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酸菜鱼的简单家常做法
酸菜鱼的做法
答:
做法
如下:1、将
酸菜
切丝,泡椒去根。2、葱姜蒜洗净,姜蒜切片,葱切葱花,朝天椒切小粒。3、片鱼,顺鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推。4、片鱼片,刀成45度,鱼片1厘米厚,鱼骨切寸段,用清水洗净。5、鱼片控干水,加入盐、胡椒粉、料酒,抓到鱼肉变黏,加入鸡蛋,放入淀...
酸菜鱼的
正确
做法
视频时间 03:16
酸菜鱼
怎么做好吃正宗?
答:
做法:(1)将鱼片清洗干净后,将料酒食盐淀粉胡椒粉放入鱼肉均匀拌好,腌制十分钟
。(2)准备青花椒适量,干辣椒切段,大葱切段,大蒜切片,酸菜切成片。(3)起锅热油,下入青花椒,大葱炒香后,加入酸菜,干辣椒一起炒。随后加入骨汤(没有就清水),烧开后加入盐,胡椒粉熬煮约10分钟。(4)倒...
酸菜鱼的
做法
家常做法
答:
1、取一块处理好的鱼肉切成溥片,将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。2、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀,再加入食用油反复抓匀静置20分钟。3、
酸菜
切好。4、葱姜蒜切碎、干辣椒切段。5、锅烧热下油、将花椒粒炒香。6、加入葱姜蒜、干辣椒炒香。7、加入酸菜翻炒两三分钟左右、炒出酸...
酸菜鱼的家常做法
视频时间 03:16
家常酸菜鱼
怎么做好吃
答:
1、将宰好洗净的鱼肉切片,把鱼头鱼骨鱼腹装一盆,加盐、少许胡椒粉和料酒拌匀。2、鱼片装一盆,加盐、少许胡椒粉、两个蛋清拌匀。3、锅里下油,将鱼头鱼骨鱼尾煎至两面金黄色,上锅备用,接着用姜末和蒜蓉爆香。4、放入适量的油,倒入
酸菜
,炒出香味,将泡椒放入翻炒,再将煎好的鱼头鱼骨之类倒...
酸菜鱼做法
答:
酸菜鱼的做法
步骤step 1 准备好所需要的原料,酸菜切块 步骤step 2 把鱼去头,刀倾斜着片掉鱼骨,剩下净鱼肉 步骤step 3 用水把鱼冲一下,洗干净,刀斜40度,从尾部开始片鱼,方向是刀刃朝向尾部,片成鱼片 步骤step 4 片好的鱼片,放1汤匙盐搓洗,用水冲洗成晶莹透明的鱼片 步骤step 5 鱼...
酸菜鱼的家常做法简单
酸菜鱼
简单做法
答:
1、将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用;2、片好鱼片以后,将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓...
酸菜鱼家常
菜
做法
答:
1,鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味,2,泡酸菜约半斤,切丝,3,泡辣椒八个,切碎,4,花椒约二十粒,5,老姜一小块,切片,6,蒜半个,切片,7,葱四棵,切碎,8,料酒两匙,9,鸡精一匙。
酸菜鱼的做法
详细步骤 1、锅中放油烧六成热,放花椒、姜片、蒜片炒出香味,再...
酸菜鱼做法
答:
酸菜鱼的做法
步骤step 1 准备好食材 步骤step 2 酸菜洗净切片,再浸泡30分钟左右 步骤step 3 将整体鲢子鱼一剖三片,鱼骨切段 步骤step 4 再削好鱼片放入盆中 步骤step 5 倒入1小勺食盐、1小勺白糖、2小勺生粉和适量料酒抓匀 步骤step 6 然后再滴放少许菜籽油封住,腌制20分钟左右 步骤step 7...
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