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臭豆腐卤水为什么坏了
臭豆腐卤水
时间久了有没有毒
答:
臭豆腐卤水时间久也容易变质,产生毒素
。因为时间久,过保质期里面容易滋生大量有毒有害的细菌,食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒,危害身体健康。
臭豆腐卤水变酸
怎么办
答:
臭豆腐卤水变酸说明已经变质
,不可以再使用,有大量细菌,不仅影响豆腐的风味,而且容易引起肠胃不适,影响身体健康。
从长沙发过来的
臭豆腐
生胚
卤水
苦涩是怎么了?
答:
这主要就是时间太长,它的成分发生了变化。
请问一个制
臭豆腐卤水
的问题
答:
臭豆腐的卤水是霉菌
。半瓶醋师傅交的
郑州李师傅
臭豆腐卤水为什么
会生蛆,跟李师傅学的臭豆腐卤水生蛆了,是...
答:
肯定是食品有问题,不卫生
请问,我的
臭豆腐卤水
已经泡了3个月了没有使用过表面起白是不是坏...
答:
起白说明臭卤运作正常,菌群繁殖比较旺盛,不必理会,吃的时候把那层白的捞掉或者拨开就可以了。
臭豆腐卤水
苦了怎么办
答:
放少量的水进去 在试试 还咸 在放水 放到你觉得合适就可以了 如果味道变淡了 就在放点配方上的材料进去增加味道就可以了
我腌制
臭豆腐
的卤水不知道咋回事,泡出来的豆腐吃起来很苦,是
卤水坏了
...
答:
卤水坏了
吧,可以放点硝
为什么
我做的
臭豆腐卤水
会生虫?
答:
你封闭不好让苍蝇等叮了并留下虫卵 要不然只会长毛(菌类生长) 不会生虫
臭豆腐为何
会臭?它在发酵的过程中都经历了
什么
?
答:
所以,
臭豆腐
的滋味、风味和外观,都是受到了
卤汁
的影响。而由于卤汁制作方法、材料不同,所以各地区的臭豆腐也有所差异。生活中常见的谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等多种氨基酸都被称之为“呈味氨基酸”,不同氨基酸带有的气味也会不同。如:在谷氨酸的基本上加上钠盐的话,就会形成谷氨酸盐,是调味品的主要...
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