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蒸鸡蛋糕水和鸡蛋的比例
蒸鸡蛋糕水和鸡蛋的比例
要怎么掌握
答:
根据个人口感偏好可以将鸡蛋液和水的比例分为三种模式,
分别是1:1、1:1.5和1:2
。1、1:1模式,鸡蛋糕成型度较好,质感和豆腐块相当,筷子可以夹起。2、1:2模式,口感细腻丝滑,蒸完后有少许汤汁,加入些许虾米,放入少许芝麻油,更适合儿童食用。3、1:1.5模式,质地和口感居中,成人食用推荐采用...
蒸鸡蛋糕的
做法
水比例
答:
加水比例为蛋液和水的比例在1:1--1:1.5之间
。用料:低筋面粉1 饭碗 / 150-160 克 、泡打粉1小勺、糖50克、食油1 大勺、有机鸡蛋1 饭碗/6-7颗 1、为了量出一饭碗的鸡蛋,我用了个笨方法,把鸡蛋一只只地磕入碗里直到饭碗满为止。结果就是大型鸡蛋要6只,小鸡蛋7只. 然后再用勺子把蛋黄...
做好
鸡蛋糕
时
水和鸡蛋的比例
要多少?
答:
蛋液和水的比例1:2
。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:蛋液 150克、白砂糖 适量、低筋面粉 适量、玉米油 适量、水 300克。1、盆中准备好蛋液。2、用电动打蛋器打出粗泡后,加入白砂糖。3、然后打成下图的模样。4、放入面粉。5、用刮刀像炒菜一些翻拌均匀后,加入玉米油。6、拌匀,当做蛋...
蒸鸡蛋糕
一个
鸡蛋
放多少水
答:
做鸡蛋糕的水和鸡蛋比例在1:2最好
,1个鸡蛋用2个鸡蛋的水。最好用温水。如果鸡蛋大于水的比例,做出的鸡蛋羹就会存在蜂窝的情况,这时就需要先过一下筛,做出来的鸡蛋就会更嫩滑些。鸡蛋糕水和鸡蛋比例最大不能超过2:1,在这个比例内,水越多,鸡蛋羹越嫩。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹...
蒸鸡蛋糕的
做法
水比例
蒸鸡蛋糕的做法水比例介绍
答:
1、鸡蛋和水的比例是1:1
。2、准备用料:鸡蛋2个、温水110g、盐适量、酱油适量、香油适量、香葱适量。3、具体步骤:将鸡蛋敲到碗里。4、将鸡蛋打散。5、加温水和少许盐,继续搅拌均匀。6、用勺子轻轻撇去。7、撇完泡沫的碗里很干净。8、蒸锅里烧开水,把蛋羹碗放进去,一定要是水开以后再放进去...
蒸鸡蛋糕的
家常做法一个
鸡蛋
放多少水
答:
1.5倍左右的水!用料:
鸡蛋
香油 水 盐 温开水 做法:1、鸡蛋放入碗中打散加入适量的盐和水 2、沫用勺子撇去,碗蒙上保鲜膜,放入锅中
蒸
15分钟左右。3、去掉保鲜膜,淋上香油。就可以享用了!
鸡蛋糕水的比例
,
蒸
的时间是多长?
答:
鸡蛋跟水比例
1:1.5。
蒸
约8—10分钟即可。准备材料:鸡蛋2个,食盐1g,芝麻油2ml,葱绿1根 1、将两个鸡蛋打入碗中。2、加入盐和凉开水搅打均匀,鸡蛋跟水比例1:1.5。3、将鸡蛋液过细筛。4、把水烧开,然后放到锅上蒸,盖上锅盖,8分钟即可。5、蒸好的鸡蛋里放入适量的芝麻油。。6、端上...
蒸鸡蛋糕
,蛋和
水的比例
多少合适
视频时间 00:43
蒸鸡蛋糕
,蛋和
水的比例
多少合适
答:
水和蛋的
黄金
比例
为水:蛋=2:1 做法:1、
鸡蛋
打入碗中,每个蛋壳装满两次水再倒入碗中。2、再往蛋液里加少许柴鱼粉和盐,把蛋液打散后过筛。3、然后把蛋液放进电锅中,碗上盖一个盘子,再盖上电锅盖,蒸约15分钟即可。
制作
鸡蛋糕水的比例
,
蒸
的时间是多长?
答:
鸡蛋和水的比例是
1:1
,小火蒸15分钟左右。准备用料:鸡蛋2个、凉开水160ml、火腿肠20g、小香葱2g、生抽1小勺、香油少许。1、鸡蛋打入碗内。2、用蛋抽搅拌均匀。3、加入凉开水搅匀。4、用勺子撇去表面的泡沫,用滤网过滤到小碗内。5、盖保鲜膜 在保鲜膜上扎一些小洞。6、锅开之后放入蛋液 调...
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