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贵州米粉小吃摊的做法大全
贵州
麻辣
米粉
怎么做
答:
做法1:米粉提前一夜浸泡凉水。2:锅里烧开水,加入米粉煮熟。3:顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用
。把配料中的东西分别切好,码入盘中。4:调料中的东西拌匀,量根据自己口味来,喜欢酸的多加醋,喜欢咸的多加生抽和盐。5:碗底先加香葱碎,香菜碎,蒜碎,再加入拌匀的调料,浇入热高汤,码入...
贵州米粉的做法
与配方
答:
将
贵州的
牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起,用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透,捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片;另一半牛肉切成见方小丁用小火炖,泡的酸莲白切成长块状,芫荽切成节待用;
米粉
放入开水锅中烫透,捞入面碗内,再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于...
正宗
贵州米粉的做法
?
答:
1,黄牛肉清洗切割成块状入锅煮,锅开后反复拨通血沫,用沙布把适当的麻椒、八角、三奈、砂仁、白芪、良姜、回香、八角茴香、辣椒干(全部)包好也有生姜一起放入锅中合牛羊肉一起文火炖,炖至牛羊肉基本上熟透捞起来一半切割成1公分厚为尺寸的肉粒,若有羊筋也切切丁一起再放进另一个锅中再次炖...
贵州米粉的做法
视频
答:
做法
1. 把材料准备好,肉片能先前腌点麻油,煮前洒上粟粉,备用。鸡蛋打散,加点酱清,热锅,少许油,把蛋煎成八分熟,捞出切丝备用。2. 锅中热油,爆香蒜茸,倒入香菇片,萝卜丝,包菜和少许豆芽稍炒片刻,把材料推去旁边,放入肉片和虾仁,兜匀。3. 加入浸软的
米粉
,大火快炒,太干能加...
贵州
羊肉粉
做法
答:
贵州
羊肉粉
做法
如下:原料准备:羊肉500克、
米粉
适量、生姜适量、大蒜适量、青蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、食用油适量、清水适量。制作过程:1. 将羊肉切成薄片,加入料酒和生抽腌制10分钟。2. 生姜和大蒜切末,青蒜切段备用。3. 米粉焯水备用。4. 热锅凉油,...
贵州米粉
怎么做好吃
答:
用料 蒜 10瓣 姜 5片 牛肉 200克 香菜 8棵 干贵州米粉 350g二人量
贵州米粉的做法
泡发干贵州米粉:贵州米粉特点是粗大,脆滑,比云南米线要滑要脆。处理多次干贵州米粉,最初是吃的时候直接煮,可费时费火,最后还不透心;然后有尝试了多种预处理,最后从贵州人那得到一个预...
贵州米粉
早餐
的做法
答:
原料及调料:新鲜黄牛肉1000克,
米粉
按人配需要量、泡酸莲白、酸菜(用青菜制成)、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。具体
制作方法
:1,黄牛肉洗净切成大块下锅煮,锅开后反复打去血沫,用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶...
贵州
炒
米粉
怎么做
视频时间 00:39
贵州
豌豆凉粉
做法大全
答:
食材主料豌豆粉 100g 辅料水 粉1:水6辣椒酱 适量黄豆或花生 随意醋,适量酱油 适量盐 适量葱或香菜 个人喜欢 步骤1、首先要煮粉 2.这个是已经冷冻完脱模的样子 3.因为没有刮刀,人工手切的,均匀度没有很好啊 4.放自己喜欢的配料搅匀就可以开吃啦。。。没有葱和香菜,都味道好好吃。就是辣椒...
求
贵州
---金沙羊肉
米粉的做法
,及配方。
答:
米粉
用凉水泡透去掉酸味,放入沸水锅中烫透,用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。风味特色: 羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻。为遵义地区的
名小吃
,获第二届“中华...
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