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蒸牛肉丸子怎么做才嫩
牛肉丸子怎么蒸
好吃
答:
牛肉馅 1斤 鸡蛋 1个 面粉 3汤匙 料酒 花椒 生抽 盐 葱姜蒜
蒸牛肉丸子
的做法 先用小火榨一些花椒油(现榨花椒油比放胡椒粉香很多)。牛肉馅先加少许盐搅拌上劲,再加入料酒,花椒油,生抽,葱姜蒜末,打入一个鸡蛋,放入三勺面粉,顺着一个方向搅拌均匀上劲。团成丸子,上锅水开蒸15...
怎样蒸牛肉丸子
好吃又嫩
答:
1、先把牛肉冼干净,控干水份再剁碎,也可以用绞肉机打碎,咱们买的不多,就自己剁了。把香葱洗干净也切碎放进去,加一勺蚝油,半勺鸡粉,少量盐。2、用筷子快速搅拌均匀腌十分钟以上。3、时间到了,来捏丸子。捏成差不多大小,都摆在一个盘子里备用。4、起锅烧一碗水,水滚后把捏好的
牛肉丸子
...
蒸牛肉丸子怎么做
答:
1.牛绞肉剁细,加入盐搅拌至黏稠,再放入调味料A的其余材料及葱末拌匀。2.盘底抹油,将作法1的牛绞肉挤成丸状放入盘中,以大火
蒸
20分钟后取出。3.青江菜洗净,放入热水中汆烫至熟后,捞起沥干,排入作法2的盘中。4.将调味料B﹝除香油外﹞煮开,加入香油最后再将煮匀酱汁淋在作法3的
牛肉丸
上...
蒸牛肉丸子怎么做
好吃
答:
1.牛绞肉剁细,加入盐搅拌至黏稠,再放入调味料A的其余材料及葱末拌匀。2.盘底抹油,将作法1的牛绞肉挤成丸状放入盘中,以大火
蒸
20分钟后取出。3.青江菜洗净,放入热水中汆烫至熟后,捞起沥干,排入作法2的盘中。4.将调味料B﹝除香油外﹞煮开,加入香油最后再将煮匀酱汁淋在作法3的
牛肉丸
上...
蒸牛肉丸子
蒸多久能熟 蒸牛肉丸子需要蒸多长时间能熟
答:
牛肉丸子摆在胡萝卜片上,每个冬瓜丸子上撒几粒盐。上锅蒸,水开后蒸十分钟
。熟了,每个冬瓜丸子上加一点干辣椒装饰,撒上葱花就可以了。2、小贴士:牛肉丸蒸八至十分钟足了。做丸子的肉泥加水、料酒、蛋液时要小心,一次少加点,不够再加;3、如果一次性加多了液体,肉泥太稀,做的肉丸会扁扁的...
蒸丸子
多长时间
答:
1、调制肉馅的时候,加上适量的清水,搅打上劲,吃起来的口感不会干,加上点熟油,口感也会更加的
嫩
滑。2、蒸制的具体时间,需要按照做的丸子的大小来灵活掌握。3、
清蒸
肉丸子的时候,用汤匙刮起肉丸子摔打,
这样
可以使得丸子更加的紧实,蒸的
丸子才会
紧致不散。4、勾芡可以使得丸子包裹汤汁,吃起来...
牛肉丸子怎么做
好吃又嫩
答:
牛肉
打成肉馅,加入料酒,加入蚝油加入盐、味精、鸡精、糖,加入鸡蛋、葱花,淀粉加冷水制成浆,加入肉馅中。把干馍去皮,瓤搓成小颗粒,和面粉一起加入肉馅中 ,开始搅打上劲,直至肉馅变至Q弹,能挤出光滑的
丸子
为止。碗内放入葱、姜、花椒、八角和丸子,再添加适量生抽、料酒、盐、味精,浇上肉汤,...
怎样蒸牛肉丸子
好吃又嫩
答:
盐酱油 香油 制作方法 1. 备料:葱、姜、花椒水(用开水泡)2. 备料:
牛肉
、馒头(没错,就是大白面馒头,掰成块,淋少许水泡软备用)3. 葱、姜切末备用(好吧切葱的过程挺痛苦的。。。)4. 牛肉剁成馅儿(我是切片再切丝再切丁再剁,第二天胳膊废了好么)5. 肉馅剁得差不多的时候,...
牛肉丸子怎么蒸
答:
3.将
牛肉
胶搓成大小均匀的四个
丸子
放入西红柿盅。4.用保鲜膜封好,用牙签扎几排小眼。水开后放入蒸锅
蒸
15分钟取出。5.将汤倒出留用,将西红柿的外皮扒掉。6.锅中加入20克玉米油烧至四成热,倒入挖出的西红柿瓤和蒸出来的汤汁,放入50克番茄萨斯、2克盐、20克白糖、0.5克胡椒粉小火熬成浓汤。...
怎么做
口感劲道的
牛肉丸子
?
答:
烹饪:
牛肉丸子
可以用多种方式烹饪,如水煮、
蒸
、炸或煮汤。如果想让丸子表面更加紧实,可以先在沸水中焯一下,让肉丸表面凝固,再进行其他烹饪方式。水煮或蒸煮:将成型的牛肉丸子放入沸水中,用中小火煮至丸子浮起并且中心熟透。蒸煮则将丸子放在蒸笼中,大火蒸约10-15分钟。出锅:牛肉丸子煮熟后,捞...
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