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菠菜蒸馒头怎样才能不变色
菠菜馒头怎么做不变色
?
答:
3、大碗中倒入500克面粉,5克酵母粉 ,50克白糖,1克的食用碱,再倒入
菠菜
汁,菠菜汁用筛子把它过滤一下,做出的
馒头
更细腻。4、用手把它揉成光滑面团,揉的时候面团比较硬不好揉,可以先放置10分钟,再去揉的时候就比较容易了。5、揉光滑的面团盖上盖子醒发至两倍大,冬天冷可以先泡一点温水,...
菠菜
汁和面
蒸馒头怎么能不变色
菠菜汁和面蒸馒头要怎么才能不变色
答:
3、而我们蒸的馒头之所以会出现变色的情况,
就是因为没有加食用碱,再加入了一些食用碱
,以后做出来的馒头才不会变色,颜色才会更加的漂亮。
蔬菜
馒头怎么蒸不变色
答:
1、南瓜切小块蒸熟 2、紫甘蓝一小块
3、菠菜焯水去除草酸 4、菠菜打成泥,放入少许加了酵母的温水,水不要多,否则蒸出来馒头颜色不好看
5、同样的用加发酵粉的温水打紫甘蓝泥 6、南瓜也加了发酵粉的温水打泥 7、加面粉揉成比较硬点的面团,面粉的量,以揉面团比较硬的量加三个大概用量在2斤...
为什么
菠菜
汁加碱能防止
变色
?
答:
在榨好的菠菜汁里面可以加一些小苏打或者碱面
,这样酸碱中和之后,蒸出来的菠菜汁馒头就不容易变色了。不只是菠菜汁馒头在蒸其他的蔬菜汁或者水果吃馒头的时候都一定要加上一些食用碱蒸出来的馒头才会更加的好看。加入小苏打或碱蒸出来的馒头,始终是翠绿色的,这就是菠菜保持翠绿色的原因,小苏打或碱可以...
波菜做馒头怎么
会
变色
?
答:
二、怎样才能防止变色防止菠菜变色可以采用这几个步骤,
一是焯烫时加入一小勺盐;二是捞出前再滴几滴植物油;三是在榨汁时加一点碱面(或小苏打
)。这三个方法都会对防止菠菜变色有帮助,其中最关键的是第三步加一点儿碱面(或小苏打),前两步只是起到一些辅助作用,单独用这两步蒸完馒头还是会变...
菠菜馒头怎样
保持绿色
答:
菠菜
汁
馒头怎么才能
很绿 1、面粉酵母菠菜泥放入面盆中,将面粉和酵母搅拌一下,再和菠菜泥搅拌在一起(菠菜汁一定要过滤)。2、揉成光滑的面团,发酵到蓬松状态(手指按下去是一个窝)做玫瑰花的造型,先把面皮擀成类似饺子皮状然后再卷起来从中间切开。3、制作好了,上锅
蒸
千万要从冷水开始蒸,如果用...
菠菜馒头怎样
保持绿色
答:
想要
菠菜馒头不变色
,制作过程中多加小苏打(或食用碱)就可以起到固色的作用。菠菜馒头的做法:主料:菠菜汁150克、面粉300克 辅料:酵母2.5克 1、准备新鲜的菠菜汁。(菠菜加水榨汁)2、面粉放入菠菜汁,加入酵母。3、揉成光滑面团。4、盖上保鲜膜。5、放温暖处发酵至两倍大。6、取出面团,揉面...
怎样
使
菠菜
汁
不变色
?
答:
②
菠菜
汁用漏网过滤残渣,随后在菠菜汁中加入1克小苏打(
不变色
),1克细盐,放入3克酵母粉,300g面粉;③用筷子搅匀成絮状,加入一勺猪油,随后用手揉搓成光滑面团,不用醒面,再搓成长条,切成大小均匀的剂子,再用折叠按压的手法,揉搓成圆滚滚的
馒头
胚子;④放入蒸锅盖上盖子醒发一倍大,开火待水...
波菜做馒头怎么
会
变色
?
答:
用菠菜汁和面
蒸馒头
,蒸熟后不是绿色的,而是黄色的,虽说不影响口感,但是颜色看起来总是怪怪的。其实想要
菠菜馒头不变色
,制作过程中多加一样东西就可以起到固色的作用,它就是小苏打(或食用碱)。菠菜馒头的制作方法食材:菠菜、面粉、酵母、白糖、小苏打、清水 步骤一:将200克菠菜清洗干净,锅中...
菠菜
汁
馒头怎么做不变色
答:
第三步:把
做馒头
用到的食材,全部准备好,称重下重量,我把小苏打和面粉放在一起了,放小苏打可以防止
馒头蒸
好以后,
菠菜变色
发黄,如果不介意可以不加小苏打。第四步:把面粉、小苏打、细砂糖、猪油、菠菜汁、酵母一起放入厨师机搅拌桶里。第五步:把搅拌桶安装好,启动厨师机低速揉面,1分钟成团...
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