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萝卜干发苦
萝卜干
有苦味是怎么回事
答:
该食物有苦味原因如下:1、萝卜干研制过程中盐放太多会发苦
。2、萝卜干腌制时间太久味道也会发苦。3、有些萝卜种的季节不对也会导致萝卜干味道发苦。4、腌制后的成品萝卜干放太久了变质也会味道发苦。
腌制的
萝卜干
为什么会
发苦
答:
腌制的萝卜干发苦 原因有很多的,1,
例如盐放太多会发苦,2,时间太久也会,3,有些萝卜种的季节不对也会发苦
萝卜干
放生姜大蒜会
发苦
吗
答:
少放点就不会。腌制的萝卜干发苦原因有很多的:
1、例如盐放太多会发苦。2、时间太久也会发苦。3、有些萝卜种的季节不对也会发苦
。
腌
萝卜干
苦了怎么补救
答:
3、延长腌制时间:重新放入盐水中腌制
,等萝卜变软后,把萝卜里的水分弄干,放在罐子里面,放入盐再腌制,消除苦味。
萝卜干
变苦了能吃吗
答:
萝卜干变苦了不能吃,新鲜的萝卜干味道是偏甜的,不会有苦味。
这种苦的萝卜干是因为存放时间太久,里面的成分已经变质,所以不能食用
。
腌制的
萝卜干
为什么会
发苦
答:
可能是腌制的太久或者时间太短,因为时间过短或者过久里面的硝酸盐含量是最多的(可致癌),硝酸盐过多就会出现苦的问题,但是有一个办法可以解决,就是在把
萝卜
炒好后在放置一段时间苦味就会消失。萝卜怎么去除苦味 萝卜苦味去除有三种方法:按500克萝卜加3克的配比放入小苏打,与萝卜一起烹制,萝卜的...
腌制好的
萝卜干
放几天会
发苦
,是什么原因?怎样去除萝卜干中的苦味?
答:
咸菜腌制过程中会产生亚硝酸盐,所以
发苦
,对身体不好,尽量少吃
自己晒的白
萝卜干
为什么是苦的呢
答:
这是
萝卜
品种问题,估计与蒜头关系不大。与辣椒有点关系。因为萝卜和蔓苤是近支,含苤蓝质多的萝卜即苦。鲜吃时加热分解了一部分,故吃起来没太感到苦。其实已吃出苦了,不过没在意。等把它晾成了干,等于把苤蓝质加浓了数倍,当然吃起来感到苦罗!另外,辣椒也多有
发苦
的。何况,你腌菜时可能用...
晒
萝卜干
是苦的能吃吗?
答:
生
萝卜
是苦的. 你的方法是不是不对呢,要先晒,最后是太阳比较猛的时候,晒个四五天吧,这时候的萝卜已经蔫了成了浅褐色,然后放盐,要用手反复揉搓20分钟帮助盐入味. 最后才放蒜容和辣椒容. 装罐就搞定啦~
自己晒的白
萝卜干
为什么是苦的~
答:
同样的萝卜煮来吃不苦~但晒干后放蒜容和辣椒容胭制后变得好苦~为什么呢。。是因为蒜头的原因吗?还是因为萝卜的原因呢?以前我用自己做的辣椒酱(也是蒜+辣椒+盐=放置了一段时间)来做
萝卜干
都不会苦我做了好多啊~全都变苦了。。心痛ING。。。l0ve力扬 | 浏览2122 次 |举报 我有更好的答案推荐...
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