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酸菜豆腐鱼怎么做才好吃窍门
酸菜豆腐鱼的做法步骤图,
酸菜豆腐鱼怎么做
答:
1.新鲜的草鱼一条,让卖家收拾好,片成两片。2.老
豆腐
一块。3.
酸菜鱼
调料一袋,这个正好是做2斤鱼的份量。4.将鱼改刀,鱼骨和鱼肉分开,鱼肉片成厚薄一致的鱼片。 鱼片中加盐,料酒,鸡蛋清,生粉拌匀,码味,备用。5.豆腐切成长条,切好姜丝,蒜叶。6.锅内热锅冷油,将鱼骨倒入锅中煎。7.将...
酸菜豆腐鱼
的做法
答:
食材:鱼、
豆腐
、
酸菜
。做法:1、鱼骨配菜洗净。2、将鱼片及鱼骨部分分开清洗,鱼骨部分控干水分,鱼片放入碗中加入白胡椒粉、盐、鸡蛋清、淀粉拌匀放置旁边。将其他配菜洗净切好备用。3、锅烧热,放油,将鱼头、鱼骨部分放入热油中中火煎至两面金黄即可,放入花椒、姜蒜炒香,在放入朝天椒、小米椒、芹...
豆腐鱼的做法,
豆腐鱼怎么做好吃
,豆腐鱼的家常做法
答:
1.
酸菜
洗净切断,葱姜蒜等洗净切末,芹菜切断,准备适量的干辣椒和花椒 2.准备好泡椒,这个很关键,下了味道会很好 3.
豆腐鱼
洗净,下少量的盐腌下 4.锅内下适量的油 5.下姜,干辣椒,蒜煸炒出味 6.下豆腐鱼稍微翻炒(不能太用力,以免炒碎)7.下适量的水,以淹过鱼为准 8.下酸菜 9.小...
酸菜豆腐鱼
答:
1、原料:鲫鱼1条,
豆腐
1块,
酸菜
300克,青泡椒、红泡椒各1个,鸡蛋1个(取蛋清)。2、调料:酱油、高汤、胡椒粉、植物油、精盐、绍酒、蒜、姜各适量。3、将鲫鱼宰杀后处理干净,斩下鱼头,剖开,剔取净鱼肉并切成片备用;将豆腐切成片;将蒜剥皮后,洗净,切片;将姜去皮后切片;酸菜洗净后,切...
酸菜豆腐鱼
炖汤
怎么做
视频时间 00:37
酸菜豆腐鱼
的做法 最正宗的做法
答:
1、蒜姜小米辣切成末待用。请点击输入图片描述 2、
豆腐
切成小方块待用 请点击输入图片描述 3、酸
泡菜
切条待用 请点击输入图片描述 4、鱼切片,再切段,用盐姜腌制十五分钟。请点击输入图片描述 5、辣椒爆香加入蒜姜辣椒。煸炒爆香。请点击输入图片描述 6、之后加入酸泡菜炒一分钟再加入水小火煮五...
酸菜豆腐鱼
的做法
答:
1、将鱼去鱼鳞内脏洗净,撕去鱼肚内的黑膜;2、切下鱼头鱼尾,将鱼头对半切开;鱼身沿鱼骨切开,然后片成鱼片;3、将鱼片、鱼头、鱼尾加适量料酒、淀粉,再打入一只蛋清,抓匀放置;备好葱姜蒜、干红辣椒、
酸菜
,
豆腐
洗净切块;4、锅内加入油,油烧热后爆香葱姜蒜,放入干红辣椒,并倒入酸菜炒3-5...
酸菜豆腐鱼
汤
怎么做好吃
,酸菜豆腐鱼汤的家常做法
答:
1、将鱼片成片,加生粉,料酒,胡椒粉拌匀;2、锅中放油烧六成热,放花椒、姜片、蒜片炒出香味,再倒入泡
酸菜
丝,加点我家味道绝美的酱,炒约半分钟;3、加高汤或开水,煮开后放鱼骨煮上2~3分钟后,再放如拌好的鱼片煮上3~5分钟;4、起锅前放点鸡精,撒上葱花。
酸菜豆腐鱼
,又简单又
好吃
,
怎么做
视频时间 00:58
制作四川
酸菜豆腐鱼
有哪些要点?
答:
避免煮得过熟,影响口感。10.砂锅保温:将煮好的
酸菜豆腐鱼
放入砂锅中,砂锅具有良好的保温性能,能够保持菜肴的温度和口感。总之,制作四川酸菜豆腐鱼需要注意选材、处理鱼肉、炒制酸菜、煮鱼汤、烫豆腐、煮鱼片、调味、出锅、火力控制和砂锅保温等要点,
才能
做出一道
美味
可口的四川酸菜豆腐鱼。
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