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面包放微波炉加热会变软吗
为什么硬的凉
面包用微波炉
一
加热
就
变软
了?
答:
主要是淀粉的性质变化。淀粉成熟后很柔软,但是变凉后很快开始老化,变硬,其中一部分支链淀粉,
加热后会恢复原有的性能变软
,但是直链淀粉老化后就不能再恢复了。所以加热食品只能部分的变软。但是不能恢复刚出锅的效果了。
切片
面包
有点干了,想吃软一点的,是不是可以
放在微波炉
里
加热
答:
可以
放在微波炉加热
,可以按下列方法进行。把面包片放在有盖的容器内,再放一个盛有水的酒杯(小瓶、小碗盛水等均可),盖好盖子,加热1--2分钟(视重量而定)即可。
面包加热
过程中吸收水分
变软
,而不会干硬。
为什么
面包放在微波炉
里
加热
一下,
就会变得
好吃呢?
答:
因为如果油脂含量不足的话,加热后的面包不仅不会变得暄软可口,反而会变得很硬邦邦的,口感极差
。就像如果我们拿一个馒头放进微波炉中加热的话,馒头并不会变得很软,而是会变成一个像放的很久的隔夜馒头。第二,我们采用微波炉加热面包的时间也不宜过长。因为如果我们长时间的用微波炉加热面包的话,...
面包
干了怎么快速
变软
?
答:
利用微波炉:如果你想要快速地让面包变软,可以使用微波炉
。将面包放在一个微波炉安全的容器中,旁边放一杯水。然后用微波炉加热一分钟,或者直到面包变得柔软为止。注意不要加热过久,否则面包会变得过于湿润。使用烤箱:将烤箱预热至150摄氏度,然后将面包放在一个铝箔纸上。将铝箔纸包裹在面包周围,形成...
面包
可以
放在微波炉
里面
加热
么 面包可不可以放在微波炉里面加热
答:
1、面包可以
放在微波炉
里面加热。2、微波炉有低火,中火,中高火,高火几个档位。加热面包如果用高火,13秒左右,中火23秒左右。面包本身在烤炉已经烤熟,水分含量比未烤之前变少。一般刚刚烤出来的面包质地松软,不过随着放置时间的改变,面包组织的松软程度也会随之改变。您
加热面包会变
硬,说明已经...
面包
怎么热的又软又好吃?
答:
因为
面包
很容易风干,如果你的面包发干发硬,想要吃到软一点的面包,那么就稍微地沾上一点水,千万别多了。第二步,装入保鲜袋。把面包装到保鲜袋内,没有的话塑料袋也行,只要能密封就可以。第三步,
微波炉加热
。把第二步的面包扔到微波炉里面,
微波加热
一分钟就足够了。时间一到你拿出来的就是...
微波炉加热面包变
硬
答:
最好在平时
用微波炉加热面包
的时候,在里面放入一些水分,这样能保持里面的湿度,能防止面包中的水分蒸发,还能使热量更快的注入到面包中,从而让面包更快的
变软
,也可以在水里加入食醋,以起到去味的效果。在平时没吃完的面包时,最好直接放在冰箱中保存,也不宜裸露在空气中,这样会加快面包的老化...
面包
为什么
加热
后
会变软
?
答:
当
面包
的中心温度达到50度以上的时候面包就开始变的柔软,是因为面包中含有水分比较多,但是冷却后淀粉酶开始老化,所以变硬的很快,重复两次以上面包再次
加热
时加热的温度需要越高些面包才会
变软
,而且面包老化的速度更快
怎么让变硬的
面包变
松软
答:
最简单的方法是拿一个牛皮纸袋,用水浸湿,然后把
面包放
进袋子,放到烤箱或者
微波炉
里
加热
就可以了。麻烦一点的做法是可以在500毫升温水中放大约5毫升醋,把适量的面包切片放在笼屉上,盖上锅盖放置30分钟即可,原理是醋酸可与面包中的小苏打发生中和反应。面包硬了也可以通过蒸让其
变软
,将变硬的面包...
微波炉加热面包
,如何松软不变干硬
答:
如果不确定,就先设定为一分钟,如果面包没热透继续
加热
就可以了,切忌一下子设定很长时间把面包烤焦。5.打开门看看面包有没有热透,如果面包没有热好,并且表面发干的话再少沾点水,继续加热。注意事项:用这种方法
热面包
控制好时间是关键,经过几次试验就会找出适合
微波炉
的合适时间。
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