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茭白炒肉要焯水吗
茭白
切丝炒还是切片炒肉丝好?
要焯水吗
答:
炒肉丝 当然要切丝 切丝就别焯水了
!但先把肉丝炒熟后取出来 然后再把 茭白下锅用油炒一会变软后再放入炒好的肉丝 放调料 勾芡 出锅
茭白炒肉
过程
答:
茭白炒肉的做法步骤 1.准备材料:茭白与瘦肉与调味料 2.将茭白切薄片,
放入沸水中焯水2分钟
,捞出沥干水分,备用。3.将胡萝卜切片,青椒切小块。4.将瘦肉切片,加入适量淀粉和水,拌匀。5.热锅倒油烧至八成热。6.放入瘦肉快速翻炒断生。6.放入豆瓣酱翻炒5秒,炒出香味。7.放入茭白翻炒10秒,...
茭白炒肉要焯水吗
答:
茭白炒肉不需要焯水
,做法如下:主料:茭白、猪肉 辅料:姜、葱、淀粉、蒜、油、盐、生抽、耗油、老抽 1、茭白洗干净切条,切条炒的时候比较好炒,不粘连。2、猪肉放淀粉生抽耗油腌一下。3、热锅下油倒入姜蒜爆香,猪肉放下去炒,加点老抽。4、倒入茭白,加点盐翻炒,先加盐容易炒软。5、继续炒...
肉炒茭白
怎么炒好吃
答:
【步骤二】:
食材全部备好后,我们把茭白焯一下水
。焯水的时候,放入一勺食盐、一勺鸡精入底味,再倒入一点植物油,锁住茭白中的营养。等水烧开以后,把茭白倒入锅中煮一分钟左右,然后倒出快速过一下凉水,以免茭白回软。【步骤三】:烧油滑锅,然后倒出热油加入凉油,热锅凉油是为了炒肉片的时候...
茭白炒
牛肉怎么做
答:
用生粉,食用盐、花生油,酱油腌制一下。
2、锅中放入水,烧开后放入茭白焯水后捞出茭白捞出
,过冷水晾干后备用。3、热油锅,倒入茭白再倒入牛肉大火翻炒。翻炒至牛肉变色后加入少许酱油和水,继续翻炒,避免牛肉粘锅。4、快速翻炒至牛肉8成熟后,加入少许盐调味即可装盘。
肉炒茭白
要不
要焯水
答:
肉炒茭白要不
要焯水肉炒茭白
焯不焯水都可以,这需要看个人的爱好,喜欢吃软一点的就焯水,喜欢吃脆一点的则不用焯水,但是茭白一定要去皮,这样口感才会好,也比较干净。肉炒茭白要不要焯水 茭白指菰,别名菰笋、菰米、茭白、茭儿菜、茭笋、菰实、菰菜、茭首、高笋、茭草,是一种较为常见的水生蔬菜...
茭白炒肉要焯水吗
答:
茭白炒肉要焯水吗
茭白炒肉一般情况下不需要焯水,因为茭白是一种非常鲜嫩的食材,在烹饪茭白炒肉时会将其切成片或丝,而茭白在炒制的过程中,高温即可去除其大部分的草酸,所以不经过焯水的茭白其实也可以去除草酸。但是对于很多人来说,还是习惯做茭白炒肉时要焯水,因为担心茭白中含有大量的草酸,草酸...
茭白
可以直接
炒吗
答:
3.1、剥去茭白粗硬的外皮和根部,并将其切成粗丝,可以先过水焯一下。3.2、用油先把茭白丝炒软,然后加盐和生抽,最后放入青椒丝略炒即可。4、祭茭白可以做成
茭白炒肉
4.1、五花肉切片,茭白切片
焯水
备用,锅洗净烧干水分,放入肉炼出少许油。4.2、放入泡花椒爆香,下入剁椒炒香;加入姜出香味,放入...
茭白炒肉要焯水吗
答:
1、剥去茭白粗硬的外皮和根部,并将其切成粗丝,可以先过水焯一下。2、用油先把茭白丝炒软,然后加盐和生抽,最后放入青椒丝略炒即可。清
炒茭白
茭白炒肉
茭白2根,猪五花肉3两,葱,姜,蒜,泡花椒,鸡精各适量。1、五花肉切片,茭白切片
焯水
备用,锅洗净烧干水分,放入肉炼出少许油;2、放入泡...
肉炒茭白
要不
要焯水
答:
1、茭白买回来之后一定要及时吃,不能放在冰箱里或者常温下隔夜保存太久,因为茭白放置太久水分流失,口感就会变老,质地也会发蔫。2、
炒茭白
的时候不一定每次都
要焯水
,炒茭白丝的时候完全不需要焯水。肉丝要提前腌制入味下锅炒至8成熟,再次回锅至完全断生口感会更好,临时下锅不好调味,也容易将肉丝...
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