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韭菜是生肉还是熟肉好做馅儿
调
韭菜馅
,是用
生肉还是熟肉
呢?
答:
韭菜一定是要熟的
。因为生韭菜在蒸的过程中散发的香味不浓,闻着也不香,吃着还略带了涩感。而熟韭菜则越加热越香,吃着口感越鲜嫩。和面的流程就跟平时包其他包子是一样的,主要是对于肉的处理上要注意,因为韭菜本身非常容易熟,而且熟大了还会变黑。所以如果直接将生肉馅放入韭菜馅里面的话,会...
调
韭菜馅是
用
生肉还是熟肉
呢?你有什么看法?
答:
调韭菜馅儿当然用的是生肉了
,个人认为,在调馅料的时候一般都是用生肉的,因为生肉加入那些调料之后,才会混合的更加均匀,才会更加的入味,做出来的食物才会更加的美味。
韭菜
鸡蛋包饺子 用
生肉还是熟肉
答:
一定是熟肉
。熟肉更好吃。肉更入味。只不过更麻烦。好多家庭一辈子都不知道怎么包最好吃。韭菜不能煮的过熟熟过了口感就不好。用生肉蒸煮时间长。肉熟了韭菜就老了。如果韭菜不老肉就不会熟。很多家庭一辈子包都不知道什么好吃。用生肉还会让馅变成一团。吃起来口感比熟馅差远了。
韭菜
肉丁的包子
馅
,肉丁
是熟
的吗
答:
可以是熟的,也可以是生的
。我做的是生的。
包饺子的馅料是生的
还是
要炒熟
答:
当然熟肉也可以配酸菜
、竹笋、鸡蛋韭菜、豆腐白菜等等。熟肉分为炒熟和炖熟,炒制的肉末与酸菜或者鸡蛋韭菜做成馅,这种馅包出的饺子特好吃。不管是生肉还是熟肉拌馅,只要搭配好菜和调料都非常好吃。水饺素馅一般用生肉,更营养卫生,益于身心。生肉馅需加高汤(或水)俗称:打水,目的使肉馅鲜嫩,包出...
蒸包子,用
熟肉馅
好吃,
还是生肉馅
好吃?
答:
如果做荤馅的的肉包子,用生的馅比较好。如果
是熟
的肉
馅做
包子,加上有点喜欢加蔬菜,经过炒作以后
做馅
,在做包子,
熟肉馅
是属于二次烹饪加工后的,蒸的过程中必然流失一部分营养,而且有的蔬菜还被过度烹饪了,在营养上都会有一部分流失了,在口感上更是不好吃了。偶尔肉馅还有很高的泛油率,患有...
肉馅
饺子,你觉得生馅和熟馅,哪种更好吃一些?为什么?
答:
熟肉馅
就好了,其实这样去腥,且还不腻,试试这样做吧。如果放一点
韭菜
,或放大虾仁都应
是生肉
。
肉馅
饺子,我觉得生馅饺子比熟馅饺子好吃。生馅,味鲜、肉馅紧聚,有咬头。肉馅饺子,你觉得生馅和熟馅,哪种更好吃一些?为什么?就我个人而言,我感觉包肉馅饺子的时候,生馅要比熟馅好吃。理由:...
饺子
馅
里的肉
是熟
的还是生的
答:
包饺子的时候肉是生的,吃饺子的时候肉
是熟
的。猪肉饺子
馅
的做法:首先先将五花肉清洗干净后,剁成泥用盘子或碗盛装起来 再在里面加入适量的酱油、食盐、香油、葱末等调味品,这些调味品的种类和用量可以根据自家的口味而决定是否加入或加入的量,还可以加入切碎的
韭菜
如果使用的五花肉是瘦肉的话,可以...
生鲜
馅儿
使用生料拌和而成的
是
什么以什么一起熟
答:
熟肉分为炒熟和炖熟,炒制的肉末与酸菜或者鸡蛋
韭菜
做成馅,这种馅包出的饺子特好吃。炖熟的肉剁碎,与竹笋或豆腐白菜一起
做馅
,口味也很独特。
熟肉馅
的调味要简单一些,加适量的盐、耗油、生抽、姜粉、五香粉,放适量的油,不需要加水。下图是我用熟肉竹笋丁做的馅。不管
是生肉还是熟肉
拌馅,只要...
饺子
馅是
用
生肉
拌
还是
先把肉炒个几分熟再拌
答:
一般用
生肉
,剁碎加葱姜等料,加萝卜可以破气,加包菜有甜味,加
韭菜
助阳,加芹菜滋阴,木耳清肺,拌上都各有不同。
熟肉
也可以,最有代表性的就是酱肉包子了。
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