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螺蛳粉和老友粉的区别
老友粉和螺蛳粉的区别
答:
我认为老友粉和螺蛳粉的区别有以下:
1.原料不同2.汤底不同3.用粉不同
老友粉和螺蛳粉的区别
有哪些
答:
1、做法不同:老友粉是先将配料炒香后加水煮开再加入粉煮制而成
,做法简便一些;螺蛳粉是先将粉煮熟后浇上螺蛳汤而成,而螺蛳汤是需要提前熬制,且用时较长,因此螺蛳粉的做法要复杂一些。2、配料不同:老友粉常用扁粉,吃起来更细腻嫩滑,且它的配料为荤素搭配,有猪肉、牛肉、猪杂、酸笋、豆豉...
老友粉和螺蛳粉的区别
答:
1、原料不同:老友粉的配料有:酸笋、豆豉、蒜米、辣椒酱和酸醋等
,肉料有牛肉、猪肉、猪肝、猪粉肠、大肠、猪心等;螺蛳粉配料有:酸笋、辣椒油、花生米、生菜等,肉料是螺蛳。2、
汤底不同
:老友粉的汤底是用猪筒骨或猪头骨熬的高汤;螺蛳粉的汤底一般是用螺蛳和一些特殊配料制作而成。3、用...
老友粉和螺蛳粉的区别
答:
两者区别在于起源地不同、食材和口味不同
。1、起源地不同:老友粉源于南宁,而螺蛳粉则源于柳州,两者各自代表了当地的饮食文化特色。2、食材和口味不同:老友粉以酸笋、豆豉、辣椒酱等为调料,口感酸辣;而螺蛳粉则是以螺蛳熬制的汤底,搭配酸笋、辣椒油等调料,口味咸辣。
老友粉和螺蛳粉的区别
答:
起源与地域特色、主要食材与配料以及口感与风味不同
。1、起源与地域特色:老友粉起源于广西南宁,是当地特色小吃,酸辣可口,深受当地人喜爱。螺蛳粉则源自广西柳州,以独特的螺蛳汤底闻名,味道鲜美且带有一定的螺蛳腥味。2、主要食材与配料:老友粉的主要食材是米粉,搭配猪肉、豆芽、辣椒等配料,酸辣味...
广西的
老友粉
会像
螺蛳粉
一样臭吗?
答:
01、制作配料上与螺蛳粉略有
不同
。首先在制作配料上,
老友粉与螺蛳粉
就有着很大不同。配料分别有豆豉,酸笋,姜丝,葱花,肉。相对于螺蛳粉来说,老友粉在配料上少了螺蛳粉当中的灵魂所在,那就是那一份螺蛳水。就个人而言,我认为
螺蛳粉的
独特味道正是来自于这一包螺蛳水。虽然说在其他配料上,...
螺蛳粉和老友粉有什么不同
啊,感觉都一样啊
答:
老友粉
:也是来自广西的美食,酸和辣是结合在一起的,主要用的是粉、酸笋、姜丝、小辣椒、葱花、肉类,离着门口很远就能闻到香味,很浓的老友粉味道,可能是炒制的原因,汤很浓郁,粉也不错,入味,酸辣味足,酸笋味道也比较正,不臭。牛肉比较甜,据说是用柠檬汁腌渍的。
螺蛳粉
:这个主料是粉、...
老友粉和螺蛳粉的区别
答:
老友
粉和螺蛳粉
是两种具有地方特色的传统小吃,都是以米粉为主料制作而成,在口感和风味上有着明显
的区别
。首先,老友粉,又称为背投粉,是四川地区的特色小吃之一。它的主要配料是蛋炒酸辣土豆丝、肉末、豆芽、紫菜、黄瓜丝等。
老友粉的
汤底是以陈醋、辣椒、花椒、蒜等调制而成,味道酸辣可口,鲜香...
老友粉和螺蛳粉的区别
答:
两者最明显的区别就是味道。两个都是广西特产,
口味不同
,看你喜欢哪个了。大部分都是酸辣的。而老友粉则是用精制的平河粉、日常的酸笋、蒜末、肉末、豆豉、辣椒等煮成一碗热米粉。味道鲜辣,汤香。螺蛳粉是用爽滑有弹性的圆米粉、特意泡过的有点臭味的酸笋、水煮螺蛳汤、黑木耳、花生、炒腐竹、...
有人知道老友粉吗?
老友粉和螺蛳粉有什么
不一样的吗?
答:
两者最明显的区别就是味道。两个都是广西特产,
口味不同
,看你喜欢哪个了。大部分都是酸辣的。而老友粉则是用精制的平河粉、日常的酸笋、蒜末、肉末、豆豉、辣椒等煮成一碗热米粉。味道鲜辣,汤香。螺蛳粉是用爽滑有弹性的圆米粉、特意泡过的有点臭味的酸笋、水煮螺蛳汤、黑木耳、花生、炒腐竹、...
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