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蒸鸡蛋怎么蒸才嫩
怎样
蒸鸡蛋
羹蒸的很
嫩
,蒸几分钟
答:
1、从蛋液中加入适量鸡粉、适量食盐,加入适量凉开水,用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀 2、用滤网过滤一遍 3、过滤过的蛋液,蒙上保鲜膜,用牙签插几个洞
4、冷水放入电压力锅,蒸8-10分钟即可
5、出锅,淋入生抽,洒上葱花即可
超
嫩
滑水
蒸蛋怎么
做?
答:
1、两个
鸡蛋
打入碗内,加入半勺盐用蛋抽打散打匀; 2、加入150克温水与蛋液混合均匀; 3、用筛网过滤一下,可以去掉一些没有打匀的蛋液和泡泡; 4、封上保鲜膜,防止
蒸
的时候水蒸汽掉到碗内,蒸锅烧开水后,把蛋液放去蒸,蒸的时候用中火,蒸8分钟关火,不要立刻拿出来,先焖5分钟再取出来; 5、出锅后淋上酱油、...
蒸蛋
怎样
才能蒸
得
嫩
答:
4. 蒸锅烧开水,待内面水开上气后放入碗,碗面倒扣上一个小盘子或者小碟子,避免蒸锅有水滴落在鸡蛋羹外表
。5 . 转至小火再一次性蒸15分钟左右即可。做出来的蒸蛋就很嫩了。
水
蒸蛋怎么
做比较嫩?
视频时间 00:21
老娘舅里的水
蒸蛋
是
怎么
做的?怎么可以做的这么嫩?
答:
1、
鸡蛋
打入碗中,加入盐和料酒 2、用筷子向一个方向打散 3、缓缓加入鸡蛋量1.5倍的温水(热一点的温水),边加水边向一个方向搅拌 4、加完水再继续向同方向搅拌一会儿,确保混合均匀 5、将蛋液过筛到另一个碗中 6、用勺子舀掉个别没过滤掉的泡泡,得到一碗过滤好的蛋液 7、蒸锅大火烧开水,放入...
蒸蛋怎么蒸
好吃又嫩几分钟
答:
这样
蒸蛋
好吃又嫩:1、
鸡蛋
两个,磕入碗中,鸡蛋打散。2、将过筛后的蛋液放入蒸锅,上面盖一个碟子。3、开大火上汽后改小火蒸10分钟。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1250352319592192219/answer/4513185676 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 ...
蒸鸡蛋
时,常犯3个错误,怎样才能保证嫩滑细腻,光滑无蜂窝?
答:
厨师长说,
蒸鸡蛋
羹一定要开水上锅,这样受热快,鸡蛋羹口感鲜嫩,光滑无蜂窝。蒸的时间要把握好,8~15分钟即可,时间太长就老了。火不要太大,中火即可,用大火蒸鸡蛋羹的水分流失过快,口感就会又干又老。那鸡蛋羹应该
怎么蒸
呢?下面分享一下厨师长蒸鸡蛋羹的方法,多加2样,鸡蛋软嫩光滑。【蒸...
怎么蒸蛋嫩
答:
步骤/方法 1/7分步阅读
鸡蛋
三个,打到碗里 2/7 开始往里加水:呵呵,这里同时推荐用打开的蛋壳加水,水应该是蛋液的三倍(即:三个鸡蛋大约放9倍的水,所以用蛋壳往里加水比较方便),加入的水一定要是温水,这也是鸡蛋羹
蒸
出来比较嫩的一个窍门 3/7 沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水,力量一定不要...
怎样
蒸鸡蛋
羹蒸的很
嫩
,蒸几分钟?
答:
蒸鸡蛋
羹时一般三个鸡蛋需要蒸7-8分钟,鸡蛋多的话需要更长时间。蒸鸡蛋羹的方法步骤:1.鸡蛋三个,打到碗里 2.开始往里加水:这里同时推荐用打开的蛋壳加水,水应该是蛋液的三倍(即:三个鸡蛋大约放9倍的水,所以用蛋壳往里加水比较方便),加入的水一定要是温水,这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一...
做
蒸蛋
老做不好,
怎么
做蒸蛋才能使其嫩滑?
答:
如果做
蒸蛋
老做不好,可以在蛋中加点盐,加温水,锅里放凉水上锅蒸,就能使蒸蛋变得很嫩滑。1、蛋中加点盐,加温水 很多人喜欢吃蒸蛋,可是有人做的蒸蛋又老又不成形,这是因为没有往蛋中加盐导致的。把
鸡蛋
磕开打到碗里,在蛋中加少许盐,用筷子快速打散鸡蛋。把鸡蛋搅拌均匀,在里面加点...
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