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醋酸菌吃了有毒吗
醋上面的醋盖能
吃吗
答:
醋上面的醋盖是醋酸菌,无害,不能吃
。制醋后期,一般夏季20-30天,冬春季40-50天,醋酸即变酸成熟。此时醋面有一层薄薄的醋酸菌膜。醋酸菌为好氧菌,在实施液体静置培养时,会在液面形成菌膜,但葡萄糖氧化成杆菌时不形成菌膜。在含有较高浓度乙醇和醋酸的环境中,醋酸杆菌对缺氧非常敏感,中断供...
古法酿醋的坛子放久了长出的“一团肉”是什么?可以
吃吗
?
答:
这块“肥肉”本质是一种纤维素,
对人体不会产生伤害
。它的无法溶于食醋当中,所以常漂浮在醋坛表面。制作食醋的家庭经常把它切成小块,加上辣椒等佐料,当成凉菜食用。它的口感像凉粉一般,是一种不可多得的美味。正常工厂生产的食醋一般不会有醋酸菌产生,居民可以放心食用这些食醋。虽然醋酸...
为什么自制的葡萄酒上面有一层白色的,这样还能喝吗?
答:
不能喝。自酿的葡萄酒的表面长了一层白膜,这层白膜叫
醋酸菌
。醋酸菌是一种漂浮在空气中的
有害细菌
,当酒液被醋酸菌污染后,就会在葡萄酒的表面形成一层白膜,随着时间的增长,这层醋酸菌形成的白膜会越来越多,并严重地影响自酿葡萄酒的质量。自酿葡萄酒被空气污染产生白膜的原因是在酿酒的过程中酒...
醋宝是不是可以吃呢?
答:
醋酸菌
不是什么
有害
的细菌,就像乳酸菌发酵酸奶那样,醋酸菌能够把酒精氧化成醋酸,也就是醋的基本成分。另外醋酸菌还会消耗醋缸里的葡萄糖、果糖等营养物质,代谢产生多糖,这些多糖有的可以溶解到醋里,有的则不可溶,这些不可溶的多糖就与醋酸菌一起,编织成了一层层网状菌膜,最后累积成一块块层次...
醋长出了醋蛾子了还能
吃吗
?
答:
会含维C10~30mg。除此之外,膜
醋酸菌
还可将酒精转换成冰醋酸、乳酸菌,提升细胞培养液的酸值。膜醋酸菌也适合在酸碱性自然环境生长发育,适宜生长发育温度25-30℃,生长发育温度范围7~40℃,在55℃温度下,10分钟就能至死,故塑造红茶菌时,务必待茶叶茶凉后才可以倒进塑造缸中。
葡萄酒上面漂着一层白色的蜡状东西,还能喝吗
答:
可以吃的,自酿葡萄酒的表面长了一层白膜,这层白膜叫
醋酸菌
。醋酸菌是一种漂浮在空气中的
有害细菌
,它能严重地影响自酿葡萄酒的质量,而且发生醋酸菌污染的葡萄酒是不可逆的,是没有办法挽救的。自酿的葡萄酒表面产生醋酸菌的原因是葡萄酒与空气发生了大面积接触,而造成这种现象的根本原因是酿酒的方法...
醋酸菌
能
吃吗
?
吃了会中毒吗
答:
回答:你好,现在最好是先不要吃这些东西的,现在吃东西要注意吃一些新鲜一点的可以促进身体对营养的吸收。
葡萄酒的
醋酸菌
可以
吃吗
?
答:
回答:可以吃,美容养颜!
制
醋
后产生的醋衣能食用吗?
答:
不能吃。醋衣即
醋酸菌
膜,又称醋盖,用以酿醋的醋酸菌大部分会产生纤维素,纤维素交织成膜。食醋液态发酵时,尤其是静置发酵会产生许多白膜,在醋液表面漂浮。中文名 :醋衣 别 名 :醋盖 酿醋过程中表面漂浮的白膜,是醋酸菌形成的菌膜,并非醋腐败。在《齐民要术》“作酢法”的“动酒酢...
醋蛾子能
吃吗
答:
不可以直接食用。“醋蛾子”主要成份是胶膜
醋酸杆菌
。胶膜醋酸杆菌:又名膜
醋酸菌
,木醋酸菌,也是红茶菌中厚膜的主要成份。膜醋酸菌是革兰氏阳性杆菌,菌体大小约0.6×2~3微米,能形成链并互相连结成膜,其细胞壁的主要成份是纤维素,故形成的膜具有一定的韧性。膜醋酸菌是需氧菌,在有氧条件下,将...
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