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豌豆粉凉粉最简单三个步骤
豌豆粉
怎么做
凉粉
答:
1.将豌豆粉倒入碗中,豌豆粉和水的比例是1:8,然后加水调匀。2.锅里加水烧开
,倒入豌豆淀粉,边搅拌边倒入,防止成团不均匀。3.在容器内刷上植物油,将做好的粉糊倒入,放进冰箱冷藏,吃的时候再拿出来。4.使用刮条器刮成条状,黄瓜切丝放在凉粉上,碗里加入醋、生抽、盐、白糖、麻辣红油后搅...
豌豆粉
做
凉粉
怎样才能筋道
答:
1、在大碗中倒入一碗豌豆粉、一碗清水、一小勺盐,用筷子搅拌至无颗粒。2、在锅中倒入五碗清水
,烧至冒小泡下入调好的粉浆。3、下锅后要不停的搅拌,搅拌至起大泡,关小火再搅拌5分钟。4、五分钟后将其倒入一个大碗中,自然冷却。5、将冷却后的凉粉切成条状即可。
用
豌豆粉
怎么做
凉粉
?
答:
1、豌豆淀粉和凉水准备好,再准备同样大小的两个杯子;2、1杯豌豆淀粉,1杯凉水
;3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中,一开始淀粉会成块扒在碗底,轻轻搅拌,混合均匀备用;4、5杯水入煮锅中;5、大火煮到接近微沸状态,冒泡但却没有完全开;6、转小火,将淀粉浆重新搅拌均匀,倒入开水锅中,边倒...
豌豆粉
怎么做
凉粉
答:
1、制粉:将干豌豆淘洗干净
,晒干,磨成豆瓣,除去皮,再磨成粉,过箩筛筛出细面入盆兑入清水(2千毫升)搅成浆,加盐。锅上火,注入水,待水温至40摄氏度左右时,徐徐淋入豌豆浆,边淋边用铁铲铲动锅底,将锅巴(也受热凝固的片)翻出、防止糊底,直到稠浓。当锅巴与糊浆各占一半时、盛入瓦...
豌豆粉
做
凉粉
怎么做
答:
一、做法 1.
豌豆
干粉(一般超市都有的卖)一份对同样体积的6份水,将粉倒入水中,用筷子不停搅拌,水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中,飘去水面、滤去沉底的杂质 2.倒入锅中,文火不停搅拌,让其均匀受热,等到其成为透明状的糊糊并开始冒泡时,将其倒入容器 3.倒入容器后,最好放常温下4-5小时...
怎样用
豌豆粉
做
凉粉
答:
取一个大的容器。先用一点冷开水调开
豌豆粉
,注意调匀不能有疙瘩,再用滚水冲(像冲藕粉那样方法),一边冲一边拌。豌豆粉和水的比例是1:4。可以事先称出粉的重量和水的重量,再开始操作。把拌好的豌豆粉连同容器放入冰箱,待冷却凝固了就是
凉粉
了。
豌豆粉
做
凉粉
怎么做
答:
1、淀粉和水的比例是1比2,用筷子搅拌均匀备用。2、5、锅内添入清水约1000克,等水烧开后,倒入调好的淀粉糊,用锅铲不停的搅拌,熬制淀粉糊起大泡,变成半透明状就可以了。
3
、提前在盆中刷上一层植物油,避免做好的
凉粉
粘在盆中。然后把
豌豆
淀粉糊倒入盆中,用手震动小盆,使其表面均匀,...
一杯
豌豆粉
,一盘
凉粉
,做出的劲道清爽超好吃,怎么做呢?
答:
1、一定要掌握好比例,就是
豌豆粉
和水的比例。最好是豌豆粉比水是1:6,即1杯豌豆粉要6杯水的比例 2、把豌豆粉倒入杯中,用掉1杯水,即6杯水用掉其中的一杯水来混合豌豆粉。把水和豌豆粉要充分的搅拌均匀 3、剩下5杯水和10g盐倒入锅中的,快要烧开时,把充分搅拌均匀的豌豆粉渐渐倒入锅中...
用
豌豆粉
怎么做
凉粉
答:
1. 50克
豌豆
淀粉加60克水混合均匀待用。2. 锅里加450克清水煮开。
3
.
步骤
2水煮开后转小火,将步骤1的豌豆水倒入锅中后赶紧快速一直搅拌十几秒后,见上图,煮开冒泡后关火。煮开冒泡后关火。煮开冒泡后关火!这句话我说三遍,很重要。4. 倒出后盖保鲜膜常温冷却或放冰箱冷藏冷却后都可脱模...
云南做
豌豆粉凉粉
的方法
答:
1、干
豌豆
500克,大蒜剁碎20克,白糖20克,醋30克,生抽酱油15克,辣椒油30克。2、先将500克干豌豆用清水浸泡一昼夜,如果气温高的地方要放在冰箱内冷藏,免得泡酸了。豌豆泡好以后放在豆浆机里或者是料理机里打成浆糊。3、把打成浆糊的豌豆糊糊,放在一个干净的白布帕子里包裹住,用手挤出粉浆,...
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