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铁锅煮汤为什么会变黑有毒吗
为什么铁锅
炖的猪蹄汤发黑?
答:
是正常的化学反应
,在高温下,会有很多铁离子溶解在汤汁里,铁离子又容易水解,产生氢氧化铁沉淀,氢氧化铁又分解成氧化铁和水,氧化铁是黑色的,所以汤汁就变黑了.对人体绝对没害,放心吃好了。猪蹄汤的做法 配料:猪蹄 2斤、花生米 50克、阿胶枣 6颗、精盐 1茶匙、醋 1勺、料酒 1勺、香料 1份、姜 ...
铸
铁锅炖汤为什么
是黑的为什么铁锅煮汤汤
会变黑
答:
1、所煮食物中含有水分,水跟铁发生化学反应,产生铁锈,导致汤变成黑色
。铁在高温下容易析出铁离子并且和其他盐、酸类物质起反应生成铁化合物,一般发生在酸性食物中最明显,比如菠菜、西红柿。2、不建议用铁器皿做汤,所谓的汤时间都比较长,在长期高温下产生的铁化合物越久越多,并且有毒。铁锅容易...
铁锅煮汤为什么会变黑有毒吗
答:
铁锅煮汤为什么会变黑有毒吗
铁锅煮汤会变黑的主要原因一般是锅本身质量问题或食材本身的问题,是否有毒需要具体问题具体分析,但一般情况下汤水变黑建议不要再进行食用了。铁锅煮汤变黑有可能是铁锅使用时间长了出现掉渣、起皮等现象,从而导致煮汤汤水变黑。铁锅煮汤为什么会变黑有毒吗 一些食材用于煮汤...
烧的汤在
铁锅
放一晚上
变黑
,还能吃吗
答:
不能。汤在铁锅中变黑,
由于用后不擦干,遇潮容易生锈,一旦受热,铁锈与食物中的某些成分反应,容易产生黑渣
。还有就是酸腐蚀,烹调一些酸性食物或者含酚类的食物时,如山楂、藕等,会发生化学反应生成黑渣。清洗不彻底,锅里的杂质在高温条件下容易产生黑色的粉末。不论是何种原因,这些黑渣成分都不...
新买的
铁锅
炖排骨
为什么黑
答:
在高温下,许多铁离子会溶解在汤里。铁离子易水解产生氢氧化铁沉淀。氢氧化铁会分解成氧化铁和水。氧化铁是黑色的,所以汤
会变黑
。对人体绝对无害。别担心吃得好。1避免食物变黑。新
铁锅
第一次煮熟时,食物会被染成黑色。这时,可以将锅内的豆腐渣擦几遍,避免食物污染。也可以在正式使用前用油提炼。
铁锅煮汤变黑
能喝吗
答:
铁锅煮汤变黑
不能喝。黑色的是铁锅的锈。如果人体吸收了太多的铁锈,会有头晕、恶心等现象,摄入过多会对肝脏
有害
。因此铁锅不宜盛食物过夜,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。洗涤时应避免用硬质刷布大力刷洗,尽量少用洗涤剂,防止把锅具刮坏。铁锅用完后应马上洗净,擦干...
铁锅
热汤黑了能喝吗
答:
铁锅煮汤变黑
不能喝。黑色的是铁锅的锈。如果人体吸收了太多的铁锈,会有头晕、恶心等现象,摄入过多会对肝脏
有害
。因此铁锅不宜盛食物过夜,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。洗涤时应避免用硬质刷布大力刷洗,尽量少用洗涤剂,防止把锅具刮坏。铁锅用完后应马上洗净,擦干...
铁锅煮
菜汤
变黑有害吗
使用铁锅煮东西
变黑有毒吗
答:
1、用
铁锅煮
东西
变黑
是无毒的,这是炒锅产生的一种氧化还原反应,对人体无害,就算是被人体吸收,也不会出现中毒情况,所以大可放心。不过若是在使用铁锅的过程中发现它已经生锈了,不建议继续使用。2、铁锅使用久了,再进行烹饪的话我们会发现食材已经变黑了,很多人担心
会有毒
,但是实际上它是无毒的...
铁锅
用久了
为什么会变黑
?
答:
所煮食物中含有水分,水跟铁发生化学反应,,产生铁锈,导致汤
变成黑色
。铁在高温下容易析出铁离子并且和其他盐、酸类物质起反应生成铁化合物,一般发生在酸性食物中最明显,比如菠菜、西红柿。不建议用铁器皿做汤,所谓的汤时间都比较长,在长期高温下产生的铁化合物越久越多,并且
有毒
。
铁锅
容易生锈,...
铁锅煮汤变黑
喝了没事吧
答:
铁锅煮
的汤
变黑
喝了是有问题的,是不能喝的,黑色的是铁锅的锈,如果人体吸收了太多的铁锈,会有头晕、恶心等现象,摄入过多会对肝脏
有害
,如果喝了黑色的汤建议去医院看一下医生。铁锅 铁锅是烹饪食物的传统厨具,一般不含
有毒
物质,但遇水时常会氧化,铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、...
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