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芋饺放了太多红薯怎么办
芋饺
馅的做法
答:
把芋头放到碾碎的红薯淀粉里,注意,红薯淀粉里也要加点盐
,这样饺子皮会有点咸味,更好吃,然后加入少量的开水,这里要特别说明一定要加入刚烧开的开水,而且量一定要尽量少,如果一不小心加多了也可以再加点红薯粉。5 和好面就可以直接包了,请忽略我沾满了粉的手,皮也是自己用手捏出来的,我喜欢把一块...
芋艿饺子
皮开裂
怎么办
答:
该情况多揉一些
。包芋饺的时候容易开裂,因为红薯淀粉是有颗粒的,可以先将红薯淀粉捣碎,再倒进芋头泥中,如果还有一些颗粒也没有关系,揉面的过程中颗粒会慢慢化开,可以多揉一会,面团揉好之后盖上盖子,放在一边松弛20分钟就可以解决开裂的问题。
江西人
怎么
做
芋饺
的呢?
答:
2、芋饺皮要把芋头蒸熟去皮,趁热加入木薯淀粉或者红薯淀粉
,加木薯淀粉做出来的芋饺更透亮,加入红薯淀粉做出来的芋饺更劲道,可以根据自己的喜好来选择。3、做芋饺的面团不要揉的太干了,不要不好捏,还容易开裂,馅料可以根据自己的喜好来调,调馅的时候用花椒水或者葱姜水来调馅,朝一个方向搅拌...
芋饺怎么
做好吃窍门
答:
现在可以开始做芋皮了
锅里水烧沸 加入红薯淀粉 并用筷子快速搅拌 加入芋泥 再加些红薯淀粉,用手一边揉一边加,揉至不粘手为止
将芋粉团分成若干小挤子 取一小挤子用手按成扁圆状 用手再按几下,成饺子皮状 放进肉馅、先捏合一边 再按另一边成三角状 包好的芋饺 像下饺子一样煮,加一次冷...
芋饺
面团
怎么
搓才能做出好芋饺
答:
做好
芋饺
第一步用高压锅煮芋艿,上气五分钟关火,闷到气
放完
,要芋艿还是热乎的时候将皮剥干净装盆,必须处于冒热气 第二步选用纯度好的
红薯
粉,尽量将颗粒的红薯粉压成小颗粒,芋艿和红薯粉比例例如3斤芋艿1.1斤红薯粉备用0.2斤或者小半碗 第三步在冒热气的芋艿中加入一半的红薯粉先揉,慢慢的...
红薯
粉
芋头饺子怎么
做
答:
1、
红薯
粉,装进保鲜袋,用擀面杖擀碎。2、把毛芋头用高压锅压熟。3、加滚烫的热水,用筷子搅拌均匀,等稍微凉一点,再用手揉成面团。芋头捣成泥,趁热加入红薯粉,揉成面团。4、猪肉馅也准备好,备用。5、面团分成小剂子,一个个擀成圆的
饺
子皮。6、猪肉剁成泥,加入适量盐,生姜末,生抽,...
老家特色
芋饺
的正宗做法,老家特色芋饺怎样做才好吃的
答:
2.切小块,放压力锅或普通锅蒸熟备用 3.猪肉剁成末,加料酒,蚝油,盐,芝麻油,酱油,往一个方向搅拌均匀。4.加入葱花,再拌匀 5.取
红薯
粉,因为颗粒较粗,可以放入食品袋中,用擀面杖来回压碎,
多
使几回,就可成细粉。6.擀细了的红薯粉 7.可以用第5步相同的方法让蒸熟了的
芋
成泥状 8.慢慢...
芋饺怎么
做吃起来才糯又柔,滑溜可口呢?
答:
粘在手上,多次加入少量
红薯
粉。在下面撒一些红薯粉以防粘在一起。从面团中取出一个小面团,用手或擀面杖做饺子皮。拿出饺子馅,开始包饺子。少量填料不应
过多
或过大。一次只咬一口。然后,把饺子馅粘住。包好所有的饺子后,你可以把它们放在冰箱里,下次吃的时候再煮。煮沸一壶水,加入
芋头饺子
,...
红薯
粉做
饺
子 我吃过 皮不知道
怎么
做呢 有谁知道的啊
答:
我们那里是用煮熟的毛芋剥皮,放到蕃薯粉里,和面一样,弄成面团一样就可以。我们这里叫
芋饺
很好吃。
芋饺
的做法
视频时间 03:22
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