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蒸花卷儿的做法
传统
蒸花卷的做法
步骤图,传统蒸花卷怎么做
答:
传统花卷的做法 面,
温水,酵母揉成光滑面团,烤箱或室温发酵2小时
。水温一定要不凉不热,手触感觉不到就差不多了。水要适量加,面团不要太软,太软发酵完就比较粘手。手戳进面团里,面团不再长回去就ok了。加入糖,泡打粉揉匀。面团分两份,分别擀成略微长方形的面片 (略比饺子皮厚些)面团...
蒸花卷的做法
简单做法
答:
盐 蒸花卷的做法
自发粉和面,先倒粉,分多次放水搅拌,搅一搅加次水,这样面和水的比例好掌握
。和好后,用一个润湿的屉布盖在盆上,然后用锅盖盖住盆,等发酵。40分钟后基本就发酵好了,擀成饼状,皮儿不要太薄,技术不娴熟,擀得有点丑。然后放上少许油,葱花,花椒粉,盐适量,涂匀。卷好...
蒸花卷的做法
与花样?
答:
在蒸笼上倒少许花生油,涂抹均匀,放上
花卷
,上锅
蒸
15分钟左右即可出锅。请点击输入图片描述
蒸花卷的做法
与花样
答:
蒸花卷的做法
与花样如下:食材:面粉400克,清水210克,酵母粉4克,猪肉馅儿200克,香葱2根,食用油适量。1、清水中加入酵母粉搅拌均匀,倒入面粉中搅拌成面絮状,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。2、肉馅儿中加入一勺生抽、半勺老抽、一茶匙胡椒粉、一茶匙白糖、一勺蚝油搅拌均匀,香葱切...
如何发面
蒸花卷儿
答:
1. 使用自发粉和面:先将自发粉倒入碗中,边加水边搅拌,分多次加水,每次搅拌一下。然后将面团和好,放置一旁发酵40分钟。2. 发酵好的面团擀成饼状,皮不宜过薄。均匀涂抹一层油,撒上葱花、花椒粉和盐。3. 将面饼卷起,然后用刀切成小块。4. 取两块小块面饼贴在一起。5. 左右旋转,并在...
怎样
蒸花卷儿
答:
首先你可以叫他放在蒸锅上面,用大火
蒸
15分钟,然后改成小火,再闷10分钟左右就可以出锅了,特别的好吃。
南瓜和面
蒸花卷的
方法
答:
首先,我们准备南瓜一小块,削去外皮,切成小块上锅
蒸
熟。蒸好后,把南瓜盛出放入盆中,放入3克白糖, 然后用勺子按压成南瓜泥。等南瓜泥稍微凉一下,温度不超过30度时,倒入酵母3克,搅拌化开酵母,倒入普通面粉200克,揉成南瓜面团。盖上锅盖发酵1个小时,发酵好后,可以看到面团下面全是蜂窝眼,...
大骨头
蒸花卷儿
怎么做
答:
做法
:1.先将酵母和牛奶混合均匀,倒入面粉,揉成光滑柔软的面团,覆盖保鲜膜,于温暖处发酵至两倍大.2.取出面团,铺撒薄粉,将面团充分揉面10分钟左右,排除多余气泡,收圆,覆盖饧发15分钟.3.将面团均匀擀开成长方形,厚度约5mm.(做花卷,面团擀得太薄太厚都不好.太薄,
花卷的
后续饧发受油浸的影响,成品...
蒸花卷儿的做法
答:
首先,制作
蒸花卷儿
需要准备面粉、酵母、水等原材料。将酵母溶解在温水中,静置几分钟以激活酵母的活性。接着,将酵母水倒入面粉中,边倒边搅拌,直至面粉与水充分混合,形成面团。然后,将面团放置在温暖处进行发酵,直至其体积膨胀至原来的两倍左右。发酵完成后,将面团取出放在案板上,用擀面杖将其擀成...
花卷怎么做 家常
花卷的做法
?
答:
花卷的做法
家常做法如下:首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合,加入水。君焙厨师机开1档,揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同,请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉,那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟,直到面团变得光滑有弹性。面团揉圆,...
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