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菠菜和面放小苏打不掉色面
做彩色馒头多加1物,不变色更鲜艳,暄软蓬松,新手也能零失败
答:
【第一步】: 首先把
菠菜
洗干净切掉根部放入料理机里面,加入100克清水,起动机器按果汁键搅成菠菜汁,在这里可以多搅几次,让蔬菜汁更细腻,再用滤网把残渣过滤出来,接下来往菠菜汁里加入3克酵母,15克白糖, 再放入2克
小苏打
, 我们在用蔬菜汁做面食的时候呢,刚开始搅打出来这个蔬菜汁的颜色会...
菠菜
馒头怎样保持绿色
答:
想要菠菜馒头不变色,制作过程中多
加小苏打
(或食用碱)就可以起到固色的作用。菠菜馒头的做法:主料:菠菜汁150克、面粉300克 辅料:酵母2.5克 1、准备新鲜的菠菜汁。(菠菜加水榨汁)2、面粉
放入菠菜
汁,加入酵母。3、揉成光滑面团。4、盖上保鲜膜。5、放温暖处发酵至两倍大。6、取出面团,揉面...
菠菜
汁馒头怎么做不变色
答:
第三步:把做馒头用到的食材,全部准备好,称重下重量,我把小苏打
和面粉放
在一起了,
放小苏打
可以防止馒头蒸好以后,
菠菜
变色发黄,如果不介意可以不
加小苏打
。第四步:把面粉、小苏打、细砂糖、猪油、菠菜汁、酵母一起放入厨师机搅拌桶里。第五步:把搅拌桶安装好,启动厨师机低速揉面,1分钟成团...
菠菜
汁为什么
放小苏打
答:
放小苏打
可以防止馒头蒸好以后,
菠菜
汁变色发黄。加入小苏打后的菠菜汁蒸出来馒头可以防止变色发黄。
菠菜
汁
和面
怎样做更绿不变色
答:
菠菜汁和面更绿不变色的方法有:食用碱、小苏打、焯水等
。1、食用碱 将一定量的食用碱和面粉加入水中,并搅拌均匀后制成面团,这样制成的面条在煮熟后不容易变色。当加入菠菜汁来制作绿色面食时,食用碱能够帮助保持面食的鲜绿色泽。2、小苏打 在制作绿色面食过程中,将少许的食用小苏打加入菠菜汁中,...
菠菜
馒头怎么做不变色?
答:
菠菜汁
和面
时加入少许食用碱,蒸出来的馒头就不会变色,具体步骤如下:食材:500克面粉,菠菜一把,5克酵母粉 ,50克白糖,1克的食用碱。1、菠菜洗净切小段,起锅烧开水,焯水一分钟捞出。2、把焯好水的
菠菜放入
榨汁机里,倒入100克温水,把它榨成菠菜汁备用。3、大碗中倒入500克面粉,5克酵母粉...
菠菜
汁
和面
怎样做更绿
答:
菠菜
汁
和面
更绿的做法如下:工具/原料:面粉、菠菜汁、酵母、
小苏打
。1、所需食材大合照。2、菠菜汁中加入小苏打,防止菠菜汁加热变色,拌匀。面粉中加入酵母,菠菜汁,揉光滑。3、搓成长条,分成七等份,每一个面剂像视频中这样折叠按压,最后整理成馒头的样子,放入蒸笼温暖处醒发30分钟,醒发好的...
菠菜面
怎么才能做出翠绿翠绿的颜色?有什么好的办法?
答:
菠菜
加热容易变色,揉面的时候可以加一点
小苏打
,可以防止变色,煮出来又绿又好看。面粉和液体的比例最好是3:1,液体尽量少放,不然压面的时候容易粘,压出来的面也容易结块。可以一次多做几个面,晒干保存,也可以把新鲜的面放在袋子里冷冻保存。吃的时候不用解冻,放锅里煮就行了。有什么好办法吗...
蔬菜面怎么做?
答:
【制作步骤】:第一步:准备好所用的食材,菠菜汁我用的新鲜的
菠菜加
少许清水榨汁,生南瓜切成片上锅蒸蒸熟放凉,紫薯直接用的紫薯粉。第二步:菠菜汁
和面粉
,
小苏打粉
一起放入厨师机桶里。小苏打粉可以防止菠菜面条煮的时候变色,如果没有可以不放。第三步:用厨师机低速揉成如图面絮状,即可停止揉...
波菜
做馒头怎么会变色?
答:
用菠菜
汁
和面
蒸馒头,蒸熟后不是绿色的,而是黄色的,虽说不影响口感,但是颜色看起来总是怪怪的。其实想要菠菜馒头不变色,制作过程中多加一样东西就可以起到固色的作用,它就是
小苏打
(或食用碱)。菠菜馒头的制作方法食材:菠菜、面粉、酵母、白糖、小苏打、清水 步骤一:将200克菠菜清洗干净,锅中...
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