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风干的腊鱼炖汤好喝吗
炖
风干
鱼怎么做
好吃
法
答:
捞起鱼块放在焯好的小油菜上最后撒上香葱浇上汤汁即可 小贴士
风干
鱼一定要反复冲洗干净。
腊鱼风干
后要怎么做才
好吃
?
答:
其实一般来说风干的腊鱼还是比较好吃的
,也深受大众喜欢,原因就是在于它比新鲜的鱼多了一些风干的香味。那么怎么做呢?首先就是要将风干好的腊鱼切好后,提前放在水中泡软,一定要泡得稍微软一些,泡软了之后不要着急就进行烹饪。还要放在通风的地方稍微控干一些水分。其实腊鱼一般都做法就是清蒸腊鱼,这...
腊鱼汤
怎么做
答:
腊鱼汤
的做法: 准备食材: 腊鱼2条,嫩豆腐,葱。 做法步骤: 1、腊鱼洗净,两边切花刀,加蒜片,料酒,葱段腌制腊鱼10分钟。 2、起锅热油煎鱼,两边微黄。 3、加入白开水(这一步很重要,一定是开水,这样汤才能奶白),加入嫩豆腐,盖锅大火煮3分钟。 4、最后放少许盐,胡椒粉,撒上葱段,香菜。 抢首赞 评论 分享 ...
腊鱼
可以做什么家常美食?
答:
腊鱼煲汤
:将腊鱼切成适当大小的块状,用开水焯水去腥。锅中加入适量的油,放入葱姜蒜炒香,加入腊鱼煸炒至两面微黄。加入适量的水,放入切好的蔬菜,如白菜、豆腐等,加入适量的盐、酱油和糖,盖上锅盖,小火炖煮约20-30分钟。最后,撒上葱花即可。这道菜汤汁鲜美,鱼肉和蔬菜的搭配,营养丰富。总...
腊鱼炖汤
怎么做
答:
1、将
腊鱼
肉切4厘米长、2厘米宽的片,片加盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、淀粉上浆。2、葱切段,姜切片。3、银耳加葱段、姜片入小笼蒸至软烂取出,放锅内,加清汤烧开,盛碗内备用。4、锅内添清汤烧开,下入鱼片滑散,加入豆苗,然后一起捞出,放在碗内的银耳上即成。
广东人说
的腊鱼
是什么鱼
答:
在广东地区,人们常常将
腊鱼
作为馈赠亲友的礼品,也是餐桌上的一道美味佳肴。在烹饪过程中,腊鱼可以用来
炖汤
、煮粥、蒸饭等,搭配不同的食材和调料可以制作出多种美味的菜肴。除了草鱼之外,广东地区也有使用其他鱼类制作腊鱼的,如鲫鱼、鲤鱼等。这些鱼类在制作工艺上与草鱼类似,但口感和味道略有不同。
腊鸡、腊鸭、腊蹄膀,还有
腊鱼
,怎么烹饪才
好吃
。
答:
可以直接蒸着吃,也可以和其他配菜一起炒,还可以
炖汤
,下面介绍其中
腊鱼
的做法:准备材料:腊鱼300克、腊肉200克、白萝卜1个、生姜适量、蒜头适量、小米椒2个、料酒适量、生抽适量、白砂糖少许、干豆豉一小撮 制作步骤:1、腊鱼选中部肉厚的部位斩2厘米宽的段,热水洗去浮尘浸泡20分钟去重咸味;腊肉选...
烹饪
腊鱼
的技巧有哪些?
答:
烹饪:
腊鱼
的烹饪方法有很多,可以清蒸、红烧、
炖汤
等。清蒸是最能保留腊鱼原味的烹饪方式,红烧则能让腊鱼的味道更加浓郁,炖汤则能让腊鱼的营养更好地被人体吸收。调味:腊鱼在腌制过程中已经吸收了一定的盐分,因此在烹饪时的调味要适量,以免过咸。注意火候:无论是清蒸、红烧还是炖汤,都要注意火候的...
风干
鱼的腌制方法
答:
将腌料均匀涂抹在鱼上,腌制1天,中途上下翻动几次。6、将腌好的鱼晾挂在阳台,风干到表面完全干透、微微出油,捏上去内部有一点回弹,就
风干好
了,这时可放冰箱冷冻保存。7、想吃时,提前将
腊鱼
解冻,洗净沥水切块,放蒸锅蒸熟即可食用。也可煎腊鱼、烧腊鱼、炖腊鱼,真的是一道美味的快手菜。
腊鱼
腊肉怎么做比较
好吃
?
答:
位朋友,腊肉飘香油润,清淡丰腴。当然吃法也很多,或红烩,或
炖汤
,或蒸煮,气象万千,浓淡皆宜。下面介绍两种简单的家常做法:【腊味煲仔饭】材料:沙煲一个,米,腊鸭,香肠,蛋一个,一点姜丝。1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净。米和水的比例:1:1.5。将米和水放入沙煲,用大火烧...
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