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解冻肉有股恶心的腥味
鸡肉
解冻
之后会有一
股腥味
,该如何去除鸡肉
的腥味
?
答:
盐和柠檬汁去腥法
。解冻后鸡肉的腥味很大,如果处理不好,就会影响鸡肉制作出来的口感。我们可以选择柠檬汁和盐去腥的方法,柠檬汁有去腥的作用,在解冻的鸡肉中加上柠檬汁,再加上一些盐,搅拌均匀。过10分钟以后,解冻的鸡肉就没有腥味了。鸡肉可以制作很多美食,味道特别鲜美,我最爱吃可乐鸡翅。...
冻牛肉
解冻
时候
腥味
大怎么办
答:
可以加料酒用水煮一下
。冻牛肉是冷冻的牛肉,需要贴入库标签,将冻牛肉运到进货处理区域,谨防牛肉包装破漏。牛肉是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受牛肉的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
冷冻虾仁
解冻
后总是有一
股腥味
,为什么冷冻的虾仁不好吃?
答:
冷冻砂仁是不怎么好吃的,不仅口感没有鲜虾仁滑嫩,还散发着一
股腥味
儿,让人的食欲下降。之所以会出现这种情况,是因为冷冻虾仁在低温下被保存了比较久的时间,而在化冻的情况下又出现了水分流失的变化,之后
肉的
味道就会变得比较的柴,没有那么的鲜甜。大部分的人都会在
解冻的
时候使用冰水,这样的低温...
为什么说在冰箱里冻过的鱼,
解冻
之后
腥味
更重呢?
答:
这样子才能保障鱼的新鲜程度,
之后还需要将处理好的鱼肉,放进盐水中浸泡30分钟左右
。这样不仅可以很好对鱼肉起到杀菌的效果,还能延长鱼肉的保质期,最后只需要使用厨房纸将鱼肉的表面进行擦拭,就可以将鱼肉用保鲜膜裹好装进冰箱中进行冷冻。之后如果想快速将冷冻鱼进行解冻,虽然说不能直接将鱼放进清水...
冰冻后的
猪肉解冻
后炒菜
有腥味
怎么解决?
视频时间 00:24
冻鱿鱼
解冻
后
有腥味
能吃吗
答:
可以。冻鱿鱼
解冻
后
有腥味
是很正常的现象,因为是海鲜!就算鱼解冻了解冻也会有腥味,所以,大家也不用担心鱿鱼是变质了不是发臭而是有腥味很正常,后续在做鱿鱼时把腥味去除即可。二、冻鱿鱼可以用料酒去腥吗 可以,但用醋效果会更好。1.取出鱿鱼并解冻,然后将其浸泡在冷水中。 您可以在水中加些...
超市买的冻虾
解冻
后有臭味怎么办
答:
是虾
的腥味
。把虾仁放在盐水里泡两小时可以很好去掉土腥味,食盐去腥的原理主要是利用盐析的原理,加上冷水利用渗透压。盐类的盐析作用和晶体渗透压的稀释作用,在碱性条件下减弱,在酸性条件下加强。料酒/白酒/果酒等酒类腌制:酒是有机溶剂,可溶解和挥发腥味物质。因此我们可以将虾仁洒上料酒或白酒等腌...
带鱼
解冻
后肉松散,
腥味
儿大,做熟后腥味儿更大,是不是坏了
答:
带鱼
解冻
后肉松散,
腥味
儿大,做熟后腥味儿更大,这表明带鱼在冷冻前已经变质。新鲜带鱼冷冻后再解冻,其鱼肉应该是紧致且有弹性的,绝不会产生异味。
带鱼
解冻
后肉松散,
腥味
儿大,做熟后腥味儿更大,是不是坏了
答:
带鱼
解冻
后肉松散,
腥味
儿大,做熟后腥味儿更大,说明带鱼在冷冻前已经变质了。新鲜带鱼冷冻后再解冻,鱼肉是紧致有弹性的,决不会有异味。
肉冻久了为什么会
腥
?
答:
肉类
食品在冷冻过程中,如果时间过长,确实可能会出现
腥味
。这主要是由于以下几个原因:脂肪氧化:肉类中的脂肪在冷冻过程中会逐渐氧化,产生一种叫做醛的物质,这种物质有一种类似鱼腥味的味道,使得肉类在
解冻
后出现腥味。细菌滋生:虽然冷冻可以抑制细菌的生长,但并不能完全杀死细菌。在冷冻过程中,一些...
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