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面粉可以代替淀粉吗一样吗
面粉可以代替淀粉
用
吗面粉
不可以代替淀粉用
答:
1、面粉不可以代替淀粉用
,面粉和淀粉是两种完全不同的东西,所以不能替代。2、淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体,一般用来做汤,或者用来炒菜时勾芡,可以使汤粘稠,让色泽更亮,但是如果换成面粉,则会变成白色的面糊糊,起不到勾芡的效果。
面粉
和
淀粉可以
互相
替代吗
答:
面粉和淀粉不可以互相替代
。淀粉是用来勾芡的,主要用于汤类和菜汁的增稠,可以增加口感,勾芡就是利用淀粉的糊化特性,但是面粉没有此特性,因此不可以替代。淀粉是一种多糖,可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得,主要用于调味。面粉是一种由小麦磨成的粉末,为最常见的食品原料之一...
面粉可以代替淀粉吗
答:
面粉可以代替淀粉吗面粉不可以代替淀粉
。面粉和淀粉是两种不同的东西,用途和成分都有区别,面粉是常见的主食之一,而淀粉不是主食,一般用来烹饪调味,或者给美食勾芡,也不能把淀粉当作面粉使用。面粉可以代替淀粉吗 淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的多糖,有直链淀粉和支链淀粉两类。淀...
面粉
和
淀粉可以
互相
替代吗
面粉和
淀粉能
互相替代吗
答:
面粉和淀粉不可以互相替代
。面粉和淀粉是两种不同的东西,面粉是常见的主食之一,而淀粉不是主食,淀粉主要用于汤类和菜汁的增稠,增加口感,与面粉的性质和口感都不一样。所以面粉和淀粉不可以互相替代。什么是面粉 面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面...
面粉可以代替淀粉吗
答:
面粉不能代替淀粉
,面粉和淀粉是两种不同的东西,用途不一样。面粉是生活中最常见的主食之一,淀粉多用于制作凉粉或者烹饪调味,给美食勾芡。做菜时加入一点淀粉,可以让汤汁更为浓稠,让味道更鲜美。而面粉则达不到这样的效果,误放了只会适得其反。
面粉可以代替淀粉
用吗
答:
1
. 面粉不应
替代淀粉
使用。尽管名称相似,面粉和淀粉实际上是不同的物质,因此不能互换使用。2. 淀粉是从植物的种子或块茎中提取出来的葡萄糖粉末,常用于烹饪中调节汤汁浓度,或者在炒菜时作为勾芡剂,以增加菜肴的光泽和粘稠度。如果用
面粉替代
,结果将大相径庭,面粉会形成白色的面糊,无法达到理想的...
面粉可以代替淀粉
用吗
答:
面粉
里除了淀粉之外,还有蛋白质等其他物质。此外两者起到的作用不
相同
,淀粉用来勾芡
可以
使汤粘稠,还有让色泽更亮,让菜汁巴在食材上更入味的作用,可以使肉类柔软滑嫩,而面粉则没有此功效,如果用面粉,会变成白色的糊糊。按比例混合 但是油炸时候面粉和
淀粉可
部分
替代
,面粉炸出来比较厚而韧,因为...
面粉可以代替淀粉吗
答:
因为淀粉和面粉的作用和所起的功效不
一样
,淀粉用来勾芡可以使汤粘稠,而面粉则没有此功效;而且淀粉的主要成分是葡萄糖聚合体,面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维等营养成分,面粉不能替代淀粉的所有用途,但在某些情况下,
面粉可以代替淀粉
使用,如腌制肉类食物,面粉和淀粉的实际效果类似,均...
没有
淀粉可以
用
面粉代替吗
没有淀粉可不可以用面粉代替
答:
淀粉
不
可以
用
面粉代替
。淀粉他和面粉的用途不
一样
,效果也不一样,淀粉一般是用来勾芡,使食物变得更加浓稠,来用的面粉就是我们平时吃的一些面食,多用于蒸馒头之类的。所以说两者不一样,而且也不可以在一起代替。淀粉和面粉存在较大的区别,淀粉主要是用来勾芡,可以使汤粘稠,还可以用来腌制肉类,...
面粉能代替淀粉
用吗
答:
1
、不
可以
,
淀粉
比较黏,可以附着在食物表面。
面粉
容易聚堆,不能均匀附着在表面。淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。2、淀粉在餐饮业中又称芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是C12H22O11,完全水解后得到单糖(葡萄糖),化学式是C6H12O6。
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