揭秘10种烘焙美食配方制作答:六、褐色黄油巧克力奇普饼干烘焙 材料:中粉248克,小苏打0.5小勺,黄油200克,糖100克《我用80克),揭色糖148克《我用120克),盐1小勺,香草香精2小勺,蛋1个,蛋黄1个,苦甜巧克力225克,切小块 《(用巧克力豆也可以不如巧克力块),核桃100克,切碎。 做法: 1.把145克黄油做成褐色黄油,详细步骤图解见此。趁热...
自制冻芝士蛋糕答:做法: 1、把黄油和奶油奶酪拿出来放在温室里软化,大约一小时就软化成手指一戳就软状态,先把奥利奥饼干擀碎末,倒入软化的黄油(融化的也可以)翻拌成沙粒状态。 2、模具里放入提前准备好的蛋糕垫底,蛋糕底简单一说,具体可以去查,配料:(鸡蛋4个,低筋粉80g,玉米油30g,白糖60g,牛奶40g)蛋黄加白糖玉米油搅匀加牛奶搅...
蝶豆花调色海滩纸杯蛋糕_无色素答:2.奶油装饰:淡奶油210克、细砂糖15克、蝶豆花一小把(约70-80朵)、消化饼干3块、花生碎少许 做法: 1.牛妇和油乳化,分三次加加糖,蛋清干性发泡加入蛋黄,打发均匀,分两次筛粉翻拌均匀,加入牛奶和油挤入纸托140度烤30分钟。 2.蝶豆花奶油堤前一晚准备,蝶豆花冷水清洗,吸干水分,加入焱奶油中,加盖小火煮开,离...