44问答网
所有问题
当前搜索:
酱牛肉做法大全
口感紧实不散烂的
酱牛肉
,是怎么做出来的?
答:
主料:牛肉(小腿) 1000克
酱牛肉
调料:食盐2汤匙,姜1块,八角少许,花椒少许,桂皮少许,生抽1汤匙,茴香少许,甘草少许,大葱3节,白砂糖2汤匙,香叶少许,丁香少许,陈皮少许,五香粉1/2茶匙 口味:酱香味 准备时间:10分钟 人数:2人份 烹饪时间:60分钟
做法
:1、前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。
酱牛肉
怎么做才好吃?
答:
牛肉冷水下锅。锅中水煮沸,将牛肉焯水。撇去表面浮沫。捞出牛肉,冷水清洗。将调料放入砂锅中。加入适量佐料搅拌均匀。将牛肉放入砂锅中。锅中加满清水。盖上锅盖大火煮沸。转小火炖煮一个半小时。即完成
酱牛肉
的制作。
做法
二,用料 葱 1根(洋葱少于)姜 5、6片 花椒 10多粒 八角 3...
酱牛肉
如何做
答:
做法
: 1.牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块。 2.洗净锅,加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小火60分钟,
酱牛肉
有关图片(17张)(期间要翻滚牛腱,不然容易糊锅,用筷子能穿透牛肉就熟了)取出牛肉待凉后切成薄片便可供...
酱牛肉
怎么做
答:
做
酱牛肉
方法:食材:牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在...
家庭
酱牛肉
最简单
做法
答:
1、牛腱子洗干净,直接竖着切开,或者延筋膜切开,泡入凉水,3小时,期间换4-6次水。2、葱、姜、白芷、大料、花椒、香叶、辣椒备好。3、黄豆
酱
、甜面酱、酱油、老抽、豆腐乳倒入拌成调料。4、浸泡出血水的
牛肉
沥干水分,把准备好的调料、配菜以及白糖、五香粉倒入牛肉中,也可以适量加一点盐。5、...
酱牛肉
家常
做法
又嫩又好吃 酱牛肉家常做法
答:
2、牛腱子买回来冷水浸泡2小时以上泡出血上,牛腱子冷水下锅加姜片,料酒焯水焯出血沫洗干净。3、调酱汁:碗中加入生抽3勺老抽1勺料酒1勺耗油1勺黄豆
酱
1勺鸡精1小勺白胡椒粉拌匀备用。4、将
牛肉
放入高压锅中,放入调料和调好的酱汁,加入没过牛肉的开水然后选择牛羊肉炖煮35分钟即可。5、待锅内温度...
酱牛肉
的
做法
最正宗的步骤
答:
酱牛肉
的
做法
如下:原料:牛腱子1块、生姜1块、八角2个、香叶5片、干辣椒3个、花椒一点点、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖1块、黄豆酱2勺、盐2勺、甜面酱2勺。1、准备食材如下图所示。2、酱牛肉最好选牛腱子,先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时,这样才能够浸泡出牛肉中囊光的血水,可以...
做
酱牛肉
,掌握哪些技巧,才能酱香红润,紧实饱满不散不柴呢?
答:
【
做法
】一第一泡:用清水浸泡 ⑴做
酱牛肉
要选对牛肉,不能用牛腩、牛里脊,要用牛腱子肉,口感才有嚼劲。牛腱子肉撕掉表面筋膜,切成大块,放入清水中,加入一勺食盐,浸泡12个小时,尽量2小时换一次水。当水变清澈,牛肉发白时即可。⑵香料放入碗中,倒入适量白酒没过香料,浸泡10分钟,可以去除...
酱牛肉
怎么做酱牛肉的家常
做法
答:
酱牛肉
的家常
做法
如下:材料:牛腱子肉、黄酱、料酒、花椒、桂皮、酱油、盐、白砂糖、姜、八角、葱白。具体步骤:1、用流水洗净牛腱肉表面污物,整块放入凉水锅中大火煮,煮沸后将水面的血沫撇去,约15分钟左右,捞出肉块沥干水分。2、将牛腱子肉放入汤锅中,加入热水至完全没过肉面,放入酱油、黄酱、...
酱牛肉
的
做法
详细步骤
答:
酱牛肉
的
做法
步骤如下: 1、牛腱子肉冷水浸泡,焯水后捞出。 2、调酱汁,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到牛肉变得酥烂。 3、关火后让牛肉在汤汁中浸泡一段时间,以便更好地吸收酱汁的味道。 4、最后取出牛肉,切片装盘即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
最简单的酱牛肉
酱牛肉的配料表图片
家常酱牛肉的正确方法视频
酱牛肉家庭简单做法
何大厨炖牛肉的做法视频
酱牛肉三放三不放
酱牛肉放哪些调料
雪花牛肉的家常做法大全
家庭自制酱牛肉:只需简单3步