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没有淀粉可以用面粉代替吗 没有淀粉可不可以用面粉代替
如题所述
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推荐答案 2022-10-31
淀粉不可以用面粉代替。
淀粉他和面粉的用途不一样,效果也不一样,淀粉一般是用来勾芡,使食物变得更加浓稠,来用的面粉就是我们平时吃的一些面食,多用于蒸馒头之类的。所以说两者不一样,而且也不可以在一起代替。
淀粉和面粉存在较大的区别,淀粉主要是用来勾芡,可以使汤粘稠,还可以用来腌制肉类,可以使肉类柔软滑嫩。
而面粉中除了淀粉,还含有蛋白质,有一定的筋度,不能用于勾芡和腌制肉类。
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做菜时
可以用面粉代替淀粉
吗?
答:
如果没有淀粉,用面粉也是可以的,但效果不如淀粉
。 情书新 | 发布于2012-05-14 举报| 评论 11 0 当然不行了 依依_嫣然 | 发布于2012-05-14 举报| 评论 1 2 肯定不行的啊!~ 香草∵ | 发布于2012-05-14 举报| 评论 2 4 看你放淀粉是干嘛用的了,反正都能吃的,只是口感不一样而已了...
没有淀粉可以用面粉代替吗
?
答:
不可以
。淀粉没了不可以用面粉代替。面粉和淀粉本就是两种不同的东西,它们的应用都较广泛,但是却各有特色,不能相互代替的。面粉是生活中最常见的主食之一,而淀粉不是,淀粉多用于烹饪美食上作调味品使用,生活中应用最多的就是玉米淀粉,用它可以令食材嫩滑爽口,面粉却不行。面粉多用于制作包子、...
没有淀粉可以用面粉代替吗
没有淀粉可不可以用面粉代替
答:
淀粉不可以用面粉代替
。淀粉他和面粉的用途不一样,效果也不一样,淀粉一般是用来勾芡,使食物变得更加浓稠,来用的面粉就是我们平时吃的一些面食,多用于蒸馒头之类的。所以说两者不一样,而且也不可以在一起代替。淀粉和面粉存在较大的区别,淀粉主要是用来勾芡,可以使汤粘稠,还可以用来腌制肉类,可...
面粉可以代替淀粉用
吗?
答:
不可以用面粉代替淀粉的
。如果用面粉,会变成白色的糊糊。但是油炸时候面粉和淀粉可部分替代,面粉炸出来比较厚而韧,因为含有面筋,淀粉比较酥脆,一般两者按比例混合。单单面粉要炸的脆,要加泡打粉制成脆浆。注意事项:果手边实在没有淀粉,而做菜又急于想用,可以取土豆两个,一个也可以,把它们去皮...
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