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西餐菜品的种类有哪些
西餐
都
包括
些什么
答:
西餐有很多种类啊,不同的国家其代表菜也不同
1、法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等
。2、英式菜肴的名菜有:
鸡丁沙拉
、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。3、意式菜肴的名菜有:通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼...
西餐
都
有什么菜品
答:
传统菜品:
蔬菜沙拉、鲜蘑汤、_鱼排等
。
西餐的菜
式,七道菜分为
哪些
?
答:
1、
头盘
。开胃品。有冷头盘和热头盘之分,常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。2、汤。西餐的第二道菜是汤,
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类
。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。3、
副菜
。鱼类菜肴。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类...
西餐
最常见的
菜品有哪些
?
答:
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类
。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。3.
副菜
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有
鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁
、大主教汁、美国汁...
西餐的种类
?
答:
现代西餐主要分类 法式菜肴 西菜之首
。法式大餐 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。[1]法式菜肴的特点是:选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点...
西餐有哪些
答:
1、法式菜肴
:以口味浓郁、用料新鲜、烹饪精细而著称。代表菜品有
马赛鱼羹
、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。2、英式菜肴:注重食材的原始口感和营养搭配,烹饪方式相对简单。代表菜品有
鸡丁沙拉
、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。3、意式菜肴:以丰富的酱料、多样...
西餐的菜品
都
有哪些
答:
西餐的菜品有:法式菜、英式菜、意式菜、德式菜、美式菜等。1、法式菜 法国菜式选料广泛,用料新鲜,加工精细,烹调考究,滋味鲜美,花色繁多。
法式菜肴
选料时力求新鲜精细,且较广泛,蜗牛、马兰、百合等均可入菜;在烹饪加工时讲究急火速烹,以“半熟鲜嫩”为菜肴特色,如牛、羊肉只烹至五到七成熟,...
西餐有哪些
菜
答:
1、沙拉 西餐中有许多种菜,如沙拉、蔬菜沙拉、凯撒沙拉等。沙拉是一种常见的选择,它通常提供酸度和新鲜度的组合,可以突破重口味的油腻感。蔬菜沙拉通常由各种蔬菜组成,健康又美味。2、牛排 牛排是西餐中最受欢迎的
主菜
之一,选用优质的肉块,如肉眼、菲力、西冷等,烹饪方法有煎、烤、火腿等多种。3...
西餐
都
有什么菜品
答:
西餐菜品有鱼子酱、汤类、牛排、蔬菜沙拉、
甜品
等。1、
头盘
:开胃菜。有冷头盘和热头盘之分,常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。2、汤类:
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类
。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。3、牛排:肉、禽类...
西餐都
有什么菜品
西餐有哪些分类
答:
1、牛排 牛排是
西餐
中最常见的
菜品
,也叫做“牛扒”,是片状的牛肉经油煎或烤制而成的,在欧洲中世纪,牛排是贵族们食用的食物之一 ,常见的牛排
种类有
:菲力牛排、肉眼牛排、沙朗牛排、T骨牛排。2、烤火鸡 烤火鸡是将整只鸡用各种香料腌制好后,放到烤箱或火炉里烤制,烤出来的火鸡外表呈...
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