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风干的腊鱼炖汤最简单做法
腊鱼汤
怎么做
答:
做法步骤:
1、腊鱼洗净,两边切花刀,加蒜片,料酒,葱段腌制腊鱼10分钟。 2、起锅热油煎鱼,两边微黄。 3、加入白开水
(这一步很重要,一定是开水,这样汤才能奶白),加入嫩豆腐,盖锅大火煮3分钟。 4、最后放少许盐,胡椒粉,撒上葱段,香菜。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 为什么越来越多的大学生主...
腊鱼炖汤
怎么做
答:
1、将腊鱼肉切4厘米长、2厘米宽的片,片加盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、淀粉上浆
。2、葱切段,姜切片。3、银耳加葱段、姜片入小笼蒸至软烂取出,放锅内,加清汤烧开,盛碗内备用。4、锅内添清汤烧开,下入鱼片滑散,加入豆苗,然后一起捞出,放在碗内的银耳上即成。
腊鱼
可以做什么家常美食?
答:
腊鱼煲汤:将腊鱼切成适当大小的块状,用开水焯水去腥
。锅中加入适量的油,放入葱姜蒜炒香,加入腊鱼煸炒至两面微黄。加入适量的水,放入切好的蔬菜,如白菜、豆腐等,加入适量的盐、酱油和糖,盖上锅盖,小火炖煮约20-30分钟。最后,撒上葱花即可。这道菜汤汁鲜美,鱼肉和蔬菜的搭配,营养丰富。总...
腊鸡、腊鸭、腊蹄膀,还有
腊鱼
,怎么烹饪才好吃。
答:
1、
腊鱼
选中部肉厚的部位斩2厘米宽的段,热水洗去浮尘浸泡20分钟去重咸味;腊肉选瘦肉较多的部位切1.5厘米厚的片,同样用热水洗去浮尘浸泡多余的咸味。2、白萝卜削皮切稍厚的片状(大的萝卜用半个即可)。3、腊鱼腊肉冲洗干净沥干水。生姜蒜头切成末,小米椒切细圈,豆豉用温水泡开。4、锅内放少许油...
烹饪
腊鱼
的技巧有哪些?
答:
切片:将腊鱼切成适当大小的片或段,便于烹饪和食用。切片时要注意刀法,尽量保持鱼肉的完整性
。去腥:腊鱼在腌制过程中可能会有一些腥味,可以通过加入姜片、料酒等方式来去除。烹饪:腊鱼的烹饪方法有很多,可以清蒸、红烧、炖汤等。清蒸是最能保留腊鱼原味的烹饪方式,红烧则能让腊鱼的味道更加浓郁,炖汤...
腊鱼
的正宗
做法
是什么?
答:
首先,选材是制作
腊鱼
的关键。要选择新鲜、肉质鲜嫩、无腥味的草鱼或者鲢鱼。一般来说,草鱼的肉质较为鲜嫩,鲢鱼则肉质较为紧实。选好鱼后,要将鱼洗净,去掉内脏和鱼鳞,然后切成适当大小的块状。接下来,腌制鱼块。将食盐、料酒、姜片、葱段、花椒、八角等调料混合均匀,涂抹在鱼块的表面和内部,使其...
腊鱼
腊肉怎么做比较好吃?
答:
做法
:1、将腊肉切片。洋葱、油菜、姜洗净,洋葱、姜切碎 2、热锅凉油下洋葱、姜炝锅,再放腊肉翻炒 3、腊肉炒至肥肉部分变透亮,放油菜,加调料调味 腊肉好吃关键得挑好腊肉,而且更主要的还是。选择正规的,因为很多公司都是没有正规卫生许可,这点主要了。我以前在淘宝商城里葛四旗舰店里买过的...
黄脚
腊鱼
的家常
做法
是什么?
答:
步骤一:清洗黄脚
腊鱼
。将黄脚腊鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净,然后在鱼身上划几刀,以便更好地入味。步骤二:腌制鱼。在鱼身上均匀撒上适量的盐,然后淋上少许料酒,放上几片姜,腌制10-15分钟。步骤三:准备蒸锅。在蒸锅中加入足够的水,水开后放入装有黄脚腊鱼的盘子,盘子要提前铺上一层...
腊鱼的做法
答:
接着,进行腌制。腌制是
腊鱼
制作的关键步骤,它决定了腊鱼的最终风味。将鱼块放入一个干净的容器中,加入适量的盐、糖、料酒、生姜、大蒜等调料,充分搅拌均匀后腌制一段时间,通常为数小时至一天,以便让鱼肉充分吸收调料的味道。然后,进行
风干
。将腌制好的鱼块取出,沥干表面的水分,放在通风良好、阳光...
腊鱼风干
后要怎么做才好吃?
答:
其实
腊鱼
一般都
做法
就是清蒸腊鱼,这种就是煮饭的时候直接放在米饭上面,蒸出来后不仅鱼肉香气四溢,就连米饭都有一股咸香味。另外就是下锅进行烹饪,主要将腊鱼按照刚才的步骤清洗控干水分之后,锅里倒入食用油,然后放入配料,葱姜蒜等等,爆炒出香气之后就可以把腊鱼放进去一起烧.但是切记锅里面放入调味...
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