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菠菜和面放小苏打不掉色面
菠菜
汁
和面
蒸馒头怎么能不变色?
答:
想要菠菜馒头不变色,制作过程中多
加小苏打
(或食用碱)就可以起到固色的作用。菠菜馒头的做法:主料:菠菜汁150克、面粉300克 辅料:酵母2.5克 1、准备新鲜的菠菜汁。(菠菜加水榨汁)2、面粉
放入菠菜
汁,加入酵母。3、揉成光滑面团。4、盖上保鲜膜。5、放温暖处发酵至两倍大。6、取出面团,揉面...
菠菜
汁馒头怎么才能很绿菠菜汁馒头如何才能很绿
答:
1、取适量的
菠菜
叶,不要茎。2、开水烫一下,烫一下能面团颜色更绿,也煮好之后也
不会褪色
太多,还可以稍微放一丁点的食用
小苏打
,也可使颜色更绿。3、焯过水的菠菜叶用料理机打成泥。4、菠菜汁不要再加水,直接
和面粉
和成光滑的面团,另外取一些白面和30度大约微微温的水,合成面团,面粉和水...
菠菜
汁
和面
怎样做更绿 颜色鲜艳味道美味的面条
答:
1、取适量的
菠菜
叶,不要茎。2、开水烫一下,烫一下能面团颜色更绿,也煮好之后也
不会褪色
太多,还可以稍微放一丁点的食用
小苏打
,也可使颜色更绿。3、焯过水的菠菜叶用料理机打成泥。4、菠菜汁不要再加水,直接
和面粉
和成光滑的面团,另外取一些白面和30度大约微微温的水,合成面团,面粉和水...
菠菜面
的做法
和面
答:
1.取适量的
菠菜
叶,不要茎;2.开水烫一下,烫一下能面团颜色更绿,也煮好之后也
不会褪色
太多,还可以稍微放一丁点的食用
小苏打
,也可使颜色更绿;3.焯过水的菠菜叶用料理机打成泥;4.菠菜汁不要再加水,直接
和面粉
和成光滑的面团,另外取一些白面和30度大约微微温的水,合成面团,面粉和水的...
菠菜
汁加碱还是
加小苏打
答:
都可以加。
菠菜
汁
加小苏打
或者碱面都可以,这样酸碱中和之后,蒸出来的菠菜汁馒头不容易变色。将一定量的食用碱
和面粉
加入水中,并搅拌均匀后制成面团,这样制成的面条在煮熟后不容易变色。当加入菠菜汁来制作绿色面食时,食用碱能够帮助保持面食的鲜绿色泽;在制作绿色面食过程中,将少许的食用小苏打加入...
菠菜
汁
和面
怎样做更绿
答:
1、取适量的
菠菜
叶,不要茎。2、开水烫一下,烫一下能面团颜色更绿,也煮好之后也
不会褪色
太多,还可以稍微放一丁点的食用
小苏打
,也可使颜色更绿。3、焯过水的菠菜叶用料理机打成泥。4、菠菜汁不要再加水,直接
和面粉
和成光滑的面团,另外取一些白面和30度大约微微温的水,合成面团,面粉和水...
菠菜
汁
和面
蒸馒头怎么能不变色
答:
第三步:把做馒头用到的食材,全部准备好,称重下重量,我把小苏打
和面粉放
在一起了,
放小苏打
可以防止馒头蒸好以后,
菠菜
变色发黄,如果不介意可以不
加小苏打
。第四步:把面粉、小苏打、细砂糖、猪油、菠菜汁、酵母一起放入厨师机搅拌桶里。第五步:把搅拌桶安装好,启动厨师机低速揉面,1分钟成团...
用菠菜
汁活的面超过24小时了该怎么处理啊
答:
用菠菜
汁活的面超过24小时了加上点
小苏打
即可。根据查询相关公开信息显示,菠菜汁活的面超过24小时小苏打的加入便可以很好起到防止菠菜变色的作用,这样不管怎么做面食都不会变色。菠菜中含有草酸,容易阻碍人体对于钙的吸收,所以事先将其焯下水,便可以帮助去除一定的草酸,这样吃着不仅是口感好,而且...
菠菜
怎么做饺
答:
烹饪小贴士:1、
菠菜
汁
和面
做饺子,在菠菜汁中加少许食用
小苏打
,煮熟后也可以保持其翠绿的颜色。2、菠菜打成汁的时候,一是记得要焯水,以去除其所含的草酸;二是加一点点水就成,别加太多水,和面颜色会变得很浅,煮熟绿色就不明显了。3、包饺子的面粉中加少许盐,可以增强面粉的韧性,同样道理,...
为什么
菠菜
汁
加
碱能防止变色?
答:
菠菜
汁加碱还是
加小苏打
都可以。在榨好的菠菜汁里面可以加一些小苏打或者碱面,这样酸碱中和之后,蒸出来的菠菜汁馒头就不容易变色了。不只是菠菜汁馒头在蒸其他的蔬菜汁或者水果吃馒头的时候都一定要加上一些食用碱蒸出来的馒头才会更加的好看。加入小苏打或碱蒸出来的馒头,始终是翠绿色的,这就是菠菜...
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