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蒸玉米面馒头怎么发面
玉米粉怎么
做
馒头
又软又好吃 ,需要掌握几个技巧,做出来零失败_百度知 ...
答:
2、在碗中加入温水,先搅拌成面絮后再揉成一个光滑还有水分的玉米面的
面团
。3、等待发酵一个半小时,盖上一个密封一些的盖子,让玉米面黑芝麻的面团充分发酵,发酵之后的玉米面黑芝麻的面团比原来大上一倍还多。4、将玉米面的面团揉成长条再分成3厘米宽度的
玉米面发面
小剂子,蘸上一点面粉能防止粘连...
自发
玉米面怎么
和面?
答:
1、
玉米面
、面粉 、小米面等三种面粉加入白糖混合均匀。 2、酵母用10克温水化开。 3、打入一个鸡蛋,倒入10克玉米油。 4、倒入酵母液、牛奶慢慢搅成絮状。 5、再和成光滑的
面团
。 6、加盖入温暖湿润处发酵至2倍大,面团用密集的蜂窝即可。 7、取出充分排气揉匀,搓成条后分割成5个剂子。 8、分别搓成长条状...
玉米面馒头怎么
做的又松又软
答:
制作玉米面馒头的过程中,发面是一个至关重要的步骤。
首先,我们需要选择活性良好的酵母
,因为酵母的活性直接影响到面团的发酵效果。将酵母与适量的温水混合,静置几分钟,直到酵母完全溶解并产生泡沫,这表示酵母已经激活,可以开始和面了。接下来,将玉米面与普通面粉按一定比例混合(通常是1:2或1:3的比...
玉米面馒头
这样做才好吃,松软劲道,口感细腻不粗糙,太香了
答:
7.小面剂子全部揉成馒头形状后,盖上保鲜膜二次饧发30分钟。时间到,就可以看到原本细高的小剂子变成了圆圆的馒头形状。8.
蒸
屉上铺上拧干水的湿笼布,放上
玉米面馒头
生坯,冷水上锅,水开以后蒸15分钟,时间到关火焖5分钟再开盖,让水蒸气散一下,可以防止馒头塌陷、死皮。这样我们光滑圆润的玉米...
做
玉米馒头
的制作方法
答:
玉米馒头
制作方法如下:1、两杯
玉米粉
、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉:玉米粉3:1的比例制作。2、添加三勺奶粉,两勺白糖,然后把酵母倒入混合面粉中,加入牛奶温水和匀要一点点加入,直到
面团
揉到面光、手光、盆光。3、放置一旁发酵至两倍大。4、取面团揉成圆形,放入
蒸
屉,撒...
苞米面怎么
用酵母
发面
答:
1、要用酵母给
苞米面发面
,需要先把它和小麦面粉混合在一起,再倒入用温水化开的酵母粉并搅拌均匀,最后把它们揉成
面团
并放在温暖的环境下发酵,这样就可以用它来包包子或者是
蒸馒头
了。2、苞米面也就是我们常说的
玉米面
,要用它发面的话需要先把它和适量的小麦面粉混合在一起,接着再用温水把酵母...
玉米面馒头怎么
做的又松又软
答:
1.将糖,酵母分别用水溶解,加入面粉和
玉米面
中,揉成均匀
面团
。2.将面团放置大锅中加盖,等其发酵充分膨胀,其时间得看室内温度而定,夏天3-4个小时,冬天会更长。3.将面团用擀面杖压成长条形,折叠,压延重复3次,使表面光滑,然后将长条形面皮卷成圆柱体,用刀切成
馒头
胚。4.将馒头胚再放置半...
玉米粉
做
馒头怎么发面
答:
食材:
玉米面
、白面、开水、鸡蛋、酵母。做法步骤 1、准备一半玉米面粉和一半普通面粉 2、里面加酵母粉和白糖。3、将面粉搅拌均匀,用牛奶和面。4、揉成光滑的
面团
。5、醒发至两倍大。6、搓成长条。7、切成小段。8、做成
馒头
形状,二次醒发至两倍大。9、冷水上锅,
蒸
20分钟焖5分钟。10、奶香浓郁...
玉米面发面馒头怎么
做
答:
玉米面馒头
的制作方法如下:1、酵母放入牛奶中,静置片刻。倒入面粉中,揉成光滑的
面团
。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。2、玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时,倒入烫好的玉米面。4、重新揉成光滑的面团,此时面团比较黏手,可以加入少许面粉。继续用湿布或...
玉米
面粉
怎么
做
馒头
答:
发面
过程:1、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉、
玉米粉
放入盆中,在它们中间挖一个小洞,逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面粉至絮状;3、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的
面团
放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处(30度左右)进行发酵;4、大约1小时...
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