米粉是中国南方地区十分常见的一种食品，无论是早餐还是午餐，都是很好的选择。米粉的口感软糯，口感有弹性，营养丰富。米粉可以根据不同人的口味和需求搭配不同的食材和调料，制作成各种美味的菜品。下面是小编整理的米粉的做法，看完这些你也可以轻松成为米粉高手哦！
【凉粉】
凉粉是一道以米粉为主要原料制成的冷食，尤其适合在夏天凉爽地食用。凉粉口感清爽、爽滑，也被称为爽口凉粉。凉粉的做法不难，只要掌握了比例和制作方法，你也可以在家用最简单的材料做出美味的凉粉。
凉粉做法：1、把红薯粉放入水中浸泡2-3小时，然后将水倒入锅中；2、加入酱油、醋、盐、糖等调料，煮沸；3、将煮好的凉粉放入冰箱冷藏，待其凉透即可。
【米粉糕】
米粉糕是一种传统的民间点心，味道香甜醇厚、口感柔滑，适合全家人一起品尝。米粉糕的做法非常简单，只需要准备好米粉、鸡蛋和各种口味调料，就可以在家做出好吃的米粉糕了。
米粉糕做法：1、将米粉、鸡蛋、沙拉油和盐混合在一起；2、加入适量的水调匀，然后将其放入蒸锅中；3、蒸10分钟左右，倒入碗中冷却，即可切块食用。
【炒米粉】
炒米粉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，不仅易于消化，而且容易吸收。炒米粉的制作方法比较简单，可以根据个人口味随意调整口味。
炒米粉做法：1、先将米粉泡水10分钟左右，然后将其沥干；2、中火加热锅，放入油葱爆炒，然后放入各种蔬菜；3、加入适量的盐和鸡精，再放入泡好的米粉翻炒均匀即可。
【米粉汤】
米粉汤是一种清淡的面汤，口感柔滑，非常适合在夏天食用。米粉汤的做法也很简单，可以选择自己喜欢的配料进行搭配，各种食材都可以放入其中，非常美味。
米粉汤做法：1、准备好自己喜欢的配料，可以选择豆腐、蔬菜、肉类、蛋类等；2、先将配料煮熟，然后把米粉放入汤中煮熟即可。
【米粉蒸肉】
米粉蒸肉是广东地区的一道经典名菜，口感香醇，肉质鲜嫩，特别适合家庭聚餐或宴请贵客。米粉蒸肉的做法比较简单，但需要耐心和细心，因为技巧和步骤都十分重要。
米粉蒸肉做法：1、将带皮的猪肉剁成末，拌入生抽、盐、姜末、蒸鱼豉油、糖等调料；2、将生抽、盐、豆腐皮、清水、料酒等调料搅拌均匀，加入适量的米粉，制成米浆；3、将米浆铺在牛肉末上，蒸20分钟即可。
【米粉糖水】
米粉糖水是一种传统的甜品，味道香甜，营养丰富，也是南方地区很受欢迎的甜品之一。米粉糖水的做法简单，只需要准备好米粉、红豆、冰糖等材料，就可以在家自己做一份甜甜的米粉糖水。
米粉糖水做法：1、先将米粉泡发10分钟左右，备用；2、红豆洗净放入锅中，加入适量水煮沸；3、然后加入冰糖，搅拌均匀，加入米粉煮沸即可。
【卤肉米粉】
卤肉米粉是一道美食，用料简单，制作易懂，味道鲜美。卤肉的咸味和米粉的软糯口感相得益彰，成为让人回味无穷的美食佳品。
卤肉米粉做法：1、将猪肉切成薄片，蒜与姜切碎；2、将肉片煮沸去腥，洗净；3、卤水锅、放入调料包、葱、姜、料酒、生抽、冰糖、水烧开；4、加入煮好的肉片，翻炒均匀后，撤掉火，加入芝麻油香味。
总结：
米粉做法简单易学，食用更是广泛，不仅有多种做法，而且可以搭配各种菜品。米粉不仅口感好，而且营养丰富，适合各年龄段的人食用。小编分享的米粉做法，简单易学，自己在家就可以制作出美味可口的米粉哦！
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