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酸菜米线的家常做法大全
老坛
酸菜米线
如何做
答:
1、准备好
酸菜
和五谷健康米粉。2、将粉师傅五谷健康米粉放入开水中煮3-5分钟,然后关火闷20分钟,冷水冲凉。3、煮软的米粉用冷水冲一下,沥干备用。4、准备好老坛酸菜,肉糜,干辣椒,葱花,花椒油。5、锅中倒入一勺色拉油,再加少许花椒油,烧热后倒入肉糜翻炒一下,捞起。6、锅里剩油烧热,倒...
如何做出口感极佳的老坛
酸菜米线
?
答:
(1) 米线:选择优质的米线,提前按照包装说明进行泡发,直至软糯适中。(2)
酸菜
:选用老坛酸菜,它们是经过长时间发酵的腌制蔬菜,具有独特的酸味。将酸菜洗净切碎备用。(3) 肉类:可以选择猪肉、牛肉或鸡肉,根据个人口味切成薄片或丝。(4) 配菜:准备一些青菜、豆芽、木耳等,增加
米线的
营养和...
酸菜米线
怎么制作浓香四溢?
答:
煮肉:将切好的肉片用料酒、生抽、淀粉等腌制片刻,然后在另一锅中煮熟,捞出备用
。米线处理:干米线提前用温水泡软,湿米线则直接用清水冲洗即可。煮米线:在锅中加入足够的水,水开后放入米线煮至软糯,捞出后放入碗中。组合:在米线上铺上炒好的酸菜、煮熟的肉片,再加入适量的高汤。调味:根据个...
酸菜米线做法
答:
1、锅里热油,爆香姜蒜葱末。2、锅里下入
酸菜
和腊肠同炒。3、加入清水大火煮开。4、加入少许红烧酱油继续煮。5、锅中下入提前泡好的
米线
。6、煮一分钟后加盐即可。7、最后可加入适量符合自己口味的调料,即可出锅。
酸菜米线的做法
答:
酸菜米线是一道经典的四川菜,下面是制作
酸菜米线的做法
:材料:- 米线:适量 - 酸菜:适量 - 瘦肉片:适量 - 鸡蛋:1个 - 鸡精:适量 - 精盐:适量 - 八角:适量 - 姜末:适量 - 蒜末:适量 - 香葱末:适量 - 红椒丝:适量 - 鸡精:适量 - 食用油:适量 步骤:1. 酸菜切成细丝,泡水中...
酸菜米线家常做法
答:
【制作步骤】1、准备好原材料。2、米粉提前泡软。米粉具体泡多长时间要看买的米粉的不同来定,我买的这种需要泡半天。3、豆皮凉水泡10多分钟,海带苗先用清水将盐冲洗干净,然后凉水泡15分钟左右。4、
酸菜
稍微清洗一下,挤一下水后备用。我用的是发酵型的东北酸菜,品质非常棒,用它做菜不用放太多...
怎么快速煮
酸菜米线
答:
1.
米线
提前用水泡软,把青红辣椒洗净切圈,大蒜切片和末,葱,姜,香菜切末备用。2.起锅放油,锅里留底油,放辣椒,大蒜爆香,倒入酸菜翻炒片刻加入适量清水煮一分钟,把
酸菜的
酸味煮出来。3.碗里放葱末,姜末,蒜末、生抽、香麻油、花椒粉、鸡精、熟猪油、盐调味,再盛适量开水(有条件高汤味更...
重庆
酸菜
鱼
米线
是怎么做的?
答:
酸菜
鱼
米线的做法
1、红米线提前浸泡至软 2、姜切片、蒜切片、葱白切段 3、黑鱼切蝴蝶片,就是先斜刀切薄片,到鱼皮不切断,第二刀再斜刀切断(鱼片尽量切薄)4、切好的鱼片样子 5、将切好的鱼片放入碗内,倒入所需配料:蛋清、料酒、白胡椒粉、生粉,用手轻轻抓匀后放置一旁备用 6、起油锅...
酸菜米线
制作步骤
答:
第一步,将小青菜清洗干净后放入沸水中烫熟,然后捞出并放置一旁晾凉备用。这样
做
可以保持蔬菜的脆嫩口感。接下来,将
米线
放入锅中煮至熟透,然后迅速捞出,放入凉开水中冷却,这样做有助于米线更好地吸收酱汁,同时避免过热导致口感变差。米线冷却后,沥干水分,准备下一步的混合。云南
酸菜
(在超市可以...
米线
怎么做好吃
酸菜
答:
酸菜
肉丝米线步骤1 酸菜肉丝
米线的做法大全
准备食材:米线、酸菜、大葱、猪瘦肉,若嗜辣,可以准备几个泡椒 步骤2 酸菜肉丝米线的做法图解 瘦肉切成细丝 步骤3 放入适量的水淀粉和盐腌10分钟待用 步骤4 酸菜切成细丝洗净扭干水分,锅里下多一点的油放入干辣椒段爆香,在放入酸菜大火翻炒,起锅装碗...
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