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越南河粉做法
正宗
越南河粉
制作方法 越南河粉的正宗
做法
答:
1、
越南河粉
两个重要部分:一是汤头,二是粉和蘸汁。2、汤头原料:牛骨,调料包(草果,八角,姜,桂皮,洋葱)。3、汤头
做法
:将牛骨控水洗净血水,与调料包一起小火炖2小时左右,如果能买到干的甘蔗,放入两节甘蔗,很有效的去除牛骨的腥味,或者放两个马蹄,也同样去除腥味。同理甘蔗和马蹄也用于...
越南河粉
的制作方法
视频时间 00:51
越南
牛肉炒
河粉
的家常
做法
?
答:
越南
牛肉
河粉
的
做法
步骤step1 准备洋葱和生姜:把洋葱去皮,把洋葱切成四份。把生姜去皮,切成四段。步骤step2 处理洋葱和生姜:用钳子把洋葱和生姜直接放在烤盘上烤(每侧约5分钟)—直到洋葱和生姜片上有烧焦的斑点。步骤step3 干烤香料:将肉桂,八角,丁香,香菜种子在干锅上烧1至2分钟,经常搅拌,...
越南
火车头汤
河粉
的
做法
步骤图,怎么做好吃
答:
切洋葱丝,葱花。蔬菜(豆芽,洋葱丝,葱花,金不换,小辣椒)千万不要煮,生的才好吃,口感脆脆的,辛香十足。放在
河粉
上面。煮牛肉,牛百叶,牛筋,牛肉丸。喜欢吃生牛肉的,牛肉就别煮太久,也可以买点熟牛肉搭配半生熟的鲜牛肉。放河粉上。撒调味料,不能少的是鱼露,其他的随意(盐,鸡精,糖...
越南
牛肉
河粉
的常见
做法
?
答:
而
越南
菜的牛肉
河粉
也是食味不俗的。1、洋葱带着老皮放在明火上稍微烤一下,烤出香味就行了,放凉待用,等到用的时候再剥掉外层老皮。2、牛骨头洗净后斩成小块,放入汤锅,加入洋葱、葱段、生姜片及香料包,加适量清水大火烧开,改用中小火熬煮2小时左右放凉待用。3、把牛骨汤表层的油脂耐心的捞...
粉丝炒牛肉怎么做
答:
做法
1、
越南河粉
用开水浸泡至回软,捞出后放入冷开水中浸泡备用。2、牛肉切片加入1茶匙(5ml)生抽、干淀粉、蛋清和盐抓拌均匀,放置10分钟。3、海米、指天椒、蒜分别切碎。香葱切段。豆腐干切成0.5cm见方的小丁。熟花生切碎备用。罗勒撕下叶片备用。绿豆芽择洗干净备用。4、大火烧热炒锅中的油至5...
粿条的
做法
有哪些比较特别的地方?
答:
越南河粉
:越南河粉与中国南方的粿条有相似之处,但在原料和制作工艺上有所不同。越南河粉使用的是米粉,通过特殊的工艺制成宽扁的形状。河粉可以用来做汤河或炒河,是越南料理中的重要组成部分。这些地方特色的粿条
做法
,不仅在原料选择上各有侧重,而且在烹饪方法和搭配的调料上也各具特色,形成了各自...
正宗
越南
牛肉粉的详细
做法
?
视频时间 01:03
越南
有哪些特色美食值得推荐?
答:
蔗虾是一道典型的
越南
菜,
做法
需要把去了壳的鲜虾肉剁碎成茸,再打成虾胶,裹在甘蔗枝上,放入锅里油炸制成。蔗虾的外表金黄酥脆,虾肉的鲜甜融合了甘蔗的清香,鲜嫩可口。吃蔗虾的时候,最好搭配辣椒梅子酱。4.鸭仔蛋 “鸭仔蛋”与东北一带的特色“试胆”毛蛋有点相似。也是值得尝试的一道美食,...
越南
十大必吃美食
答:
越南十大必吃美食是:
越南河粉
、越南春卷、滴漏咖啡、越式法包、越南粽子、越南米粉、越式蔗虾、越式酸辣汤、越式火锅、三色冰。一、越南河粉 越南河粉是越南的经典美食之一,其汤底制作独特,使用牛骨熬制,使得汤底味道浓郁,色泽浅淡。河粉则需有韧度和弹性,火候和时间要恰到好处。搭配牛肉片、牛腩...
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