44问答网
所有问题
当前搜索:
闽南卤米粉的做法
卤味米粉的做法
步骤图,卤味米粉怎么做好吃
答:
过凉的
米粉
沥干放进碗底汁里;铺上
卤
牛肉片、卤五花肉片、卤鹌鹑蛋、香菜、香葱、榨菜、炒花生仁,拌匀即可。
卤粉的家常
做法
卤粉如何做
答:
1、粗
米粉
用纯净水稍作浸泡并清洗打散备用。2、准备好
卤水
、辣椒油,建议配方:用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制。3、酸豆角、酸辣椒切成丁加油翻炒好备用。4、香菜、葱花洗净、切碎备...
卤水米粉
家常
做法
,正宗卤水米粉怎么做
答:
卤水米粉
步骤1 牛肉飞水(在开水中烫一下);蒜头去皮拍扁,姜去皮切片 步骤2 起油锅爆香姜片、蒜头和葱头,放生抽、老抽和冰糖煮开,放入牛肉,等汁液煮到变浓后加热水,并放进卤包,加盖大火煮10分钟后转小火慢炖1个小时 步骤3 关火后继续让牛肉泡在卤水中直到卤水冷却,然后按个人口味切片或撕...
卤米粉
汤怎么做?
答:
米粉做法
:1:最重要的一项是卤水,
卤水做法
:用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制 2:米粉,由桂林的水做出来。软和,顺滑。3:卤菜,比如:牛肉,红烧肉,香肠,锅烧4:酸菜:酸廖...
如何制作桂林
米粉卤水
?
答:
米粉
、
卤水
和卤菜都准备好了,下面就可以制作桂林米粉了。用一口大锅烧一锅开水,将100克米粉放入漏勺中,下入开水中烫热?也称冒热?,提起漏勺沥干水分,将米粉倒入碗中,在米粉上盖上若干片卤菜,再放上蒜茸、辣椒粉、胡椒粉,撒上葱花、香菜,然后淋上一大勺卤水,再滴入少许香油,最后撒上一小...
【美味
米粉的做法
大全:精选200种做法分享!】
答:
卤肉
米粉做法
:1、将猪肉切成薄片,蒜与姜切碎;2、将肉片煮沸去腥,洗净;3、
卤水
锅、放入调料包、葱、姜、料酒、生抽、冰糖、水烧开;4、加入煮好的肉片,翻炒均匀后,撤掉火,加入芝麻油香味。总结:米粉做法简单易学,食用更是广泛,不仅有多种做法,而且可以搭配各种菜品。米粉不仅口感好,而且...
如何做
卤水米粉的做法
(早餐菜谱
答:
桂林
米粉
(含
卤水
配方)
的做法
第一步,先做卤水。将①里除猪骨头、清水之外的所有香料起油锅爆香之后放入清水和猪骨头,大火开后转小火炖4小时的时候将牛肉放入香料锅里,小火半小时后捞起牛肉,香料锅里放入②的所有材料继续小火熬2小时,过滤所有香料,放凉后装瓶待用,卤水就做好了。第二步,...
生榨
米粉的卤水做法
与配方
答:
(2)原汤倒入
卤水
锅中,另将八角,桂皮,干草,陈皮,哈蚧,丁香,草果,小茴,花椒,花旗参,党参,阴阳贝,枸杞等用纱布包成香料包,放入卤锅中,再放入鲜南姜,香茅草,磕破的罗汉果,红枣,干葱头,拍破的生姜,调入精盐,生抽,老抽,糖色,料酒,鱼露,冰糖等,然后上火熬约1小时,待充分入味...
米粉的制作方法
?
答:
它们的生产工艺大同小异,一般为:大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。在中国南方由于盛产稻米,比较流行,南方人习惯吃米饭,对比较干的食品难以下咽,因此
米粉
一般都是做成汤面。南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同,贵州的米粉...
闽南
炒
米粉的做法
,闽南炒米粉怎么做好吃,闽南
视频时间 00:39
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
湖南米粉卤豆干的做法
卤米粉的做法
家常卤米粉的做法
米粉卤水的做法
卤水米粉的做法及配方
米粉卤水的做法及配方窍门
闽南红烧卤肉的做法
煮米粉的卤水怎么做好吃
卤米粉的卤水配方