44问答网
所有问题
当前搜索:
自制酸奶发酵温度多少合适
酸奶
最佳
发酵温度
是
多少
答:
1、酸奶发酵的最佳温度是40-42℃
。这个温度是制作酸奶所用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的最佳繁殖温度。2、用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时,温度保持在41℃到42℃之间,培养时间为2.5到4小时,达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳,需要立即移人0℃到4℃的冷藏室中。在这样的温度条...
酸奶发酵
的
温度
是
多少
答:
酸奶的发酵较佳温度在40摄氏度左右,35-45摄氏度都可以
,一般发酵4-6分钟。酸奶发酵的发酵温度主要取决于菌种的选择,不同的菌种有不同的较佳发酵温度。
一般继代式菌种发酵温度为41-44度,42度比较合适
,发酵时间3分钟左右,直投式菌种发酵温度42-43度合适,发酵时间6分钟左右就行了。此外,葡萄糖能够...
酸奶发酵多少温度
是多少度
答:
1、
40度左右下发酵4-6小时
酸奶的发酵时间和发酵温度主要取决如菌种的选择,一般继代式菌种的发酵温度在
41-44度,42度比较合适
,发酵时间3小时左右s一般直投式菌种的发酵温度在42-43度合适,发酵时间6时左右。2、酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装...
酸奶发酵
的最佳
温度
是
多少
答:
酸奶发酵的最佳温度为40度左右
,发酵时间为4个小时至6个小时。酸奶的发酵时间和发酵温度主要取决于菌种的选择,继代式菌种的发酵温度在41度至44度之间,42度为最佳,发酵时间为3个小时左右。直投式菌种的发酵最佳温度在42度至43度之间,发酵时间为6个小时左右。
酸奶发酵多少温度
是多少度
答:
40度左右下发酵4-6小时酸奶的发酵时间和发酵温度主要取决如菌种的选择
,一般继代式菌种的发酵温度在
41-44度,42度比较合适
,发酵时间3小时左右s一般直投式菌种的发酵温度在42-43度合适,发酵时间6时左右。酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种...
自制酸奶
的步骤中,
发酵
环节要注意哪些细节?
答:
温度控制:
发酵温度
对
酸奶
的质地和风味有很大影响。理想的发酵温度通常在42-45°c之间。如果温度过低,乳酸菌的生长速度会减慢,导致发酵时间延长,酸奶可能会变得过于稀薄;如果温度过高,乳酸菌可能会被杀死,导致发酵失败。可以使用恒温发酵箱或者保温容器来维持恒定的温度。发酵时间:发酵时间根据个人口味和...
酸奶发酵温度多少合适
答:
酸奶发酵
的
温度
一般在40摄氏度左右比较
合适
,这个温度能够更大限度地保留酸奶中的乳酸菌,同时保持酸奶的口感和风味。具体来说,酸奶发酵的温度尽量是在36-42摄氏度之间,这个温度下乳酸菌能够更大限度地生长和繁殖,同时保持酸奶的口感和风味。如果温度过高,乳酸菌会被杀死,酸奶的口感和风味会受到影响;...
酸奶
的
发酵温度
是
多少
答:
酸奶
的
发酵温度
通常是在40℃左右的,不过酸奶的具体发酵时间和发酵温度主要取决于菌种的选择,如一般继代式菌种的发酵温度在41-44度,一般直投式菌种的发酵温度在42-43度
合适
。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌发酵剂,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶...
酸奶
的
发酵温度
范围
答:
酸奶的
发酵温度
通常在38℃至43℃之间。这个温度范围是乳酸菌生长和繁殖的最适温度,可以让乳酸菌快速发酵牛奶,制成优质的酸奶。当温度过低时,乳酸菌的生长速度会变慢,导致发酵时间变长,且可能会出现细菌污染。而当温度过高时,乳酸菌会死亡,无法进行发酵。在
制作酸奶
时,可以使用保温箱、发酵罐或者...
酸奶
机的温度是
多少
酸奶的发酵时间和
发酵温度
主要取决于什么_百度知 ...
答:
1、酸奶机是用来
制作酸奶
的,为了能够好好的发酵,酸奶机是有一个恒定温度的装置的,温度在35-45度之间,可以发酵好的酸奶,如果温度低了,不利于乳酸菌的发酵,反而会给其他杂菌发酵的机会,如果温度高了,会杀死有益菌。2、酸奶的发酵时间和
发酵温度
主要取决于菌种的选择。一般继代式菌种的发酵温度在...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
自制酸奶的最佳温度是多少
自制酸奶最佳温度
自制酸奶最简单方法
酸奶发酵需要多少度
自己做酸奶的温度是多少度
发酵酸奶多少度
乳酸菌自制酸奶最佳温
做酸奶温度多少最佳
酸奶35度能发酵么