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萝卜干晒苦了怎么解决视频
腌
萝卜干苦了怎么
补救
答:
1、清洗
萝卜干
:将萝卜干放入温水中浸泡30分钟左右,用清水冲洗干净,有助于去除苦味。2、换一种腌制方法:可以将萝卜干放入清水中煮半分钟后捞出,再用白糖、盐、辣椒粉等调料腌制,这样可以掩盖苦味,增加风味。3、延长腌制时间:重新放入盐水中腌制,等萝卜变软后,把萝卜里的水分弄干,放在罐子里面...
自己
晒
的白
萝卜干
为什么是苦的~
答:
1.白
萝卜
(不需要新鲜的,那种有点蔫的就可以),把外面不好的皮削掉,好的留下,切成一厘米厚的长条;2.放盐腌3个小时,萝卜会出水,把水倒掉,把水挤干(要掌握好盐的量,我就不小心放多了,结果过咸了);3.在把去掉水分的萝卜摆开晾3-4个小时,标准就是拿起萝卜条弯一下基本没什么水...
腌制的罗卜
干发苦怎么办
答:
腌
萝卜发苦
去苦味的方法:把萝卜取出来用盐水腌制,等萝卜变软后,把萝卜里的水分弄干,这样再腌制的话一般就不会
苦了
。然后把它放在罐子里面,放入盐再腌制,这样腌制出来的萝卜会更好吃。腌的萝卜发苦去苦味的方法是比较简单的,只需要用盐水腌制一下,之后把萝卜里面的水分挤干,这样就可以去除萝卜的...
白
萝卜干怎么
去除苦味
答:
用开水烫一下
腌制的
萝卜干
为什么会
发苦
答:
腌制的
萝卜干发苦
原因有很多的,1,例如盐放太多会发苦,2,时间太久也会,3,有些萝卜种的季节不对也会发苦
家里
萝卜干
腌制出来
怎么
会又苦又涩
答:
这个有可能是
萝卜
本身的问题,还有可能腌制过程中密封不好
萝卜干
有苦味是
怎么
回事
答:
该食物有苦味原因如下:1、
萝卜干
研制过程中盐放太多会
发苦
。2、萝卜干腌制时间太久味道也会发苦。3、有些萝卜种的季节不对也会导致萝卜干味道发苦。4、腌制后的成品萝卜干放太久了变质也会味道发苦。
怎样晒萝卜干
好吃窍门
答:
萝卜干怎么晒
1、把萝卜洗净把水自然晾干,然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。2、用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去,然后撒上盐(细、粗都行)阉制三天左右捞出在太阳下
晾晒
,晒到萝卜卷曲,手摸时还有弹性(可根据自己的喜好晒,如果不喜欢太干就少晒几日)。提示:萝卜如果晾晒的太...
萝卜干如何
去除辛辣味
答:
方法二:冰冻还有些
萝卜
的辣味或者苦味过大,可以先经过冰冻解冻后用冷水冲洗一下,切好的白萝卜也可发用少量的盐渍一下,再用纱布包住轻轻地挤去水分即可。方法三:醋适量滴些醋,同样可以减轻萝卜的苦涩味。方法四:盐+糖把外皮刮掉后用盐腌制,之后挤干水分再用糖腌制片刻,不仅可以去掉辛辣味还...
自己
晒
的白
萝卜干
为什么是苦的呢
答:
这是
萝卜
品种问题,估计与蒜头关系不大。与辣椒有点关系。因为萝卜和蔓苤是近支,含苤蓝质多的萝卜即苦。鲜吃时加热分解了一部分,故吃起来没太感到苦。其实已吃出
苦了
,不过没在意。等把它晾成了干,等于把苤蓝质加浓了数倍,当然吃起来感到苦罗!另外,辣椒也多有发苦的。何况,你腌菜时可能用...
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