
家常
做法
答:
步骤 1.首先是用的佐料海天
酱油
和太古糖霜可以根据自己家人口味喜好调节这道菜没有那么多讲究 2.其次是选一些黄豆一定要把坏的挑出来哦不然到时候变成酱菜就难找啦用水泡一会儿 3.竹笋嫩头洗净切丝,切丁均可 4.黄豆煮胖了之后就可以加竹笋和酱油以及糖了油也需要适量加一些 ...
农家
自制酱
豆子怎么做好吃
答:
农家
自制酱
豆子(豆瓣酱,咸豆子)(妈妈菜)
的做法
图解77. 锅里放水,八角,茴香,香叶,桂皮,凉姜,草果,三代,丁香(放一个或者不放),花椒,白芷,盐,
酱油
等调料放入,8. 把熬好的酱油找个盆子晾凉它,9. 找个陶罐子,最好能封口的,把晾好的发酶的黄豆倒入罐子里面,再把凉了的酱油...
酱油豆的做法
,酱油豆怎么做好吃,酱油豆的家常做法
答:
酱油豆的做法
1.黄豆(更确切应该是青豆)洗净,择去坏豆(我没有浸泡,这个豆比一般黄豆煮起来容易烂,挑时浸在水中,皮就有些皱了)2.辣椒、茴香冲去表面浮尘,冰糖准备好 3.锅中放豆、辣椒(剪成2段),茴香,大约300ml水,开火 4.锅中水煮开放生抽和冰糖,大火再次煮开后转小火 5.20分钟...
苏北
酱油豆
怎么
做法
答:
1、黑豆50千克、面粉40千克、盐15千克、花椒0.5千克、姜10千克、水适量;2、选
豆
浸泡,蒸煮,炒面,面粉放入锅中,用小火不断翻炒,炒至略有焦香时取出冷却拌豆。将蒸煮好的黑豆在冷却后的炒面中拌匀,使豆粒外面均匀粘附一层面粉;3、制曲。将拌好豆子分盛在竹筐或席子上,摊成3厘米厚,放在...
酱
豆制作方法
自制
酱
豆的做法
答:
放入无油无生水的容器,加入冷的盐开水,盐的用量比炒菜的要多一些,注意晒过的
豆
曲和盐开水都要等放凉了再操作,不然会酸掉。12、太阳下暴晒,每天等放凉了再搅拌,热的搅拌会变酸。晒至少半个月,变糊糊状态就晒好了。晒好后表面倒上香油,密封冰箱保存,吃的时候拿出来,炒菜可以代替
酱油
。
老式
自制
黄
豆酱油
答:
土法
自制酱油做法
:准备食材:黄豆5斤,面粉700g,米曲霉2g,盐1250g,水15斤。1、将黄豆放在清水中浸泡一个晚上,让黄豆充分吸收水分。2、次日,待黄豆泡好后,沥干水分,将黄豆蒸熟。3、把黄豆铺在竹篱上面,放在室内发酵,要注意屋子里的温度以30℃以上为宜。4、发酵48小时左右,将黄豆捣碎,继续...
用
酱油
怎么腌制豆角
答:
酱腌豆角
的做法
如下:所用配料:豆角2000g,料酒适量,花椒20g,辣椒100g,鸡精10g,蒜半只,盐适量,姜一小块。1、首先将买回来的豆角放在阳光充足、空气流通的地方,让豆角在太阳下晒一整天,除去豆角中的水分。2、晒好之后将豆角清洗干净,因为在阳光下晒了一天,难免会有灰尘,洗干净后将豆角切断...
黄
豆酱油
怎么
做
答:
做法
1,原料处理。选优质黄豆,倒入缸或池中浸泡2-4小时左右,洗净沥干,用压力锅煮熟;面粉和麦皮用锅炒至微焦黄色。
酱油
,食醋,味极鲜,老抽,生抽,陈醋,米醋,香醋,北京佐禾食品有限公司。2、接种。黄豆熟料呈红棕色,略有豆香味,摊凉后将面粉、麦皮和酱油曲精混合均匀拌入。3、制曲。接种翻拌均匀...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
自制酱油的方法
自制酱油的酿造方法视频
酱油豆的做法大全
自制黄豆酱油的家常做法窍门
土法自制酱油做法
酱油黄豆的做法
萝卜酱油豆的做法大全
发霉酱油豆的做法
酱油泡黄豆的做法大全