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酸菜不酸放点醋行吗
酸菜不酸放点白醋行吗
答:
1. 酸菜不酸的情况下,
可以加入适量的白醋来调整口味和促进发酵过程
。2. 加入白醋的量应根据个人口味和酸菜的量来决定,不宜过多以免影响最终的酸味。3. 白醋的加入可以加速酸菜的发酵过程,使其更快地产生酸味。4. 在加入白醋后,应密封容器,保持适宜的温度,以便酸菜能够更好地发酵。
酸菜不酸放点白醋行吗
答:
行。放入少许白醋进去即可
。酸菜不酸说明发酵时间不够长,少许白醋能够促进酸菜发酵。
酸菜不酸可以放醋吗
答:
酸菜不酸不可以放醋
,酸菜没有酸味的话,如果是因为温度低,可以把坛子放在温度高一点的屋里,最好用棉布包起来,温度能达到20度以上就可以了。如果是因为没有密封好的话,要将坛子必须密封好,而且刚开始泡制时要用洗米水。洗米水需要多囤积一些,浓度越好就越酸,水中也可以放几粒米,这样更容易变...
腌
酸菜可以放白醋吗
腌酸菜为什么
不放白醋
答:
最好别放白醋
,还是让白菜经过自然发酵变酸比较好,虽然腌制酸菜时加入白醋,可以缩短白菜变酸的时间,但这种加入白醋的酸菜,吃起来的口感,与自然发酵的酸菜还是有很大差距的,所以我建议你,还是不要在腌制酸菜时放入白醋。我们在腌制酸菜时,主要是依靠乳酸菌的发酵作用使白菜变酸,乳酸菌,它是一种非...
酸菜不酸
怎么补救
答:
但是酸菜过了泡制时间才发现不酸,
只能在煮的时候放一点醋进去炒或者焖就行
。酸菜的泡制步骤如下:1、芥菜整棵洗净晾晒一天;2、找个无水无油干净的玻璃瓶;3、晒好的芥菜码到玻璃瓶子里,放几勺盐、适量花椒和水;4、半个月至二十天后就是这样子的成品了。
酸菜炖排骨 觉得
酸菜不
够酸加
醋可以吗
?拜托了各位 谢谢
答:
酸菜
炖排骨,东北菜,很好吃哦,加
醋
当然
可以
啦,不过
没
有真正的酸菜那种味道, 不过我吃过的那种,好像酸菜也不是很酸的,但是味道很好
酸菜不酸
怎么办
答:
放在比较热的地方,不要经常搅动,让菜充分发酵。如果急着吃,
可以
用热
醋
过一下,很快就酸了,但是
没
有真正发酵的
酸菜
味道好。我听老人说,当年日本人在沈阳一家饭店刁难厨师要吃新鲜酸菜(在本身没有酸菜的季节)。老厨师就是用醋配成热汤把新鲜蔬菜煮成酸菜的 ...
酸菜
洗过了没有酸味了有什么补救的办法
吗放
食用
醋可以吗
答:
可以
的,适量的放入食用
醋
就行,放太多醋的时候菜就不是
酸菜
味道了。下次洗菜差不多就可以 。及时把酸菜捞出来。不能再水中放久了。
醋酸可以
腌
酸菜吗
?
答:
1.
醋酸
可以用于腌制
酸菜
,但并不推荐使用白醋。白菜通过自然发酵产生酸味更为理想,因为这样能保持酸菜的最佳口感和风味。2. 虽然添加
白醋可以
缩短酸菜的发酵时间,但这样处理的酸菜与自然发酵的酸菜相比,口感上会有明显的差异。因此,建议在腌制酸菜时不要加入白醋。3. 酸菜的腌制过程主要依赖于乳酸菌的...
腌
酸菜不酸
怎么办
答:
1、腌的
酸菜没
有酸味的原因是盐放得多了一点,因为盐放多了一时
醋酸
菌类活跃不起来,所以没有酸味,做酸菜起初只能放少量的盐,为了要有较好的酸味和防腐
可以
加入些白糖,等到酸度合适时再加入一些盐,使发酵停止即可。2、酸菜,是中国一些地区和德国存在的一种泡菜。古称菹(zū,《周礼》中就有其...
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